Asparagus adalah salah satu yang paling serbaguna sayuran yang bisa Anda temukan di pasaran. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai makanan dan, berkat kandungan nutrisinya, Anda juga dapat menambahkannya ke dalam rencana diet Anda; memiliki hampir tanpa lemak atau kolesterol. Selain itu, ada beberapa jenis asparagus layak dijelajahi.
Cara terbaik untuk menikmati sayuran ini adalah selama musim panas. Namun, jika Anda ingin tetap segar untuk waktu yang lebih lama, Anda harus belajar cara menyimpan asparagus benar.
Teruslah membaca untuk menemukan manfaat kesehatan dan penurunan berat badan dari sayuran yang luar biasa ini. Kami juga menunjukkan kepada Anda cara terbaik untuk menyimpan asparagus di lemari es dan freezer, bersama dengan tips dan trik tambahan.
Manfaat Kesehatan Asparagus dan Penurunan Berat Badan
Asparagus adalah sumber yang bagus serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, asam pantotenat, magnesium, mangan, fosfor, kalium, seng, dan tembaga. Ini juga mengandung fitonutrien seperti fenol dan isothiocyanate.
Manfaat kesehatan dikaitkan untuk asparagus fokus pada perbaikan kardiovaskular, sifat pencegahan kanker, aktivitas antioksidan melawan penyakit, dan peningkatan penglihatan.
Pada hanya 27 kalori per cangkir, asparagus menawarkan sejumlah nilai gizi, dengan jumlah lemak (0,2 g) dan protein (2,9 g) yang dapat diabaikan, 2,8 g serat, dan 5 g karbohidrat. Tak perlu dikatakan, aman untuk memasukkan sayuran ini ke dalam diet penurunan berat badan Anda.
Cara Menyimpan Asparagus di Kulkas
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan asparagus segar di lemari es, inilah yang perlu Anda lakukan:
- Memotong ujung asparagus – sekitar 1 inci.
- Tempatkan sayuran di a toples kaca.
- Isi toples dengan yang segar air – sekitar 1 inci; ini membantunya tetap lembab.
- Bungkus kepala secara longgar dengan bungkus saran.
- Pindahkan toples ke kulkas.
Ini adalah cara terbaik untuk menyimpan asparagus di lemari es – ini akan bertahan selama hingga 1 minggu.
Catatan:
- Jangan dicuci asparagus saat disimpan karena akan membuat asparagus lebih cepat rusak.
- Jangan pernah menyimpan sayuran di a kantong plastik tertutup karena untuk bernafas membutuhkan udara.
- Bukan ide yang baik untuk menyimpan asparagus di suhu kamar karena akan cepat rusak.
- Jangan memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil saat menyiapkannya untuk penyimpanan – simpan bagian ini saat Anda siap memasaknya!
- Hanya dasar asparagus harus direndam dalam air – bukan batangnya.
- Alih-alih mengisi toples dengan air, Anda bisa membungkus ujungnya dengan handuk kertas basah.
Cara Menyimpan Asparagus di Freezer
Mungkin sulit untuk menemukan asparagus selama musim dingin karena ini termasuk musim yang cerah. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena Anda dapat membekukan asparagus dan konsumsi setelahnya 1 tahun atau lebih, berkat teknik blansing.
Penting untuk mengikuti langkah-langkah yang benar. Berikut cara aman menyimpan asparagus di dalam freezer:
- Tuang air ke dalam mangkuk besar dan simpan di lemari es sampai es dingin. Atau Anda bisa menambahkan es batu ke dalam semangkuk air bersuhu ruangan.
- Membilas asparagus di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
- Memotong dari ujung bawah tombak menggunakan pisau koki yang tajam – 1 inci sudah cukup.
- Siapkan panci besar berisi air dan bawa ke a mendidihkan.
