Kue mangkuk yang ringan dan lembut, dikemas dengan buah beri segar dan di atasnya dengan krim kue keju! Sangat sulit untuk menemukan kue mangkuk bebas gluten di toko-toko yang rasanya pas.
Bahan-bahan Berry segar, beri besar dicincang kasar. Tepung serbaguna bebas gluten. Serbuk gula sangat halus. Telur. Minyak sayur. Ekstrak vanili. Yoghurt rasa berry Geser ke atas untuk daftar lengkap bahan-bahannya!
Memanaskan lebih dulu oven ke 350f dan melapisi loyang cupcake 12 lubang dengan pelapis cupcake. Cadangan setengah cangkir beri untuk topping cupcakes, lalu letakkan sisa beri dalam mangkuk kecil.
Dalam mangkuk besar, campur gula, telur, minyak, dan vanila menggunakan pengocok balon. Tambahkan yogurt dan aduk lagi.
Tambahkan tepung kelapa, tepung serbaguna bebas gluten dan soda kue dan aduk ke dalam campuran menggunakan spatula karet.
Bagi campuran di antara 12 kotak muffin dan masukkan ke dalam oven untuk dimasak selama 15-20 menit sampai berwarna keemasan. Anda dapat memeriksa apakah sudah matang dengan memasukkan tusuk sate logam di tengah salah satu muffin.
Sementara cupcakes mendingin, buat krim cheesecake dengan mengocok krim dalam mangkuk besar hingga mencapai tahap soft peaks.