ड्रैगन फ्रूट पोषक तत्वों से भरपूर, कम कैलोरी वाला फल है - किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। आप इसे ताजा खा सकते हैं या व्यंजनों में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे तैयार करना कठिन लगता है, लेकिन यह वास्तव में आसान है। ड्रैगन फ्रूट को एक पेशेवर की तरह काटना सीखें!
उनके चमकीले गुलाबी-लाल रंग और विषम आकार को देखते हुए ड्रैगन फल थोड़े गूढ़ होते हैं। ऐसा लगता है कि आप जंगली में एक का सामना नहीं कर रहे हैं, और यह संतरे, केले या सेब जैसे अन्य फलों के रूप में लोकप्रिय नहीं है।
हालांकि, ड्रैगन फ्रूट उतना ही स्वादिष्ट होता है. और अगर आप भाग्यशाली हैं कि कुछ मिल गया है, तो यह समय काटने के बोर्ड को कोड़ा मारने, इस फल को तैयार करने और इसे अपने व्यंजनों में जोड़ने या इसे खाने का समय है।
इस लेख में, हम आपको सिखाएंगे कि ड्रैगन फ्रूट को ठीक से कैसे काटें ताकि वे अधिक से अधिक खाने योग्य हो जाएं। इसके अलावा, इसकी आवश्यकता है a विशेष तकनीक छीलने के लिए कौशल और धैर्य दोनों की आवश्यकता होती है।
ड्रैगन फ्रूट की जानकारी
जाना जाता है ड्रैगन का फल अपने जीवंत लाल रंग के कारण, ड्रैगन फ्रूट दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसका बाहरी भाग उबड़-खाबड़ है जो इसे एक चमकदार गुलाबी-लाल समुद्री अर्चिन जैसा दिखता है।
काले बीजों वाला सफेद मांस है वस्तुतः बेस्वाद, ब्लैकबेरी या रसभरी में पाए जाने वाले के विपरीत। फिर भी, इसमें एक मीठा, नाजुक और मोहक स्वाद होता है जिसे अक्सर कम करके आंका जाता है - कुछ लोग इसे आजमाने से पहले ही इसका मूल्यांकन कर लेते हैं।
आकार के आधार पर (कहीं भी 100 से 200 ग्राम तक), यह छोटा दिखने वाला फल अपने पूरे परिवार को संतुष्ट करें.
ड्रैगन फ्रूट स्मूदी के लिए आदर्श है, इसके लिए धन्यवाद कुरकुरे मांस पानीदार बनावट के साथ। यह चीनी में कम है, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और इसमें कई हैं स्वास्थ्य सुविधाएं, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
तो आपको ड्रैगन फ्रूट खाने से कोई रोक नहीं सकता! आप इसे किसी भी एशियाई बाजार में पा सकते हैं।
सामान्य ज्ञान
- ड्रैगन फ्रूट का स्वाद a. जैसा होता है केले के संकेत के साथ नाशपाती और कीवी का मिश्रण.
- यह सुरक्षा करता है हृदय रोग के खिलाफ, सूजन को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, आंखों की रोशनी में सुधार करता है, झुर्रियों को रोकता है, दांतों की सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ता है, पाचन में सहायता करता है और इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं।
- गुलाबी या लाल रंग एंथोसायनिन के कारण होता है - शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं और डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं।
- इसमें ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई होता है।
- ड्रैगन फ्रूट है मीठा लेकिन प्रबल नहीं, एक कुरकुरी बनावट के साथ और लगभग कोई बीज नहीं।
- ड्रैगन फ्रूट कई प्रकार के होते हैं: लाल, सफेद, और बैंगनी. लाल में अधिक लाइकोपीन होता है, जो उन्हें पकता है; वे भी मीठे हैं। सफेद में अमीनो एसिड साइट्रलाइन का उच्च स्तर होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इस बीच, बैंगनी में एंथोसायनिन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है, साथ में आयरन और कैल्शियम जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
ड्रैगन फ्रूट कैसे काटें
ड्रैगन फ्रूट्स को उनके ऊबड़-खाबड़ बाहरी हिस्से के कारण खुले में काटना मुश्किल हो सकता है। लेकिन यह संभव है यदि आप इस सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करते हैं:
- ले लो चाकू और प्रत्येक सिरे से थोड़ा सा काट लें। प्रत्येक तरफ लगभग आधा इंच छोड़ दें क्योंकि स्थिरता के लिए आपको बाद में दोनों सिरों की आवश्यकता होगी।
- मोड़ फल ताकि उनमें से एक समतल पक्षों का सामना करना पड़ रहा है। अपने मार्गदर्शक के रूप में नुकीले सिरे का प्रयोग करें।
- अपना चाकू डालें क्षैतिज ड्रैगन फ्रूट की तरफ। बहुत दूर न काटें या आप दूसरी तरफ से पंचर कर देंगे।
- अब आपको यह देखना चाहिए कि आपके पहले स्लाइस द्वारा बनाए गए गैप के कारण आगे कहां काटना है। टुकड़ा खुला तिरछे काटकर शीर्ष, विपरीत दिशा की ओर।
- अब आपका ड्रैगन फ्रूट है खाने के लिए तैयार!
अपने ड्रैगन फ्रूट को इच्छानुसार काटें और जैसा है वैसा ही खाएं, या इसे अन्य फलों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता स्मूदी.