- Sambil menunggu, dapatkan loyang siap, yang harus cukup besar untuk menampung tombak dan cukup kecil untuk muat di freezer Anda.
- Letakkan asparagus di panci air dan biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Pindahkan tombak ke mangkuk berisi air es dan simpan terendam selama 2-3 menit.
- Gunakan saringan untuk cepat habis asparagus di atas wastafel.
- Letakkan tombak di atas loyang, pastikan tombaknya tidak menyentuh satu sama lain.
- Pindahkan loyang ke freezer sampai asparagus membeku – tidak lebih dari 2 jam.
- Pindahkan tombak ke tas freezer yang dapat ditutup kembali, singkirkan udara berlebih sebelum menyegel, beri label kantong (termasuk bulan dan tahun berjalan), dan masukkan kembali kantong ke dalam freezer.
Catatan:
- Teknik blansingnya adalah lebih baik daripada hanya merebus asparagus dan menambahkannya ke dalam freezer karena mencegah sayuran menjadi terlalu matang.
- Jika tombak saling bersentuhan di dalam freezer, akan sulit untuk hindari melanggar mereka ketika mencoba untuk memisahkan mereka nanti.
- Jika loyang terlalu kecil, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan panjang kertas perkamen dan menggunakannya untuk memisahkan tombak asparagus.
- Demi mengatur waktu dan penyimpanan freezer Anda secara efisien, yang terbaik adalah memisahkan tombak ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali dengan mempertimbangkan ukuran porsi.
- Tidak perlu mencair asparagus beku karena akan terjadi secara alami saat memasaknya.
- asparagus beku tidak kaku seperti saat masih segar, jadi Anda tidak akan bisa menggunakannya dalam salad, omelet, atau hidangan serupa lainnya. Sisi baiknya, Anda dapat menambahkannya ke pasta, sup, tumisan, dan sebagainya.
FAQ Asparagus: Tips dan Trik
Temukan lebih banyak informasi berguna tentang asparagus!
Apakah asparagus baik untuk Anda?
Ya. Asparagus mengandung serat dan vitamin C dalam jumlah tinggi – sangat cocok untuk tetap sehat! Selain itu, rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk menurunkan berat badan.
Berapa banyak kalori dalam asparagus?
Satu cangkir asparagus termasuk 27 kalori.
Berapa banyak karbohidrat yang ada di asparagus?
Secangkir asparagus mengandung 5 gram karbohidrat.
Apakah asparagus keto?
Ya, sayur ini cocok untuk diet keto.
Bisakah Anda makan asparagus mentah?
Tidak. Meskipun asparagus mentah tidak berbahaya, namun kandungan seratnya yang tinggi akan membuat Anda merasa kembung dan tidak nyaman. Yang terbaik adalah memasak atau mengukus sayuran.
Bagaimana cara mengetahui apakah asparagus itu buruk?
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk mengetahui apakah asparagus menjadi buruk:
- Warna tangkai memudar. Ini berarti sayuran telah kehilangan kesegarannya.
- Tangkai yang rapuh. Meski asparagus sudah tidak segar lagi, Anda masih bisa menambahkannya ke sup atau tumisan untuk memanfaatkan nutrisinya.
- Tip terkulai atau gelap. Sayuran telah rusak dan harus dibuang.
- Batang atau ujung berjamur. Ini biasanya terjadi jika Anda telah menyimpannya terlalu lama; saatnya membuang asparagus yang buruk!
- Tanda-tanda tumbuh di ujung. Anda harus membuang asparagus karena akan membuat Anda sakit jika dikonsumsi.
- Bau busuk. Asparagus segar tidak berbau. Jika Anda mencium bau busuk, itu berarti sayuran tersebut tidak dapat digunakan lagi.
Berapa lama asparagus bertahan?
