बेस्ट आयरिश सोडा ब्रेड रेसिपी

एक सुपर सरल, सुपर आसान आयरिश ब्रेड रेसिपी - कोई साबित करने की आवश्यकता नहीं है! सेंट पैट्रिक दिवस हमेशा मुझे घरेलू, आरामदायक आयरिश भोजन की तलाश में भेजता है। हार्दिक आयरिश स्टू, कोलकैनन के बड़े कटोरे, मक्खन के साथ बिखरे हुए और निश्चित रूप से किशमिश सोडा ब्रेड को उड़ाते हैं।

स्वाद में लगभग स्कोन की तरह, किशमिश सोडा ब्रेड स्कोन्स की तुलना में थोड़ा कम प्रयास करता है, जिसमें आपको शुरुआत में मक्खन और आटे को एक साथ रगड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, निश्चित रूप से, सोडा ब्रेड एक विशाल रोटी है - उन बिस्किट कटर को बाहर निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
ओवन से गर्म, यह सबसे दिव्य उपचार बनाता है, थोड़ा नमकीन मक्खन में गिरा दिया जाता है। थोड़ी सी फ्रूट जेली भी लाजवाब लगती है (इसे खाने का मेरे बच्चों का पसंदीदा तरीका)।

सोडा ब्रेड आमतौर पर लंबे समय तक नहीं रहती है। इसे 24 घंटों के भीतर खाना सबसे अच्छा है - क्योंकि इसके कुछ समय बाद यह सूखना शुरू हो जाता है। यदि आप परोसने से पहले इसके स्लाइस टोस्ट करते हैं तो आप इसे एक अतिरिक्त दिन तक बढ़ा सकते हैं।

आयरिश सोडा ब्रेड के लिए सामग्री:

१०-१२ स्लाइस बनाता है

• ४ कप + १ बड़ा चम्मच मैदा
• १/२ कप अति सूक्ष्म चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 + 1/4 कप (पैक) रसदार किशमिश
• छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े अंडे
• 1 कप छाछ
• 1/4 कप मक्खन - पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा

स्वस्थ रोटी बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

1. ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। बेकिंग चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें। एक बड़े कटोरे में, 1 टेबल स्पून मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, किशमिश और नमक को छोड़कर सभी डालें। एक साथ मिलाओ।

1. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और कुछ सेकंड के लिए धीरे से फेंटें। एक अलग छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच अंडे को छोड़कर सभी डालें। बड़े कटोरे में छाछ और पिघला हुआ मक्खन डालें (सुनिश्चित करें कि मक्खन बहुत गर्म नहीं है या यह अंडे को तोड़ देगा) और मिलाने के लिए हिलाएं।

1. अपने सूखे आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण डालें और एक चिपचिपा आटा मिलने तक - पहले लकड़ी के चम्मच और फिर अपने हाथों का उपयोग करके हिलाएँ। ओवरमिक्स न करें या आप सख्त रोटी के साथ समाप्त हो जाएंगे।

1. आटे को एक बड़े बॉल में बना लें और तैयार बेकिंग शीट पर रख दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके - ब्रेड में 1 इंच गहरा क्रॉस करें। सुरक्षित अंडे की जर्दी को पूरी ब्रेड पर ब्रश करें और फिर बचा हुआ आटा छिड़कें।

1. ओवन में रखें और ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक 45-50 मिनट तक पकाएं।

1. ब्रेड को ओवन से बाहर निकालें और मक्खन और जेली के साथ काटने और परोसने से पहले 10 मिनट (या अधिक) के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।