Ovaj recept za vegansku Nicoise salatu prepun je hranjivih tvari i nevjerojatnih okusa! Ovaj recept za salatu možete napraviti za samo 30 minuta za brzu i jednostavnu večeru! Nicoise salata je tradicionalni francuski recept za salatu.
Sastojci Naribajte krumpire, prepolovljene po dužini. Žlice kapara, nasjeckanih. Žlica maslinovog ulja. Grah grah, obrezan. Pinta cherry rajčica, prepolovljena. U staklenki marinirane artičoke, ocijeđene. Proljetna mješavina za posluživanje
Zagrijte veliki lonac vode na jakoj vatri dok ne zakipi. Dodajte krumpir i kuhajte dok vilica ne omekša, oko 15 minuta. Izvadite krumpire iz vode.
Kuhane krumpire pomiješajte s nasjeckanim kaparima, 1 žlicom maslinovog ulja i velikim prstohvatom soli i papra. Staviti na stranu.
U isti lonac s vodom dodajte mahune i kuhajte dok ne postane svijetlo zelena i hrskava, oko 2 minute. Mahune odmah izvadite iz kipuće vode i uronite ih u ledenu kupelj kako biste zaustavili kuhanje. Staviti na stranu.
U svaku zdjelu dodajte šaku proljetne mješavine. Na vrh stavite kuhani krumpir, mahune, rajčice, masline i artičoke. Prelijte dresingom i stavite na premaz. Poslužiti.
