Bawang sangat cocok untuk menambah rasa pada hidangan apa pun. Tetapi jika Anda membeli terlalu banyak, mereka dapat membusuk sebelum Anda memiliki kesempatan untuk menggunakannya. Menyimpan bawang untuk jangka waktu yang lama biasanya menyebabkan jamur atau kecambah. Berikut adalah beberapa tips tentang cara menyimpan bawang segar Anda untuk memastikan mereka bertahan selama mungkin.
Tapi pertama-tama, periksa berbagai jenis bawang dan cari tahu bagaimana kondisi penyimpanannya berbeda.
Jenis Bawang
Ada yang berbeda jenis bawang, dan masing-masing memiliki rasa dan kondisi penyimpanan yang berbeda. Sangat penting untuk memahami perbedaan ini ketika Anda berpikir untuk menyimpan bawang dalam waktu yang lama, apakah itu segar atau kering.
- Bawang kuning atau coklat memiliki rasa yang kuat dan paling baik digunakan untuk memasak hidangan yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Anda dapat menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa bulan.
-
Bawang putih memiliki rasa yang lebih ringan daripada yang kuning atau coklat. Anda juga dapat menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Gudang bawah tanah biasanya merupakan tempat terbaik untuk menyimpan bawang putih, karena dapat bertahan hingga 9 bulan.
- bawang merah tidak baik untuk disimpan karena memiliki umur simpan yang pendek; Anda harus memakannya dalam waktu 2 minggu. Selain itu, bawang merah kehilangan rasanya dengan cepat saat dimasak, jadi sebaiknya gunakan mentah dalam salad dan hidangan lainnya.
- bawang hijau (juga dikenal sebagai daun bawang) bertahan hingga 3 minggu jika Anda menyimpannya di lemari es. Selain itu, tidak seperti jenis bawang lainnya, mereka tidak memerlukan persiapan apa pun sebelum disimpan.
- Bawang Merah kecil, bawang coklat mirip dengan bawang putih. Mereka memiliki rasa ringan yang baik untuk dimasak atau digunakan mentah dalam salad. Bawang merah juga dapat disimpan dengan baik selama beberapa bulan, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya di dekat kentang karena akan lebih cepat rusak.
- bawang manis rasanya ringan, dan Anda bisa memakannya mentah atau menggunakannya dalam salad. Karena kehalusannya, sebaiknya gunakan jenis bawang bombay ini dalam resep yang tidak membutuhkan waktu memasak terlalu lama. Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar selama beberapa bulan jika Anda menempatkannya di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
Cara Menyimpan Bawang
Simak tips dan trik berikut untuk membantu Anda menyimpan bawang dengan aman dalam jangka panjang:
- Bawang memiliki hormon alami yang membuatnya bertunas. Dengan demikian, mereka dapat menyerap rasanya dari buah-buahan atau sayuran lain seperti kentang. Jadi, ketika datang ke penyimpanan kentang dan bawang, yang terbaik adalah menjauhkan bawang dari barang-barang lainnya; mereka akan merusak lebih cepat jika tidak. Juga, pastikan untuk cuci tanganmu setelah menyentuh mereka atau peralatan apapun. Ini akan menjaga dapur Anda tetap bersih dan mencegah rasa yang tidak diinginkan dalam makanan Anda.
- Potong akarnya saat menyimpan bawang karena mengandung enzim yang dapat menyebabkannya cepat rusak.
- Bawang terdiri dari 95% air, jadi mereka rentan terhadap rusak di suhu hangat.
- Jika Anda menyimpan bawang yang belum dikupas di lemari es, bawang akan tetap segar hingga 4 minggu. Anda juga dapat membekukannya dan menyimpannya dengan aman untuk selama 6 bulan. Namun, lebih baik menggunakan bawang putih karena bawang kuning menjadi lunak setelah dibekukan.
- Salah satu cara terbaik untuk menyimpan bawang adalah dengan mengiris dan menyimpannya di dalam wadah tas freezer. Ini adalah cara yang bagus untuk mengawetkannya hingga 6 bulan tanpa perubahan rasa atau tekstur.
- Bawang bombay juga bisa menyerap rasanya dari kantong plastik, jadi sebaiknya menggunakan toples kaca atau wadah logam untuk penyimpanan sebagai gantinya.
- Anda bahkan dapat mengeringkan bawang dan menyimpannya sebagai bubuk dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan untuk menggunakan metode ini hanya jika Anda berencana membuat sup bawang sendiri untuk keperluan darurat; bawang kering tidak cocok untuk memasak biasa.
- Bawang bombay bisa disimpan di suhu ruangan atau di lemari es. Harap diingat bahwa kedua metode ini hanya cocok untuk bawang hijau; Anda harus menyimpan semua jenis bawang lainnya tempat yang sejuk dan kering.
- Saat Anda menyimpan bawang putih mentah pada suhu kamar, cobalah untuk meletakkannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika Anda tidak memiliki keduanya, letakkan saja di area paling keren di rumah Anda.
- Lebih baik untuk menggunakan wadah kaca atau kaleng logam untuk menyimpan bawang putih mentah karena mereka pandai menyerap rasa dari barang-barang terdekat lainnya.
- Anda dapat membuat wadah kedap udara dari kantong plastik dan gunakan untuk menyimpan bawang putih mentah selama sekitar 4 bulan. Pastikan untuk meletakkan handuk kertas di dalam sebelum menyegel tas untuk menyerap kelembapan berlebih.
