गाजर हैं मिठाई, रसीला, तथा कुरकुरा सब्जी। वे जितने फ्रेश हैं, उतने ही स्वादिष्ट हैं। यही कारण है कि बागवान विभिन्न प्रकार और किस्मों के गाजर उगाते हैं। बैंगनी गाजर, सफेद वाले, नारंगी, लाल, मलाईदार, और सभी रंगों के बीच हैं। लेकिन जैसा कि कई बागवानों को जल्द ही पता चलता है, घर पर उगने वाली गाजर उतनी चिकनी या सुडौल नहीं होती जितनी आप बाजार में खरीदते हैं।
चूंकि गाजर की जड़ें सतह के नीचे उगती हैं, इसलिए कुछ भी गलत हो सकता है। जड़ें विकृत हो जाती हैं, अतिरिक्त बालों वाली हो जाती हैं, या बस टूट जाती हैं। अन्य गाजर उगाने वाली समस्याओं का उल्लेख नहीं करना चाहिए जैसे कि गाजर विकसित नहीं हो रही है, भीग रही है, या कुछ बीमारियों और फंगल संक्रमण को पकड़ रही है। यह लेख आम गाजर की बढ़ती समस्याओं और उन्हें ठीक करने के तरीके को सूचीबद्ध करता है।
गाजर विकसित नहीं हो रही है
एक आम समस्या जिसके बारे में बागवान शिकायत करते हैं, वह है गाजर का विकास नहीं होना। बीज बोने के बाद और पहली सच्ची पत्तियाँ निकलती हैं, अंकुर बस समय और स्थान में जम जाता है। यह एक जड़ विकसित नहीं करता है जो मिट्टी में प्रवेश करता है और भूमिगत हो जाता है। पत्तियां स्वाभाविक रूप से बढ़ती हैं, लेकिन कोई जड़ नहीं बनती है। और जड़ के बिना, गाजर लगाने का कोई मतलब नहीं है। तो क्यों गाजर के पौधे जड़ें विकसित करने से मना कर रहे हैं?
- तापमान: हालांकि गाजर के बीजों को अंकुरित होने के लिए 55 से 75 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान की आवश्यकता होती है, अगर मिट्टी का तापमान 75 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर चला जाता है, तो जड़ विकसित नहीं होगी।
- धरती: भारी मिट्टी जड़ों के लिए एक प्राकृतिक बाधा है। गाजर की जड़ के आकार और परिधि के बावजूद, यह मिट्टी या चट्टानी मिट्टी में विकसित होने के लिए संघर्ष करती है।
- रिक्ति: गाजर को बढ़ने के लिए जगह चाहिए। स्वभाव से, वे प्रतिस्पर्धी नहीं हैं, ई और संवेदनशील जड़ें विकसित होना बंद हो जाएंगी यदि पौधे पैच में बहुत घने हैं या यदि उन्हें खरपतवारों से मुकाबला करना है।
- सूखा: नियमित रूप से पानी देना और नम मिट्टी गाजर की स्वस्थ जड़ों की कुंजी है। सूखी मिट्टी जड़ को बढ़ने और अपनी पूरी लंबाई और परिधि तक पहुंचने में मुश्किल बनाती है।
इसे कैसे जोड़ेंगे
गाजर की देखभाल और रखरखाव की अनुशंसित सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करना गाजर की सफल फसल की कुंजी है। गाजर को स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ें विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, सुझावों का पालन करें।
- जितनी जल्दी हो सके वसंत ऋतु में गाजर के बीज रोपें। इस तरह, आप ठंडे मौसम की सब्जियों को मौसम के बहुत गर्म होने से पहले बढ़ने और विकसित होने के लिए पर्याप्त समय देंगे।
- यदि दोपहर का सूरज गाजर के पत्तों को झुलसाता है और सचमुच मिट्टी को पकाता है, तो सब्जी को आंशिक छाया में लगाने पर विचार करें।
