Instant pot vs. Ekspres lonac

Odlučujući hoćete li kupiti Instant pot vs. ekspres lonac je nešto što ćete na kraju morati učiniti u nekom trenutku, pogotovo ako nemate proračun za kupnju oboje.

Na prvi pogled to dvoje može zvučati vrlo slično, ali neke ključne razlike između ekspres lonca i instant lonaca mogu vam pomoći u donošenju odluke.

Raspravljat ćemo o temeljne prednosti i mane ekspres lonca u odnosu na instant lonce općenito kako biste mogli donijeti informiraniju odluku o tome koji biste trebali kupiti za svoju kuhinju.

Što je kuhanje pod pritiskom?

Jednostavno rečeno, kuhanje pod pritiskom uključuje podizanje temperature unutar zatvorene posude kako bi se podigao pritisak u njoj.

Izvor topline može biti bilo što, od električnog štednjaka do plina ili vrućeg ugljena zakopanog ispod zemlje. Primjena topline na zatvorenu posudu na kraju se zagrijava i stvara paru unutra, što podiže unutarnji tlak unutar posude.

Kada čujete nekakav šištavi zvuk i/ili vidite da vodena para izlazi iz male rupice na poklopcu posude, znajte da tlak u unutrašnjosti je porastao do točke gdje voda sada ključa na temperaturi iznad uobičajene točke ključanja od voda.

Kuhanje pod pritiskom štedi do 70% više energije (a time i novac) od drugih metoda kuhanja kao što su pečenje u pećnici, mikrovalna ili prženje hrane. Ipak, postala je vrlo popularna jer pomaže u pripremi jela do 30% brže.

Što je ekspres lonac?

Ekspres lonac je hermetički zatvoren lonac koji vrlo brzo kuha hranu zahvaljujući para koja se nakuplja unutra i zagrijava sadržaj brže nego u drugim loncima.

Koristi paru koja u prosjeku može doseći 15 psi (funti po kvadratnom inču). To zadržava toplinu i kuha sadržaj 15 puta brže od normalne točke vrenja vode u atmosferskim uvjetima.

Prve ekspres lonce izumio je Denis Papin (1680.-1730.). Njegova je namjera bila izumiti hermetički zatvoren lonac pod pritiskom koji bi mogao puno brže skuhati hranu, a koji se temeljio na ranijem dizajnu Leonarda Da Vincija.

Postali su vrlo popularni među domaćicama za brže kuhanje povrća i mesa bez gubitka vitamina ili okusa.

Što je Instant pot?

Instant pot je a moderan, višenamjenski električni ekspres lonac koji je uveden 2009.

To je višenamjensko kuhalo koje može sotirati/pržiti hranu, kuhati pod pritiskom, kuhati na pari, sporo kuhati i održavati vašu hranu toplom. Izvor topline može biti struja ili plin, ovisno o modelu koji posjedujete.

Instant pot može zamijeniti7 vaših kućanskih aparata uključujući:

• Ekspres lonac
• Aparat za jogurt
• Sporo kuhalo
• Kuhalo za rižu
• Pirjajte tavu
• Parobrod
• Grijač

Postoji mnogo modela Instant Pot dostupnih za kupnju, svaki sa svojim jedinstvenim postavkama. Naravno, s toliko dostupnih modela, odabir koji bi bio najbolji može se činiti pomalo neodoljivim.

Međutim, nastavili smo i napisali detaljan članak u kojem smo rangirali najbolji Instant Pot modeli koje možete kupiti, a uključili smo detaljne recenzije za svaki od naših unosa.

Instant pot vs. ekspres lonac: usporedna usporedba

Kao što ste možda primijetili, ekspres lonci i instant lonci nisu isti. Iako oba koriste pritisak kako bi smanjila vrijeme kuhanja i učinila vašu hranu mekšom i vlažnijom, postoji velika razlika između njih.

Instant pot vs. ekspres lonac: Sličnosti

Iako je svrha ovog vodiča usredotočiti se na razlike između ekspres lonca i instant lonaca, bilo bi nemarno ne istaknuti i neke njihove sličnosti.

