Lebih sedikit rempah-rempah yang menggelitik selera kolektif kita daripada ramuan jintan sederhana. Dari sup dan bumbu marinasi untuk hidangan daging dan bahkan teh, tanaman jinten memiliki tempat di setiap menu. Daun segar tanaman jinten menambah rasa yang enak pada salad. Tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa menanam ramuan ini di kebun Anda dan memanen biji jintan segar untuk digunakan di dapur Anda? Memang benar menyukai cuaca panas, tetapi tanaman jinten mudah beradaptasi dan akan tumbuh dengan sukses dalam kondisi yang tepat. Jadi apa kondisi yang tepat ini?
Fakta Tanaman Jintan
Sebelum kita sampai ke itu, mari kita lihat lebih dekat tanaman jinten itu sendiri. Jinten (Cuminum cyminum) merupakan tanaman berbunga semusim yang termasuk dalam famili Apiaceae. Ini pertama kali tumbuh di Afrika Utara dan cekungan Mediterania ribuan tahun yang lalu. Dari sana, menyebar ke timur di Asia Selatan dan ke barat untuk menemukan tempat dalam masakan Meksiko.
Tanaman jinten mencapai ketinggian sederhana antara 1 o 2 kaki paling banyak. Itu tidak membutuhkan banyak ruang. Anda bahkan dapat menanamnya dalam pot yang Anda simpan di ambang jendela di dapur. Ini akan memakan waktu tahunan herba ini sekitar 4 bulan dari saat Anda menanamnya sampai benih matang dan siap panen. Selama bulan-bulan itu, benih tumbuh menjadi tanaman yang indah dengan kelompok daun hijau cerah seperti jarum.
Tapi bungalah yang benar-benar mencuri perhatian di sini. Sekitar akhir Juli atau awal Agustus, saat itulah bunga-bunga kecil itu mulai bermunculan berkelompok. Mereka bisa berwarna putih atau merah muda tergantung pada varietas yang Anda tanam. Mereka tetap mekar selama beberapa minggu atau sedikit lebih sampai mereka menyerbuki. Segera setelah polong biji berkembang dan matang. Ketika mereka sudah matang sepenuhnya, maka Anda bisa memanennya.
Varietas Ramuan Jinten
Jika Anda pernah mencoba makan biji jintan mentah, sesuatu yang harus Anda coba, dan biarkan pedas rasa membanjiri selera Anda, Anda mungkin terkejut mengetahui ada lebih dari satu jenis jinten tanaman. Ya, mereka semua memiliki rasa yang kuat, tetapi mereka berbeda dalam banyak kualitas lainnya. Mari kita lihat dan bandingkan ketiganya.
- Jintan Hitam: Sangat umum dalam resep dan hidangan karena memiliki rasa manis dan rasa kurang pedas. Ini biasanya variasi yang Anda dapatkan di toko. Tanam yang ini jika Anda tertarik mengumpulkan benih untuk dapur Anda. Ini juga memiliki banyak kegunaan dalam obat tradisional.
- Jintan Putih: Meskipun tanamannya terlihat seperti jintan hitam, bijinya memiliki aroma yang kuat yang tidak disukai semua orang. Namun, jintan putih adalah raja rempah-rempah dalam masakan seperti kari.
- Jintan Coklat: Varietas ini juga memiliki rasa pedas yang menjadikannya wajib dalam masakan pedas. Namun, sebagai pengobatan alternatif, sering ditanam untuk manfaat kesehatan karena meningkatkan sistem pencernaan dan mengobati kembung serta mual.
Apakah Anda menanam jinten sebagai tanaman tahunan berbunga untuk nilai hiasnya atau untuk biji aromatiknya, Anda mungkin harus tetap menggunakan varietas jintan hitam. Yang satu ini mudah tumbuh dan dirawat. Dan tentu saja, ia akan menghadiahi Anda selama 120 hari hidupnya dengan dedaunan hijau, bunga putih, dan biji-bijian yang lezat. Satu-satunya peringatan di sini adalah, jika benih yang Anda cari, Anda harus menanam banyak tanaman bersama-sama. Hasil tanaman jintan individu tidak sebanyak yang akan kita lihat nanti.
