Sastojci Instant kvasac. Mlijeko, mlako. Smeđi šećer. Pire od bundeve. Jaje. Višenamjensko brašno. Sol. Mljeveni cimet. Mljeveni đumbir. Mljeveni korijander Prijeđite prstom prema gore za cijeli popis sastojaka!
U zdjeli električnog miksera miješajte kvasac, 1/2 žličice smeđeg šećera i 1/3 mlijeka dok se kvasac ne otopi. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok ne postane pjenasto.
Umutite ostatak mlijeka, šećer, pire od bundeve i jaje.
Dodajte brašno, sol i začine i miješajte da dobijete grubo tijesto. Miksajte na srednjoj brzini nekoliko minuta pa postepeno dodajte maslac žlicu po žlicu, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
Pojačajte mikser i nastavite miješati oko 5 do 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično te se čisto ne povuče sa stranica zdjele. I dalje bi trebao biti dosta mekan i ljepljiv ali ne smije biti mokar, ako jeste onda možete dodati još malo brašna po potrebi.
Prebacite tijesto u veliku, lagano nauljenu zdjelu; poklopiti i ostaviti da se diže na toplom dok se ne udvostruči, oko 1-2 sata.