• Potpuno zatvoreno i hermetički zatvoreno: I ekspres lonci i instant lonci potpuno su zatvoreni i hermetički zatvoreni, što im omogućuje povećanje pritiska i brzo kuhanje hrane.
• Oba koriste pritisak pare za kuhanje hrane: Oba uređaja se oslanjaju na pritisak pare. Para pomaže bržem prijenosu topline, skraćujući vrijeme kuhanja.
• Višenamjenski: Instant lonci i neki ekspres lonci (ne svi) dolaze s višestrukim funkcijama, poput mogućnosti pirjanja/prženja hrane, sporog kuhanja, održavanja hrane toplom itd.
• Sigurnosne mjere prilikom otvaranja pečata: Kada budete spremni za otvaranje i otpuštanje tlaka iz ekspres lonca ili instant lonca, morate poduzeti određene sigurnosne mjere. To uključuje korištenje ventila/gumba za otpuštanje pare i ne otvaranje poklopca dok se sav pritisak ne oslobodi.

Instant pot vs. ekspres lonac: razlike

Sad kad smo prošli kroz neke sličnosti, usredotočimo se na razlike između instant lonaca i ekspres lonca.

• Električni vs. štednjak: Najveća razlika između ova dva uređaja za kuhanje je u tome što su instant lonci električni, dok je većina ekspres lonca ploča za kuhanje.
• PSI: Još jedna velika razlika je količina pritiska koju svaki može stvoriti. Instant lonci obično rade između 10-15 PSI, dok ekspres lonci na štednjaku obično idu do 20 PSI.
• One-pot vs. nekoliko lonaca: Instant Pot je kuhalo za jednu posudu jer može zamijeniti nekoliko različitih aparata (štednjak za sporo kuhanje, kuhalo za rižu, kuhalo na pari itd.), dok je ekspres lonac samo jedan lonac koji brzo skuha hranu.
• Vrijeme za kuhanje: Zbog razlike u PSI, instant lonac općenito će skuhati hranu brže od ekspres lonca na štednjaku.
• Automatske funkcije: Jedna od glavnih prodajnih prednosti Instant Pot-a je to što ima automatske funkcije, kao što je mjerač vremena, tako da ga možete postaviti i zaboraviti. Ekspres lonci na štednjaku obično nemaju automatske funkcije.

Instant pot vs. ekspres lonac: za i protiv

Oba uređaja su dobra na svoj način, ali postoje neke prednosti i mane koje morate uzeti u obzir prije nego što odlučite koji je bolji za vas:

Prednosti instant lonaca

• Brže kuhanje: Instant lonac kuha obroke mnogo brže nego druge metode kuhanja kao što su pečenje, kuhanje i pirjanje, a također štedi energiju zahvaljujući funkciji pečenja/prženja koja zadržava sokove i okuse tijekom kuhanje.
• Funkcija održavanja topline: Nakon što je obrok gotov, ne morate brinuti da će se ohladiti prije nego što ga budete imali priliku kušati jer ima Funkcija održavanja topline koja ne prekuha vašu hranu, a čak vam omogućuje postavljanje vremena kuhanja za odgođeno kuhanje do 24 sati.
• Sigurnije kuhanje: Budući da su instant lonci još uvijek podvrsta ekspres lonca, dolaze s ugrađenim sigurnosnim značajkama, uključujući poklopac zaključani indikator, ventil za kontrolu tlaka i ventilacijski otvor protiv začepljenja, a poklopac se otvara sigurno bez otpuštanja pare.
• Slabo održavanje: Instant pot se lako čisti i zauzima vrlo malo prostora za pohranu kada vam nije potreban.