Cara Menanam Tanaman Jintan
Dengan zona tahan banting USDA antara 5 dan 10, tanaman jinten beradaptasi dengan baik dengan banyak iklim dan kondisi cuaca. Bahkan jika Anda tinggal di daerah yang dingin, Anda masih bisa menanam ramuan jinten di dalam pot atau wadah dan menyimpannya sebagai tanaman hias. Bagaimanapun, Anda disarankan menanam jinten dari biji. Mudah saja seperti itu. Jadi mari kita lihat bagaimana Anda bisa menanam jintan di kebun Anda dari biji dengan langkah mudah.
- Anda harus memberi biji jintan terlebih dahulu sebelum Anda menanamnya di kebun. Jadi mulailah di dalam ruangan terlebih dahulu sekitar 6 minggu sebelum embun beku terakhir.
- Sebelum Anda menabur benih, Anda harus merendamnya dalam air setidaknya selama 8 jam. Gunakan air hangat untuk memungkinkan benih menyerap kelembapan.
- Ini mungkin juga saat yang tepat untuk memberikan benih uji air. Jika benih mengapung dan tetap mengambang selama beberapa menit, singkirkan dari permukaan dan singkirkan. Ini adalah benih yang buruk.
- Setelah 8 jam benih mulai berkecambah. Kuras airnya dan simpan bijinya di atas tisu.
- Pilih wadah datar atau pot berukuran sedang dengan lubang drainase di dalamnya sehingga Anda dapat menabur banyak biji jintan bersama-sama.
- Isi pot atau wadah dengan tanah lempung (tanah yang gembur dan berpasir adalah yang terbaik untuk perkecambahan jinten) sisakan beberapa inci di atasnya.
- Buat lubang kecil di tanah sedalam sekitar seperempat inci dan tempatkan satu biji jintan di dalamnya. Tutup dengan tanah tanpa pengepakan.
- Beri jarak benih sekitar 6 hingga 8 inci untuk memberi ruang yang cukup bagi akarnya yang dangkal untuk tumbuh.
- Sirami pot sampai tanah benar-benar basah untuk membantu benih mengendap. Jangan mengekspos benih saat mengairi tanah.
- Tempatkan pot di jendela yang menghadap ke selatan untuk mendapatkan sinar matahari sebanyak mungkin. Jika Anda tidak mendapatkan cukup sinar matahari, Anda dapat menggunakan lampu neon sebagai gantinya.
- Pada saat embun beku terakhir telah berlalu, bibit jintan Anda siap untuk dipindahkan ke luar. Anda harus menunggu sampai tanahnya hangat (setidaknya 60 derajat Fahrenheit) dan mudah bekerja di luar.
- Pilih tempat di taman Anda yang mendapat setidaknya 10 jam sinar matahari setiap hari. Area yang menghadap ke selatan atau barat sangat ideal.
- Gali setiap bibit dari wadah untuk memastikan cukup tanah di sekitar bola akar.
- Buat lubang di tanah lempung dan dikeringkan dengan baik sekitar 2 inci untuk setiap tanaman jintan dan tempatkan bibit di dalamnya. Isi lubang dengan tanah tanpa mengemasnya.
- Beri jarak tanaman 8 inci.
- Siram tanah secukupnya hingga basah.
Perawatan Herbal Jinten
Memang, ini adalah proses dua langkah yang panjang. Namun, Anda perlu menyiapkan dan memulai biji jintan di dalam ruangan terlebih dahulu untuk memberi mereka kesempatan yang lebih baik untuk bertahan hidup di luar ruangan. Dengan mengingat hal itu, Anda perlu merawat tanaman jintan Anda yang sedang tumbuh dengan memberi perhatian ekstra pada tanah dan cahaya.
