आसान और स्वस्थ ग्रीक क्विनोआ बाउल सलाद पकाने की विधि

सब्जियों, फेटा और भुनी हुई मिर्च से भरपूर लंच बाउल! एक रात पहले एक स्वस्थ दोपहर का भोजन तैयार करना आपके स्वास्थ्य को ट्रैक पर रखने का एक शानदार तरीका है। सुबह अक्सर एक त्वरित सैंडविच को एक साथ फेंकने से अधिक करने के लिए बहुत व्यस्त होता है, और निकटतम डेली में सभी शरारती विकल्पों का सामना करते समय शीर्ष पर जाना आसान होता है।

मुझे का एक बड़ा कटोरा बनाना पसंद है यह क्विनोआ सलाद और इसे रात के खाने के लिए कुछ चिकन या सामन के साथ परोसें, और फिर बाकी को अगले दो दिनों के लंच के लिए बचाकर रखें।

आपके पास जो भी सब्जी है उसमें डालें - मटर, गाजर, यहाँ तक कि मिनी ब्रोकली के फूल भी अच्छे से काम करते हैं।

भुनी हुई लाल मिर्च का मीठा स्वाद मलाईदार फेटा और नमकीन जैतून के साथ बहुत अच्छा काम करता है।
ये मिर्च स्टोर-खरीदी जाती हैं, लेकिन आप इन्हें ब्रॉयलर के नीचे पूरी तरह से जलाकर आसानी से भून सकते हैं। एक बार जल जाने पर, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर छिलका उतार दें और भुनी हुई मिर्च (बीज छोड़कर) को काट लें।

अपने पसंदीदा जैतून का भी प्रयोग करें। मुझे उनके चमकीले हरे रंग और मक्खन के स्वाद के लिए नोकेलारा जैतून का उपयोग करना पसंद है। वे काफी हल्के होते हैं, जो उन्हें किसी के लिए भी सही बनाता है जो आमतौर पर जैतून के लिए उत्सुक नहीं होते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए इस प्यारे क्विनोआ सलाद का एक बैच बनाएं, या अपने बीबीक्यू या पिकनिक पर परोसने के लिए तैयार रहें।

क्विनोआ के साथ ग्रीक बाउल के लिए सामग्री:

3-4. परोसता है

• 1 कप सूखा क्विनोआ
• २ कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 लौंग लहसुन, छिलका और कीमा बनाया हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• १/४ छोटा चम्मच पपरिका
• एक छोटे खीरे का 1/3 भाग
• 10 अंगूर टमाटर
• 2 साबुत भुनी मिर्च - एक जार से
• ३/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
• 1/2 लाल प्याज
• 1 कप जैतून
• 3 मूली
• छोटा गुच्छा अजमोद

स्वस्थ कटोरे के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

यदि आप इस सलाद को ड्रेसिंग के साथ परोसना चाहते हैं, तो 1 भाग बेलसमिक सिरका 2 भाग जैतून के तेल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

1. क्विनोआ को स्टॉक, लहसुन, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखें। उबाल आने दें, आँच को बहुत कम कर दें और तवे पर ढक्कन लगा दें। २० मिनट तक पकाएं, दो या तीन बार चैक करें, क्विनोआ को जल्दी से चलाएं ताकि वह जले नहीं।

1. शिमला मिर्च, खीरा और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज, मूली और जैतून को पतले स्लाइस में काट लें।

1. क्विनोआ पक जाने के बाद, आँच बंद कर दें, इसे चमचे से थोड़ा फुलाएँ और ठंडा होने के लिए रख दें।

1. ठंडा होने पर, सलाद की सभी सामग्री को एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें।

1. अलग-अलग प्लेटों में डालने से पहले सब कुछ एक साथ टॉस करते हुए, कटोरे को परोसें।