Resep salad Nicoise vegan ini dikemas penuh dengan nutrisi dan rasa yang luar biasa! Resep makanan salad ini dapat dibuat hanya dalam 30 menit untuk makan malam yang cepat dan mudah! Salad Nicoise adalah resep salad tradisional Prancis.
Bahan-bahan Giling kentang fingerling, belah dua memanjang. Sendok makan caper, cincang. Sendok makan minyak zaitun. Giling kacang hijau, potong-potong. Pint tomat ceri, dibelah dua. Toples artichoke yang diasinkan, tiriskan. Campuran musim semi untuk disajikan
Panaskan panci besar berisi air dengan api besar sampai mendidih. Tambahkan kentang dan masak sampai garpu empuk, sekitar 15 menit. Angkat kentang dari air.
Aduk kentang yang dimasak dengan caper cincang, 1 sendok makan minyak zaitun, dan sedikit garam dan merica. Menyisihkan.
Ke dalam panci berisi air yang sama, tambahkan kacang hijau dan masak sampai hijau cerah dan empuk, sekitar 2 menit. Segera keluarkan kacang hijau dari air mendidih dan rendam dalam penangas es untuk menghentikan pemasakan. Menyisihkan.
Untuk setiap mangkuk, tambahkan segenggam campuran musim semi. Taburi dengan kentang matang, kacang hijau, tomat, zaitun, dan artichoke. Atas dengan saus dan melemparkan untuk melapisi. Menyajikan.