तैयारी युक्तियाँ
ड्रैगन फ्रूट्स में होता है छोटे, काले बीज जो खाने योग्य होते हैं और स्वाद में थोड़े नटखट होते हैं। लेकिन कुछ लोगों को बनावट पसंद नहीं है क्योंकि यह घिनौना लगता है इसकी उच्च जल सामग्री के कारण।
त्वचा भी बहुत पतली है और होना चाहिए देखभाल के साथ संभाला. इसलिए आपको इसे काटते समय तेज चाकू का इस्तेमाल करना चाहिए।
ड्रैगन फ्रूट की पत्तियों को खाना संभव है, लेकिन केवल तभी जब पौधे की उत्पत्ति के बारे में निश्चित हो। उनके किनारे हैं दाँतेदार और अगर ठीक से संभाला न जाए तो आपको छोटे-छोटे कट दे सकते हैं।
कुछ लोग पसंद करते हैं नींबू का रस या नमक मिलाना, दही या आइसक्रीम के साथ ड्रैगन फ्रूट खाना, या डाइसिंग इसे ऊपर ले जाकर सलाद में इस्तेमाल करना - इसकी बहुत संभावनाएं हैं।
आप अपने ड्रैगन फ्रूट को क्यूब्स में भी काट सकते हैं और इसे एक के लिए फ्रीज कर सकते हैं मीठा, स्वस्थ नाश्ता. बस खाने से पहले इसे पिघलना याद रखें ताकि बनावट बहुत सख्त न हो।
सामान्य प्रश्न
ड्रैगन फ्रूट के बारे में अधिक उपयोगी जानकारी जानें:
ड्रैगन फ्रूट को कैसे छीलें?
- सुनिश्चित करें कि ड्रैगन फ्रूट है परिपक्व. यह स्पर्श करने के लिए नरम होना चाहिए, लेकिन इतना नहीं कि यह भावपूर्ण लगे।
- अपना उपयोग करें अंगूठे अपने दूसरे हाथ से एक ही समय में चुटकी बजाते और खींचते हुए तने के एक तरफ दबाने के लिए। यह त्वचा को बिना नुकसान पहुंचाए मांस से अलग कर देगा।
- के दूसरे पक्ष के साथ दोहराएँ तना, और आपके पास छिलके वाले ड्रैगन फ्रूट के दो टुकड़े रह जाने चाहिए।
कैसे बताएं कि ड्रैगन फ्रूट पक गया है या नहीं?
सख्त, दृढ़ फल आमतौर पर सबसे अच्छे होते हैं। उन्हें उठाओ और धीरे से अपनी उंगलियों को मांस में दबाएं। यदि यह बहुत कठिन है, तो इसे अपने काउंटरटॉप पर पकने के लिए एक या दो दिन दें। अगर कुछ दिनों के बाद बनावट में कोई बदलाव नहीं आता है तो इसे फेंक दें।
ड्रैगन फ्रूट का मौसम कब है?
ड्रैगन फ्रूट आमतौर पर मौसम में होते हैं वसंत का अंत शरद ऋतु की शुरुआत तक। हालाँकि, आप उन्हें स्थानीय ग्रीनग्रोकर्स या किसानों के बाजारों में साल भर पा सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट्स कितने समय तक चलते हैं?
एक बार पकने के बाद, ड्रैगन फ्रूट टिकेगा 10 दिनों तक फ्रिज में अगर ठीक से संग्रहीत। इसे प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें या ढक्कन के साथ एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। यदि यह अभी तक पका नहीं है, तो इसे कई दिनों तक काउंटर पर रखें।
क्या ड्रैगन फ्रूट के कोई साइड इफेक्ट होते हैं?
हाँकुछ लोगों को ड्रैगन फ्रूट के पौधे की पत्तियों के संपर्क में आने के बाद त्वचा में जलन या एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
आप ड्रैगन फ्रूट कैसे उगाते हैं?
ड्रैगन फ्रूट के पौधे सबसे अच्छे होते हैं अच्छी जल निकासी वाली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी. वे आम तौर पर पूर्ण सूर्य के संपर्क और 20 डिग्री सेल्सियस और 30 डिग्री सेल्सियस (68 डिग्री फारेनहाइट और 86 डिग्री फारेनहाइट) के बीच तापमान पसंद करते हैं।
ड्रैगन फ्रूट्स का वजन कितना होता है?
ड्रैगन फ्रूट्स का वजन कहीं भी हो सकता है 150 से 600 ग्राम से अधिक.
क्या आप ड्रैगन फ्रूट के बीज खा सकते हैं?
हाँड्रैगन फ्रूट के बीज स्वस्थ वसा सहित लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
ड्रैगन फ्रूट की खोज किसने की?
ड्रैगन फ्रूट की खेती सबसे पहले मेक्सिको में किसके द्वारा की गई थी? एज्टेक और हजारों सालों से खाया जा रहा है। 1900 के दशक तक यह मध्य अमेरिका के बाहर लोकप्रिय होना शुरू नहीं हुआ था।
निष्कर्ष
संक्षेप में, ड्रैगन फ्रूट एक स्वादिष्ट फल है, जिसे अक्सर स्वास्थ्य लाभ के साथ कम महत्व दिया जाता है। यदि आपने स्टोर से एक खरीदा है क्योंकि यह अजीब लग रहा है, तो ड्रैगन फ्रूट को सही तरीके से काटने के बारे में हमारे सुझावों का पालन करना सुनिश्चित करें।