- मिट्टी को और अधिक रेतीली और ढीली बनाने के लिए संशोधन करें। अगर मिट्टी मिट्टी की है तो आप गाजर को उठी हुई क्यारियों में भी लगा सकते हैं।
- असली पत्तियों के पहले दो सेट निकलने के बाद, उनके बीच 2 से 4 इंच की जगह छोड़ते हुए रोपे को पतला कर लें।
- प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए नियमित रूप से खरपतवार और मलबे को हटा दें और क्यारियों को साफ रखें।
- मिट्टी को हर समय नम रखने के लिए उथला पानी देना महत्वपूर्ण है। गाजर को प्रति सप्ताह एक इंच पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी को सूखने न दें।
गाजर क्रैकिंग
यह कोई रहस्य नहीं है कि आपके बगीचे में उगने वाली गाजर सुपरमार्केट में खरीदी गई गाजर जैसी नहीं हैं। जबकि व्यावसायिक गाजर चिकनी, सीधी और बिना किसी दोष के होती हैं, जिन्हें आप अपने बगीचे की मिट्टी से बाहर निकालते हैं, वे कुछ भी नहीं हैं। सबसे गंभीर चिंता तब होती है जब गाजर फटी हुई दिखती है, जैसे कि वे एक गंभीर लड़ाई में हों। बिन बुलाए दिखने के अलावा, विभाजित गाजर में स्वाद, मिठास और स्वाद की कमी होती है जो एक पूरी गाजर में होती है।
मिट्टी में गाजर के फटने के मुख्य दो कारण अपर्याप्त पानी और उर्वरक हैं। सौभाग्य से, इस गंभीर समस्या को ठीक करना आसान है। हालांकि, कभी-कभी कुछ कारक समस्या में योगदान करते हैं और गाजर को बिना देखे ही मिट्टी में दरार कर देते हैं। तो आप ऐसा होने से कैसे रोकेंगे?
इसे कैसे जोड़ेंगे
गाजर के आसपास के वातावरण से संबंधित सभी गाजर की बढ़ती समस्याओं के साथ, आपको मिट्टी, तापमान और पानी पर ध्यान देना होगा। गाजर के फटने की स्थिति में, उर्वरक एक योगदान कारक हो सकता है।
- गाजर को नियमित रूप से पानी दें। ऊपर की एक इंच मिट्टी को सूखने न दें। पानी देते समय, मिट्टी को बिना पानी के नम करने के लिए पौधों को उथले से छिड़कें।
- बीज बोने से पहले, मिट्टी की जाँच करें और बगीचे में नाइट्रोजन जमा होने की रीडिंग प्राप्त करें। यदि नाइट्रोजन बहुत अधिक है, तो इससे जड़ें फट सकती हैं और बाल बन सकते हैं।
- गाजर को ऐसे स्थान पर न लगाएं जहां फलियां पहले उगती हों। फलियां मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करती हैं।
- मिट्टी से चट्टानों और मलबे को हटा दें क्योंकि वे जड़ों को घायल कर सकते हैं और उन्हें विभाजित कर सकते हैं।
- रोपाई को पतला करें और प्रत्येक पौधे के बीच 2 से 4 इंच के बीच छोड़ दें।
गाजर कपास जड़ रोट
जड़ सड़न कई पौधों के लिए एक गंभीर समस्या है और इससे भी अधिक गाजर के लिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि जड़ गाजर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए जब उस महत्वपूर्ण हिस्से में कुछ होता है, तो पूरा पौधा बेकार हो जाता है।
केवल आप ही बता सकते हैं कि आपके गाजर में हो सकता है कपास की जड़ सड़न यदि आप सतह के ऊपर के लक्षणों की तलाश करते हैं। आप इसका निरीक्षण करने के लिए जड़ को खोद नहीं सकते हैं, इसलिए यदि आपको ये लक्षण मिलते हैं, तो आपकी गाजर संक्रमित है।
- पत्तियाँ काँस्य होकर मुरझा जाती हैं।
- तना भी मुरझाने से पहले ही मटमैला हो जाता है।
