स्वस्थ और ताज़ा कॉर्न चावडर सूप पकाने की विधि

यह स्वस्थ और ताज़ा कॉर्न चावडर सूप रेसिपी ताजा गर्मियों के स्वाद से भरा हुआ है और हार्दिक नारियल बेकन के साथ सबसे ऊपर है। क्या आप जानते हैं कि चावडर का एक अधिकारी होता है परिभाषा? आप केवल किसी भी सूप को तैयार नहीं कर सकते हैं और इसे चावडर कह सकते हैं, इस श्रेणी के कुछ मानक हैं। एक सच्चा चावडर बनने के लिए, सूप में क्रीम, सूअर का मांस उत्पाद और आलू होना चाहिए।

योग्यता की इस अजीब सूची में कौन उतरा, मैं कभी नहीं जानूंगा, लेकिन मैं आभारी हूं कि उनके माध्यम से सूप की इस स्वादिष्ट श्रेणी का जन्म हुआ।

इस कॉर्न चावडर सूप रेसिपी मूल का हल्का संस्करण है। हम कुछ स्वस्थ स्वैप बनाते हैं जो इस सूप को स्वस्थ और हर तरह से मलाईदार और स्वादिष्ट बनाते हैं।

आएँ शुरू करें

तो, आइए उन आवश्यक चावडर अवयवों को देखें और देखें कि हम उन पर कैसे सुधार कर सकते हैं।

मलाई

चूंकि लैक्टोज असहिष्णु लोगों की संख्या केवल बढ़ रही है, हम डेयरी के बिना इस सूप को मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के मिशन पर थे। इसलिए, क्रीम के कार्टन तक पहुंचने के बजाय, इसके बजाय मुट्ठी भर काजू लें। हमारा हेल्दी फ्रेश कॉर्न चावडर अभी भी क्रीमी और यहां तक ​​कि सेहतमंद भी रहेगा।

संतृप्त वसा डालने और एलर्जी पैदा करने के बजाय, हमें असंतृप्त हृदय स्वस्थ वसा और आवश्यक खनिजों की एक स्वस्थ खुराक मिलती है।

पोर्क उत्पाद

अधिकांश चावडर बेकन से शुरू होते हैं, लेकिन इस कॉर्न चावडर को स्वस्थ रखने के नाम पर, हम उस अच्छे स्मोकी स्वाद में जोड़ने के लिए एक अधिक स्वस्थ तरीका चुनते हैं। स्टैंड-इन? नारियल बेकन। यदि आपने अभी तक इस खाद्य चमत्कार के बारे में नहीं सुना है, तो ट्रेन में चढ़ने का समय आ गया है। कोकोनट बेकन कुरकुरे, मीठे और स्मोकी होते हैं, और हर तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

नारियल बेकन में स्वैपिंग धमनी-क्लोजिंग वसा में भी कटौती करती है और विटामिन और खनिज जोड़ती है।

आलू: यहां किसी स्वैप की जरूरत नहीं है! हमने अपनी रेसिपी में स्वस्थ आलू को रखा है और उनकी खाल को छोड़ कर स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाया है।

इन स्वस्थ अदला-बदली के अलावा, कुछ अन्य सामग्रियां हैं जो इसे बनाती हैं कॉर्न चावडर आसपास के स्वास्थ्यप्रद सूपों में से एक!

मकई इस सूप का स्वाद रीढ़ है, लेकिन यह भरपूर पोषण भी प्रदान करता है। मकई वास्तव में पाचन में सुधार कर सकता है और संबंधित कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है और यह मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। मकई धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट का भी एक स्रोत है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में हमारी मदद कर सकता है।

लाल शिमला मिर्च हमारे सूप में स्वाद की एक अच्छी गहराई जोड़ती है, और यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है! एक शिमला मिर्च में संतरे से तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है। लेकिन, यह मिर्च यहीं नहीं रुकती। इसमें विटामिन बी, ए, ई और के की तारकीय मात्रा होती है। यह कैंसर को रोक सकता है, आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा दे सकता है।

कॉर्न चावडर सूप रेसिपी के लिए सामग्री:

नारियल बेकन के लिए:

• २ कप सूखे नारियल के गुच्छे
• १/४ कप तरल अमीनो या ३ बड़े चम्मच इमली
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1 बड़ा चम्मच तरल धुआं
• 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

सूप के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• मकई के 4 कान, गुठली कोब से काट लें
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
• २ कप कटे हुए छोटे आलू
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 चौथाई सब्जी शोरबा
• ३/४ कप कच्चे काजू के टुकड़े, रात भर भीगे हुए
• २ बड़े चम्मच नीबू का रस

कॉर्न चावडर सूप बनाने की विधि:

1. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। एक कटोरी में, नारियल के गुच्छे को छोड़कर सभी नारियल बेकन सामग्री को एक साथ मिलाएं।

1. एक कटोरे में नारियल के गुच्छे डालें और तरल मिश्रण डालें। कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

1. नॉनस्टिक नारियल तेल स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट स्प्रे करें और समान रूप से नारियल के गुच्छे को ट्रे पर वितरित करें। बचे हुए किसी भी स्वादिष्ट मिश्रण को डालें। हर 10 मिनट में टॉस करते हुए 25-30 मिनट तक बेक करें। एक बार जब नारियल बेकन कैरामेलाइज़ हो जाए, तो इसे ओवन से हटा दें और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें, कुरकुरा होने के लिए।

1. एक सूप के बर्तन में, एवोकैडो तेल को मध्यम आँच पर गरम करें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 7-10 मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और एक और ३० सेकंड के लिए भूनें।

1. पैन में कॉर्न, काली मिर्च, आलू, नमक और काली मिर्च डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मकई का रंग हल्का न हो जाए और सब्जियाँ नर्म न होने लगें।

1. सब्जी शोरबा में जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। ढककर १५ मिनट के लिए या आलू के नरम होने तक उबाल लें।

1. जब सूप में उबाल आ रहा हो, तब काजू को छान कर धो लें। उन्हें 2 कप पानी के तेज गति वाले ब्लेंडर में डालें। चिकना और बहुत मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। सूप को आंच से हटा लें और इसमें काजू क्रीम मिला दें। नीबू का रस डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

1. नारियल बेकन और स्कैलियन के साथ परोसें।

निष्कर्ष

यह कॉर्न चावडर सूप एक भीड़-भाड़ वाला व्यंजन है जो सभी को पसंद आएगा! यह ताजा सामग्री से भरा है जो इस सूप को इतना स्वाद देता है। इसमें अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा को कम करने और पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए स्वस्थ स्वैप शामिल हैं।