Nedostaci instant lonca

Nažalost, Instant Pot nije savršen i ima dosta ograničenja:

• Nije prikladno za pranje u perilici posuđa: Nažalost, svoj Instant Pot ćete morati čistiti ručno, a također ne dolaze s poklopcem na šarkama ili kopčom za zaključavanje.
• Potrošni materijal koji treba zamijeniti: Brtveni prsten Instant Pot-a može početi mirisati nakon višestruke uporabe. Iako ih je relativno lako pronaći i zamijeniti, to je nešto što trebate uzeti u obzir kada koristite ovaj uređaj.
• Skup: Još jedan nedostatak Instant Pot-a je njegova cijena. Skuplji su od većine drugih aparata za kuhanje, ali to je očekivano, s obzirom na njihove značajke i funkcije.

Neki ljudi možda smatraju da se isplati potrošiti novac na uređaj koji obavlja razne stvari brzo i učinkovito, drugi će se osjećati kao da plaćaju previše za nešto što je korisno samo za određeno kuhanje zadaci.

Prednosti ekspres lonca

Iako nisu tako moderni ili bogati značajkama kao instant lonci, ekspres lonci ipak imaju niz prednosti:

• Izvrstan za teške komade mesa: Ekspres lonci su izvrsni jer visoki tlak pomaže u razgradnji vezivnog tkiva, čineći meso mekšim.
• Bolje za konzerviranje: Ekspres lonci su također bolji jer bolje zatvaraju staklenke, sprječavajući ulazak bakterija i kvarenje hrane.
• Niska krivulja učenja: Bez gumba, brojčanika ili postavki o kojima morate brinuti, ekspres lonci su vrlo jednostavni za korištenje. Jedina stvar koju morate zapamtiti kada ga koristite je da ga ne otvarate dok pritisak ne popusti.
• Sigurnije kuhanje: Ekspres lonci su također malo sigurniji od Instant Pots jer se poklopac zaključava samo u jednom položaju, tako da je lako vidjeti kada ste ga dobro zaključali.
• Izdržljivije: Ekspres lonci općenito su izdržljiviji od instant lonaca jer su izrađeni od debljih materijala. Osim toga, budući da nema elektroničkih komponenti, ne postoji ništa što bi se s vremenom moglo pokvariti zbog upotrebe ili mehaničkog opterećenja.

Nedostaci ekspres lonca

Ekspres lonci imaju neke nedostatke o kojima moramo govoriti kako bismo vam dali poštenu raspravu, a najvažniji su:

• Dulje vrijeme kuhanja: Ekspres lonci zaključavaju poklopac i ispuštaju paru samo u određenim intervalima, što znači da je kuhanje hrane potrebno dulje. Nema toliko značajki:
• glomaznije: Za razliku od instant lonaca, ekspres lonci su glomazniji jer su napravljeni od težih materijala, pa ih nije lako premještati.
• Ograničene mogućnosti kuhanja: Jedino što ekspres lonac može je kuhati hranu pod pritiskom. Jedini način na koji to možete djelomično nadoknaditi je kupnjom modela koji ima i funkciju sporog kuhanja.

Instant pot vs. ekspres lonac: Tko je pobjednik?

Čini se da oba uređaja obavljaju isti zadatak brzog kuhanja hrane bez žrtvovanja njezina okusa ili teksture. Ipak, kada malo bolje pogledate, vidjet ćete da postoji velika razlika između to dvoje:

• Instant lonci su skuplji od ekspres lonca.
• Ekspres lonci će vjerojatno dugoročno biti jeftiniji budući da mogu zamijeniti nekoliko kuhinjskih aparata.
• Instant lonci imaju više dodataka, značajki i moderniji dizajn od tradicionalnih ekspres lonca.

U konačnici, nemoguće je proglasiti jedan uređaj pobjednikom jer sve ovisi o vašim osobnim preferencijama i potrebama.

Ako želite sveobuhvatno rješenje koje može učiniti više od samog kuhanja pod pritiskom, odaberite Instant Lonac. Ali ako tražite nešto što je specijalizirano za kuhanje pod pritiskom i što će vam trajati godinama, nabavite ekspres lonac.

Često postavljana pitanja

Je li ekspres lonac siguran za korištenje?