- कुछ मामलों में, पत्तियां पौधे पर बनी रहेंगी, हालांकि वे फीकी पड़ जाती हैं।
- पौधा मर जाता है, हालांकि जड़ स्वस्थ दिखती रहती है।
इसे कैसे जोड़ेंगे
रोगज़नक़ जो गाजर कपास जड़ सड़न का कारण बनता है उसे Phymatotrichopsis omnivora कहा जाता है। यह दक्षिणी अमेरिका और उत्तरी मेक्सिको में गर्म क्षेत्रों में अधिक आम है। उच्च मिट्टी पीएच और कार्बनिक पदार्थों की कमी रोगज़नक़ के प्रसार में योगदानकर्ता हैं।
- यदि आपकी गाजर गाजर कपास की जड़ सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील है, तो मिट्टी के पीएच को यथासंभव तटस्थ रखें।
- दूषित मिट्टी में गाजर न उगाएं। रोगज़नक़ मिट्टी में 12 साल तक रह सकता है।
- यदि मिट्टी का तापमान 82 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर चला जाता है, तो आप गाजर को ग्रीनहाउस या कंटेनर में लगाना चाह सकते हैं।
- ठंड के मौसम में गाजर को गर्म क्षेत्रों में रोपित करें।
- रोगाणु फैलाने से बचने के लिए फसलों को घुमाएं।
- मिट्टी को ढेर सारी जैविक सामग्री, सड़ी हुई खाद और जैविक खाद के साथ मिलाएं।
गाजर भिगोना बंद
हालांकि गाजर के बीजों की अंकुरण दर असाधारण रूप से अधिक होती है, लेकिन इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपका गाजर पैच एक शानदार सफलता होगी। आपके पास एक आम समस्या हो सकती है जब अंकुर बिना किसी स्पष्ट कारण के मर जाते हैं।
लेकिन अगर आपको गाजर के पौधों के अचानक मरने का कोई कारण नहीं दिख रहा है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि रोगजनक मिट्टी में नहीं छिपे हैं। मौसम ठंडा होने और मिट्टी गीली होने पर कवक सक्रिय हो जाता है। जैसे ही कवक कोमल अंकुर की जड़ों और तनों पर हमला करता है, पौधे तनाव के लक्षण दिखाता है। सबसे पहले, पत्तियां भूरी हो जाती हैं और मुरझा जाती हैं। फिर तने मटमैले हो जाते हैं और पत्तियों के भार के नीचे उखड़ जाते हैं। अंत में पौधा सूख कर मर जाता है।
इसे कैसे जोड़ेंगे
गाजर भिगोने की समस्या से निपटने के दो तरीके हैं। पहला यह है कि संक्रमित पौधों का उपचार किया जाए और रोग को बाकी हिस्सों में फैलने से रोका जाए। दूसरा रोगज़नक़ को पुनरावर्ती से रोकने के लिए है।
- यदि आप गाजर के भीगने के लक्षण देखते हैं, तो पानी देना बंद कर दें और मिट्टी को सूखने दें। यह रोगज़नक़ के प्रसार और गतिविधि को सीमित करेगा।
- तांबे की सामग्री के साथ कवकनाशी का प्रयोग करें क्योंकि वे इस कवक के खिलाफ प्रभावी हैं।
- सुनिश्चित करें कि पौधे को पर्याप्त प्रकाश और वायु परिसंचरण मिल रहा है।
- वातन में सुधार और कवक के प्रभाव को सीमित करने के लिए गाजर को उठी हुई क्यारियों में रोपित करें।
- यदि आप कंटेनरों में गाजर लगा रहे हैं, तो मिट्टी को 2.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करके कीटाणुरहित करें।
- अपने बागवानी उपकरणों को फॉर्मेलिन से कीटाणुरहित करें।
- रोगज़नक़ की मृत्यु सुनिश्चित करने के लिए हर 4 साल में एक बार गाजर के रोपण को मिट्टी में घुमाएं।
गाजर काली जड़ रोट
