शाकाहारी मसालेदार काले सीज़र सलाद पकाने की विधि

अब तक आपके पास या तो "आई हार्ट केल" टी-शर्ट है या आपने 10 फुट के पोल से सामान को नहीं छुआ है। हम इसे प्राप्त करते हैं, हर कोई इस पोषक तत्व-घने हरे रंग से प्यार नहीं करता है, लेकिन मैं पूर्व समूह का हूं। मुझे आमतौर पर सामान पसंद है।

अब कहा जा रहा है कि, मैंने बहुत सारे काले सलाद खा लिए हैं जो निश्चित रूप से मुझे गाना नहीं चाहते हैं, या यहां तक ​​​​कि एक सेकंड का फोर्कफुल भी नहीं लेते हैं। हम सब वहाँ रहे हैं: सख्त, रेशेदार पत्ते, ए बेस्वाद ड्रेसिंग, और एक जबड़ा जो उन सभी कच्ची सब्जियों को चबाने से दर्द होता है।

कृपया उस प्लेट पर पास करें।

लेकिन जब काले का सही इलाज किया जाता है, तो यह अनूठा हो जाता है। काले को थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन इसे अपने समय के कुछ क्षण दें और हम मुंह में पानी भरने वाली डिश बना सकते हैं। काले को नरम करने की जरूरत है, और यह एक मोटी और मलाईदार ड्रेसिंग का पक्षधर है जो वास्तव में पत्तियों के सभी घुंघराले मोड़ और मोड़ पर टिकेगा। सबसे अच्छे काले सलाद में कुछ अन्य कच्ची सब्जियाँ होती हैं (हमारे पास यहाँ सिर्फ केल के साथ चबाने के लिए पर्याप्त है) और अन्य टेक्सचरल घटकों जैसे नट और बीज में जोड़ें।

यह काले सलाद वास्तव में स्वाद लाता है। ड्रेसिंग टैंगी सीज़र अच्छाई और गर्म मसाले की एक खुराक का एक साहसिक मिश्रण है। आप कम या ज्यादा लाल मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालकर गर्मी के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। आप चाहें तो उन्हें छोड़ भी सकते हैं।

स्वादिष्ट ड्रेसिंग केल के साथ मिल जाने के बाद, हम इन कुरकुरे नट क्लस्टर क्राउटन के साथ पूरी चीज़ को ऊपर रखते हैं। क्राउटन अनाज मुक्त होते हैं और पूरी तरह से नट और बीज से बने होते हैं। वे कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं लेकिन किसी तरह हल्के होते हैं और एक ही समय में आपके मुंह में पिघल जाते हैं। ये मेरे घर में एक प्रधान बन गए हैं, और मैं शर्त लगाने को तैयार हूं कि वे आपके घर में भी अपना रास्ता बना लें।

आरंभ करने से पहले आपको कुछ बातें जाननी चाहिए:

टिप # 1: इसे थोड़ा प्यार दें।

हमने इसके बारे में पहले बात की थी, केल कठिन है। इसे ढीला करने के लिए थोड़ी मालिश की जरूरत है। मजाक भी नहीं कर रहा। उस दिशा में कदम न छोड़ें जहां आप आधा ड्रेसिंग को काले में मालिश करते हैं और इसे बैठने देते हैं। यह एक मनोरंजक पकवान या चबाने वाली मैराथन के बीच का अंतर है।

टिप # 2: रॉ सही है।

काजू ड्रेसिंग रेसिपी का आधार है। इस ड्रेसिंग के लिए रेशमी चिकनी और हास्यास्पद रूप से मलाईदार बनने के लिए कुछ काजू दिशानिर्देश हैं। जब आप दुकान पर हों तो कच्चे काजू खरीद लें। उन्हें या तो बिन या पैकेजिंग पर कच्चा चिह्नित किया जाएगा। कच्चे काजू ठंडे और हल्के रंग के होते हैं। प्रो टिप: आप इस रेसिपी में या तो पूरे कच्चे काजू या काजू के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं, दोनों काम और टुकड़े आमतौर पर सस्ते होते हैं।

टिप # 3: एक अच्छे सोख में जाओ।

अब जब आपके पास उत्तम काजू हैं, तो उन्हें रात भर पानी में भिगोना सुनिश्चित करें। यह नट्स को नरम करता है और एक मलाईदार ड्रेसिंग बनाता है। यदि आप भिगोने की प्रक्रिया को छोड़ देते हैं, तो आपकी ड्रेसिंग किरकिरा और निश्चित हो जाएगी। उन्हें अच्छी तरह से भिगोने के लिए, काजू को एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें (मैं आमतौर पर मेसन जार का उपयोग करता हूं) और उन्हें फ़िल्टर्ड पानी से ढक दें। ढक्कन बंद करें और रात भर भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। उपयोग करने से पहले निकालें और कुल्ला करें।

शाकाहारी काले सीज़र सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

क्राउटन के लिए:

• 1 कप अखरोट
• 1/4 कप भांग के बीज
• 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
• 2 बड़े चम्मच अलसी का भोजन और 1/4 कप गर्म पानी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच थाइम
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ड्रेसिंग के लिए:
• १ कप काजू, रात भर भीगे हुए
• 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
• 1 बड़ा चम्मच मधुर सफेद मिसो
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1/2 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• १/४ छोटा चम्मच स्मोकी पेपरिका
• 10 ऑउंस। केल का बैग, या लगभग एक गुच्छा, कटा हुआ

शाकाहारी सलाद बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप निर्देश:

1. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। नॉनस्टिक फ़ॉइल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे की एक हल्की परत के साथ कोट करें। रद्द करना।

1. अलसी के भोजन और गर्म पानी को एक साथ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक बैठने दें।

1. अखरोट, भांग के बीज, और चिया के बीज को एस ब्लेड अटैचमेंट के साथ लगे फूड प्रोसेसर में मिलाएं। कुछ बार पल्स करें जब तक कि मिश्रण कोर्स क्रम्ब्स जैसा न हो जाए।

1. अलसी के भोजन और पानी के मिश्रण में नमक, अजवायन, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। आटा बनने तक पल्स करें। मसालेदार काले सीज़र सलाद

1. एक ढेर वाले चम्मच का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटा छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि croutons स्पर्श नहीं कर रहे हैं। 30 मिनट तक बेक करें। निकालें और ठंडा होने दें।

1. जबकि क्राउटन बेक हो रहे हैं, काजू, सिरका, मिसो, सरसों और पानी को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें। चिकना होने तक प्रोसेस या ब्लेंड करें। शेष ड्रेसिंग सामग्री में जोड़ें और संयुक्त होने तक प्रक्रिया करें।

1. केल को एक बड़े बाउल में डालें। ड्रेसिंग के 1/2 में जोड़ें और साग को नरम करने के लिए इसे काले में मालिश करें। 10 मिनट बैठने दें। एक बार नरम होने पर, यदि वांछित हो तो अतिरिक्त ड्रेसिंग में जोड़ें। क्राउटन के साथ परोसें।