Jika Anda bertanya-tanya untuk berapa lama asparagus baik, inilah yang perlu Anda ketahui:
- Pada suhu kamar (dimasak): 2 jam
- Di lemari es (mentah, bukan di air): 3 atau 4 hari sejak masa panen
- Di lemari es (mentah, dalam air): 1 minggu
- Di kulkas (sudah matang): 3 sampai 5 hari
- Di dalam freezer (dikukus): 12 bulan atau lebih
Bisakah Anda membekukan asparagus segar?
Ya, asparagus mentah bisa dibekukan. Namun, perlu diingat bahwa itu akan kehilangan sebagian besar nilai gizinya. Selanjutnya akan mempengaruhi tekstur, bau, dan warnanya. Itu ide yang lebih baik untuk menggunakan memucat teknik sebagai gantinya.
Bagaimana cara membersihkan asparagus?
Ikuti langkah-langkah ini untuk membersihkan asparagus mentah dengan benar sebelum dimakan atau dibekukan:
- Memangkas bagian bawah tangkai dengan pisau tajam untuk menyingkirkan potongan kayu. Pastikan Anda tidak memotong terlalu banyak! Anda juga dapat melepas bagian-bagian ini.
- Simpan tombak di bawah air dingin yang mengalir untuk membilas mereka. Bagian ini diperlukan untuk menghilangkan kotoran atau pestisida.
- Kering asparagus menggunakan handuk kertas atau hanya saringan di atas wastafel.
Bagaimana cara memetik asparagus di toko?
Sebaiknya pilih tangkai yang kuat untuk disentuh dan seragam ukurannya. Warna juga merupakan indikator yang baik karena sayuran harus hijau. Anda juga dapat memeriksa tipsnya; mereka harus tertutup rapat.
Bagaimana cara memasak asparagus?
Anda dapat menjelajahi berbagai metode memasak asparagus di rumah:
- Memucat tombak dan celupkan ke dalam mangkuk berisi air es. Langkah ini wajib jika Anda ingin membekukannya untuk digunakan nanti.
- Uap, panggang, atau rebus batang sampai empuk – biasanya memakan waktu sekitar 10 menit.
- Lumuri sayuran dengan minyak zaitun dan memanggang mereka di atas panggangan selama 5 menit atau kukus dengan bumbu dan rempah-rempah.
Bagaimana cara menggoreng asparagus?
Jika Anda memiliki air fryer, berikut langkah-langkah memasak asparagus dengan teknik ini:
- Memotong ujung dari setiap tangkai. Anda dapat menggunakannya untuk membuat kaldu atau sup.
- Membilas tombak dan keringkan dengan handuk kertas.
- Memanggang selama 10 menit pada 390 derajat Fahrenheit (200 derajat Celcius) – itu harus empuk tapi tidak lembek.
- Musim dengan garam dan merica, bawang putih, atau bumbu favorit Anda untuk meningkatkan rasa.
Berapa lama asparagus bertahan dalam slow cooker?
Saat menggunakan slow cooker untuk menyiapkan asparagus, atur elemen pemanas ke rendah dan masak untuk 3 jam. Anda dapat menambahkan kaldu, bumbu, dan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa!
Bagaimana cara memasak asparagus dalam oven?
Berikut adalah cara sederhana untuk memanggang atau memanggang asparagus dalam oven:
- Memanaskan lebih dulu oven hingga 450 derajat Fahrenheit (230 derajat Celcius).
- Susun tombak asparagus dalam ukuran besar loyang dilapisi dengan kertas roti.
- Mencelupkan sayuran dengan minyak, garam, dan merica.
- Tutup panci seluruhnya dengan menggagalkan.
- Panggang selama 15 menit atau sampai lembut dan harum.
Bagaimana cara memasak asparagus di atas kompor?
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak asparagus dalam wajan, berikut adalah beberapa langkah sederhana untuk Anda:
- Membilas tombak menggunakan air dingin yang mengalir.
- Lelehkan satu kenop mentega dalam panci dengan api sedang. Anda juga bisa menggunakan minyak jika mau.