Tanah
Dua jenis tanah yang bisa Anda tanami ramuan jintan adalah lempung atau berpasir. Tanah lain tidak akan cocok. Ingatlah bahwa sistem akar tanaman jinten terlalu dangkal dan rapuh untuk menembus jauh ke dalam tanah. Jadi tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik akan berfungsi di sini. Ahli hortikultura juga menyarankan Anda menguji tanah sebelum menanam biji jintan. Pastikan pH antara 7 dan 7.5. Anda dapat menambahkan perlit, pasir, atau bahan organik untuk menyesuaikan tingkat pH.
Lampu
Seperti yang mungkin Anda sadari, wilayah Mediterania dibanjiri sinar matahari sepanjang hari sepanjang tahun. Itulah jenis cahaya yang disukai ramuan jinten. Jadi selalu pilih tempat di taman Anda yang mendapat setidaknya 8 jam sinar matahari sehari. Jika itu tidak memungkinkan, maka Anda harus menanam tanaman jinten di dalam ruangan. Anda bisa menggunakan lampu neon sebagai pengganti sinar matahari alami. Nyalakan lampu selama 14 jam sehari dan letakkan kipas angin di dalam ruangan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan jamur.
Air
Meskipun dapat mentolerir kekeringan dengan baik, air penting untuk keberhasilan tanaman jinten. Anda benar-benar tidak ingin membiarkan tanah mengering sebelum Anda mengairinya. Penyiraman secara teratur sangat penting untuk tanaman terutama jika Anda menanamnya untuk tanaman benih. Pada bulan-bulan musim panas, tanah menjadi lebih cepat kering, jadi sirami tanah sampai benar-benar basah. Berkat tanah lempung dan dikeringkan dengan baik yang telah Anda persiapkan sebelumnya, ada sedikit kemungkinan untuk menggenangi akar tanaman jintan yang dangkal.
Hama dan Penyakit
Jinten tidak menawarkan banyak hama selain kutu daun dan kutu putih. Namun, Anda bahkan mungkin harus repot dengan bug sial ini. Itu karena bunga tanaman jintan di kebun Anda memikat beberapa serangga yang baik. Lacewings, predator lebah, dan kepik memakan nektar di bunga jinten. Dan saat mereka berada di sana, serangga ini juga akan memakan serangga lain di kebun Anda. Dengan kata lain, tanaman jintan Anda membantu tanaman berbunga lain di kebun Anda bertahan hidup juga.
Yang mengatakan, tanaman jinten mungkin berjuang dengan beberapa infeksi jamur seperti embun tepung, penyakit Alternaria, dan layu Fusarium antara lain. Sebagian besar adalah penyakit jamur yang disebabkan oleh penyiraman tanah yang berlebihan dan penyemprotan daun atau oleh tingkat kelembaban yang tinggi di udara. Pastikan untuk menghilangkan gulma dan meningkatkan sirkulasi udara di sekitar tanaman untuk mencegah penyebaran infeksi jamur ini.
Memanen Tanaman Jintan
Jendela panen biji jinten agak sempit. Suatu hari polongnya tidak matang, dan keesokan harinya mereka bermunculan di mana-mana dan menyebarkan bijinya ke mana-mana. Satu petunjuk untuk membantu Anda memutuskan benih siap panen adalah ketika mereka berubah warna. Jika Anda menanam jintan hitam, bijinya akan menjadi hitam. Anda harus mengumpulkannya dengan cepat.
Kumpulkan polong matang dan masukkan ke dalam kantong kertas. Gantung mereka di tempat yang kering dan lapang selama beberapa hari. Setelah sekitar satu minggu, Anda dapat menurunkannya dan membuka polongnya. Biji jintan kering siap untuk hidangan lezat Anda.