गाजर के पौधों को संक्रमित करने वाली एक अन्य आम बीमारी है गाजर काली जड़ सड़न. यद्यपि संक्रमण के लक्षण मुख्य रूप से जड़ों पर होते हैं, जो भूमिगत होते हैं, फिर भी आप कुछ अधिक स्पष्ट संकेतों का पता लगा सकते हैं। उन संकेतों में से एक जड़ के शीर्ष पर एक काला वलय है, जहां यह पत्तियों से मिलता है।
यह रोग गाजर की वृद्धि के दौरान किसी भी समय प्रकट हो सकता है। यह परिपक्व जड़ों या एक निश्चित लंबाई तक सीमित नहीं है। इसके अलावा, चूंकि रोग जड़ के क्षय का कारण बनता है, इसलिए जब आप इसे मिट्टी से निकालने का प्रयास करते हैं तो गाजर टूट सकती है। और तभी आप सब्जी की त्वचा पर काले और भूरे रंग के धब्बे देखेंगे।
इसे कैसे जोड़ेंगे
रोगज़नक़ जो गाजर की काली जड़ सड़न का कारण बनता है, गर्म और नम स्थितियों का पक्षधर है। यह गीली पत्तियों से चिपक जाता है और बगीचे के चारों ओर के मलबे को गीला कर देता है। इसलिए बगीचे को साफ रखने से बीमारी फैलने का खतरा कम हो जाता है।
- रोग प्रतिरोधी गाजर के बीज का प्रयोग करें।
- यदि आप बीजों के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो उन्हें 110 और 150 डिग्री F के बीच के तापमान वाले गर्म पानी में भिगोएँ। रोगजनकों को मारने के लिए बीजों को 30 मिनट के लिए भिगोकर रखें।
- मिट्टी का पीएच 5.5 के आसपास होना चाहिए।
- हर 3 से 4 साल में एक बार फसलों को घुमाएं।
- संक्रमित पौधों से छुटकारा पाएं और उनका सुरक्षित रूप से निपटान करें।
विकृत गाजर
यदि आप एक गाजर देखते हैं जो मुड़ी हुई दिखती है और पूरी तरह से सड़ी हुई है, तो संभावना है कि आप इसे उठाकर अपनी खरीदारी की टोकरी में नहीं रखेंगे। तो आप अपनी हताशा की कल्पना कर सकते हैं जब आप अपने गाजर को बगीचे की मिट्टी से बाहर निकालते हैं ताकि वे सभी विकृत, छोटे और भद्दे दिखें। बढ़ती गाजर को पूरी तरह से बंद करने के लिए आपको क्षमा किया जा सकता है।
हालांकि, अनुभवी माली ऐसी निराशाजनक फसलों के आदी हैं। गाजर, विशेष रूप से, कभी-कभी एक वास्तविक सुस्ती हो सकती है। इसलिए अपने बगीचे से गाजर को बाहर निकालने के बजाय, विकृत गाजर के कारणों की तलाश करना और उस समस्या का समाधान खोजना बेहतर है।
इसे कैसे जोड़ेंगे
खराब मिट्टी, भारी मिट्टी, सूत्रकृमि और फाइटोप्लाज्मा एस्टर गाजर के खराब होने के कुछ कारण हैं। यहां बताया गया है कि उन सभी मुद्दों से कैसे निपटें।
- फाइटोप्लाज्मा एस्टर पैदा करने वाले रोगज़नक़ को मारने के लिए मिट्टी को सोलराइज़ करें। मिट्टी के शीर्ष 12 इंच को पलट दें और इसे कुछ दिनों के लिए धूप में रहने दें।
- कंटेनर के लिए मिट्टी को २.५ मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं, फिर इसे ठंडा होने दें।
- उन पौधों को हटा दें जो अतिरिक्त बालों वाली जड़ें विकसित करते हैं और रोगज़नक़ के प्रसार को रोकने के लिए उनका निपटान करते हैं।
- लीफ हॉपर को हटा दें क्योंकि वे नेमाटोड फैलाते हैं।
- रोगज़नक़ के प्रसार को सीमित करने के लिए बीज बोने से पहले मिट्टी में भरपूर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ मिलाएं।
- मलबे और पौधों के अवशेषों के बगीचे को साफ करें जो रोगजनक को शरण दे सकते हैं।