- Tambahkan asparagus dan tumis selama 3 menit atau sampai empuk-renyah. Anda juga bisa menambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera!
Bagaimana cara memanggang asparagus?
Anda juga bisa memanggang asparagus di atas barbekyu. Berikut cara melakukannya dengan benar:
- Mencuci sayuran dan keringkan dengan handuk kertas.
- Kuas atau semprot minyak zaitun pada setiap tombak. Ini akan membuat mereka lebih enak!
- Musim dengan garam dan merica (atau bumbu favorit Anda).
- Tempatkan sayuran di a keranjang panggangan. Bagian ini wajib jika Anda ingin mencegah batang jatuh melalui jeruji.
- panggangan untuk 4 menit atau sampai empuk dan gosong.
Berapa lama untuk mengukus asparagus?
Setelah memotong asparagus menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam keranjang kukusan, Anda tidak perlu lebih dari 3 menit untuk mengukus tombak tipis atau 5 menit untuk yang lebih tebal.
Bisakah anjing makan asparagus?
Ya, Asparagus aman bagi anjing untuk dimakan tetapi hanya dalam jumlah sedang. Pastikan untuk membuang ujung dan potongan batang yang keras sebelum memberikan sayuran ini kepada teman anjing Anda.
Selain itu, ada baiknya untuk memasak sayuran untuk membuang racun. Jika tidak, anjing Anda mungkin mengalami masalah perut saat makan asparagus mentah (misalnya gas, muntah, diare).
Bisakah marmot makan asparagus?
Ya. Seperti anjing, marmut juga bisa makan asparagus dalam jumlah sedang. Satu-satunya masalah adalah itu bukan bagian dari diet alami mereka, jadi Anda harus memperkenalkan sayuran ini dengan hati-hati untuk menghindarinya masalah perut.
Bisakah kelinci makan asparagus?
Ya, kelinci bisa makan asparagus tetapi hanya dalam jumlah sedang. Sekali lagi, pastikan untuk memasak sayuran ini sebelum memberi makan kelinci Anda untuk membuang racun yang terkandung dalam batang mentah.
Bisakah ayam makan asparagus?
Ya. Ayam juga bisa makan asparagus. Tapi itu juga bukan bagian dari diet alami mereka, jadi bersiaplah untuk memperkenalkannya secara bertahap untuk menghindari masalah perut.
Mengapa asparagus membuat kencing Anda berbau?
Asparagus mengandung gula alami yang disebut asparagin. Ketika zat ini dimetabolisme, itu berubah menjadi bahan kimia yang mengandung belerang, seperti merkaptan. Pada gilirannya, ini menghasilkan bau khas dalam urin, yang sangat mirip dengan kubis busuk.
Bagaimana asparagus tumbuh?
Asparagus adalah sayuran abadi yang tumbuh di tanah. Dibutuhkan antara 3 dan 10 tahun bagi tanaman untuk cukup dewasa untuk mulai menghasilkan tombak yang aman untuk dikonsumsi manusia. Itu juga mungkin untuk menanam asparagus dalam wadah.
Pikiran Terakhir tentang Menyimpan Asparagus
Asparagus adalah sayuran fantastis yang mekar dengan nutrisi! Menambahkannya ke dalam makanan Anda selalu merupakan pilihan yang baik, apakah Anda memasaknya atau menikmatinya mentah. Tetapi penting untuk mempelajari cara menyimpan sayuran ini dengan benar agar tetap segar lebih lama.
Cara terbaik untuk menyimpan asparagus adalah di lemari es. Tapi kamu bisa memperpanjang umurnya dengan cara direbus dan dimasukkan ke dalam freezer. Ada banyak tips tentang cara menyimpan asparagus, jadi pastikan untuk memeriksanya sebelum memasak sayuran sehat ini!
Apa cara favorit Anda? simpan asparagus? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!