Moderni ekspres lonci su nevjerojatno sigurni uglavnom zato što su izrađeni od visokokvalitetnih materijala kao što je nehrđajući čelik pogodan za hranu.

Zašto se ekspres lonac naziva sigurnosnim loncem?

Sigurnosno kuhalo dolazi s višestrukim slojevima sigurnosnih značajki kako bi se osiguralo da ne uzrokuje nezgode. To uključuje ventile za oslobađanje tlaka, poklopac za zatvaranje od nehrđajućeg čelika, indikatore tlaka i inkapsulirano postolje. Štoviše, ekspres lonci imaju posebno dizajnirane dugačke ručke koje pomažu u sprječavanju opeklina tijekom nošenja lonca.

Mogu li koristiti instant lonac za kuhanje pod pritiskom?

Da, možete koristiti instant lonac kao ekspres lonac ako je to ono što vam je draže jer nema ograničenja kada je riječ o korištenju ove vrste opreme

Je li Instant Pot teško rukovati?

Sve ovisi o tome što pokušavate kuhati, ali općenito, svi recepti slijede gotovo istu formulu. Morate postaviti željeni način kuhanja (npr. način pečenja), odabrati željene postavke tlaka, prilagoditi vrijeme kuhanja, zaključati poklopac na mjestu i postaviti ventil na poklopcu u Brtvljenje položaj. Tada je sve stvar čekanja da vaša hrana bude spremna.

Koliko tekućine trebam staviti u ekspres lonac?

Za kuhanje hrane trebat će vam otprilike jedna šalica tekućine (ili tek toliko da se u loncu nakupi para) u vašem ekspres loncu, ali to će varirati ovisno o tome koja jela kuhate i kako želite da budu pečena.

Na koliko vremena trebam postaviti svoj Instant Pot?

Sve ovisi o vrsti jela koje pripremate jer neke namirnice zahtijevaju manje obrade od drugih. Na primjer, ako pokušavate sporo kuhati meso, vjerojatno će vam trebati oko 45 minuta za nešto poput pečenja.

Što je postavka visokog tlaka?

Kada se govori o suvremenim postavkama tlaka, obično se misli na to kada unutarnji tlak instant lonca ili ekspres lonca dosegne između 12,5 i 15 psi.

Mogu li koristiti svoj Instant lonac za duboko prženje hrane?

Instant lonac ne biste trebali koristiti za duboko prženje hrane zbog visokog pritiska koji se koristi tijekom ovog dijela kuhanja postupak može oštetiti neprijanjajući premaz i druge unutarnje komponente što također može utjecati na vaše zdravlje ako se ne poduzme ispravno.

Skraćuje li instant lonac vrijeme kuhanja?

Ne, ako koristite instant lonac, vrijeme kuhanja ostat će isto bez obzira na to koliko je hrane u vašem budući da ova vrsta opreme ne zahtijeva određeno vrijeme kada se koristi prema uputama proizvođača upute.

Zašto trebam koristiti ručni način rada kada koristim svoj Instant Pot?

Morat ćete koristiti određene funkcije kao što su Priručnik način rada ili Riža kada kuhate određene vrste sastojaka kao što je riža, na primjer, ali ovi načini kuhanja također će vam pomoći uštedjeti energiju jer će prilagoditi razine snage za pravilan proces kuhanja.

---

Instant pot vs. Ekspres lonac: Zaključak

I Instant Pot i ekspres lonci učinkoviti su alati za kuhanje koji dobro obavljaju svoj posao, tako da je na kraju zapravo samo stvar želje.

U najmanju ruku, oba su uređaja dokazala da ljudima štede vrijeme u kuhinji bez žrtvovanja kvalitete, zbog čega ove uređaje vole milijuni kućanstava diljem svijeta.

Uz to, ako imate dovoljno kuhinjskog prostora da ih obje smjestite i dovoljno proračuna, onda preporučujemo da nabavite po jedan od svakog budući da se na ovaj ili onaj način nadopunjuju.