- Kamu bisa bekukan bawang putih mentah untuk digunakan nanti. Tapi pastikan untuk memotongnya terlebih dahulu karena rasa bawang akan tetap kuat bahkan setelah pencairan.
- Ide bagus lainnya adalah membiarkan bawang tumbuh dengan meninggalkannya di tempat gelap dengan ventilasi yang baik selama sekitar 1 minggu sebelum menyimpannya kembali. Metode ini membutuhkan waktu tetapi menjaga bawang dengan sempurna.
- Selama musim dingin, mungkin sulit untuk menemukan bawang hijau segar yang diperlukan untuk memasak. Dalam hal ini, Anda dapat menyimpannya dalam toples kaca dan mengisinya dengan air sampai batangnya tertutup. Kemudian, masukkan toples ini ke dalam lemari es selama 1 minggu. Buang bawang yang sudah mulai membusuk sebelum menyimpannya lagi selama seminggu.
FAQ Bawang
Pelajari informasi lebih lanjut tentang bawang dan kondisi penyimpanan:
Bawang bombay tahan berapa lama?
Bawang biasanya dapat disimpan segar selama 2 atau 3 bulan di dapur atau pada suhu kamar. Jika Anda menyimpan bawang putih mentah di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, Anda dapat menyimpannya tetap segar untuk hingga 8 bulan. Di sisi lain, Anda dapat menyimpan bawang kuning dan merah dengan aman pada suhu kamar selama 1 atau 2 bulan.
Bagaimana cara menyimpan bawang hijau?
Dalam hal menyimpan bawang hijau, ada beberapa cara untuk membuatnya tetap segar untuk waktu yang lebih lama. Misalnya, Anda dapat menempatkan batang di a gelas berisi air dan tutupi daunnya dengan longgar (tapi aman) dengan aluminium foil. Bawang hijau seperti ini bisa tetap segar hingga 2 minggu di dalam lemari es.
Ide lain adalah menumbuhkan bawang hijau dengan membiarkannya tumbuh tunas hijau. Anda dapat melakukannya dengan meninggalkannya di tempat yang terang (tetapi tidak terkena sinar matahari) selama sekitar 1 minggu sebelum menyimpannya lagi.
Apakah pembekuan mengubah rasa bawang?
Bawang terdiri dari 95% air, yang berarti mereka rentan terhadap pembusukan pada suhu hangat. Oleh karena itu, bawang dibekukan sebelum masa jayanya mungkin kalah beberapa rasa mereka.
Apa penyebab bau bawang di jari?
Senyawa yang menyebabkan bau menyengat bawang merah adalah terkonsentrasi di akar, jadi di situlah sebagian besar bau ditemukan. Jika Anda menyentuh mata Anda setelah memotong bawang, itu bisa membakar dan menyengat selama berjam-jam. Jadi cobalah untuk memakai sarung tangan saat menyiapkan bawang.
Bisakah Anda membekukan bawang?
Ya, Anda bisa membekukan bawang untuk melestarikannya untuk digunakan nanti. Namun, pastikan untuk memotong bawang terlebih dahulu karena akan sulit untuk mengeluarkan potongan kecil setelah dibekukan.
Bagaimana cara mengetahui apakah bawang itu buruk?
Jika bawang Anda sudah busuk, Anda bisa tahu dari warnanya. Bawang berwarna kuning atau coklat berjamur, jadi segera buang. Lebih-lebih lagi, bercak hitam pada bawang hijau menunjukkan pembusukan.
Apa gunanya bawang?
Bawang digunakan untuk membumbui banyak jenis hidangan, dan mereka juga kaya nutrisi. Jadi, jika Anda bertanya-tanya apakah bawang baik untukmu, perlu diingat bahwa satu bawang besar mentah mengandung vitamin C, zat besi, dan potasium.
Bawang bombay tahan berapa lama di kulkas?
Anda dapat menyimpan bawang di lemari es untuk 1 atau 2 minggu. Menempatkannya di laci sayuran juga akan mempertahankan rasa dan teksturnya, tetapi ini cenderung menyebabkan pembusukan lebih cepat.
Bagaimana cara menyimpan bawang yang dipotong?
Jika Anda telah memotong bawang, masukkan ke dalam wadah dan menutupinya dengan air. Lain kali Anda perlu menggunakan bawang merah, keluarkan dari air dan tiriskan sebelum digunakan.
Bisakah anjing makan bawang?
bawang adalah tidak beracun untuk anjing, tetapi mereka dapat menyebabkan diare. Rasa bawang juga akan kuat bahkan setelah pencairan atau memasak, itulah sebabnya Anda tidak boleh memberikan bawang pada anjing.
Bagaimana cara memotong bawang?
Sebelum memotong atau memotong bawang, masukkan ke dalam freezer selama 5 sampai 10 menit. Ini akan membuat mata Anda mati rasa dan mencegah Anda menangis selama persiapan.
Apa itu bubuk bawang?
Bawang dapat dikeringkan dan digiling menjadi bubuk halus. Bubuk bawang bombay sering digunakan sebagai bumbu karena itu menambah rasa sayuran. Beberapa orang menyimpan bubuk bawang untuk kenyamanan dan menggunakannya dalam resep seperti spageti.
Apakah daun bawang bawang hijau?
daun bawang dan bawang hijau sering dipertukarkan sebagai nama untuk jenis bawang ini. Namun, daun bawang sering memiliki bagian putih yang lebih panjang dari bawang hijau.
Apa penyebab bau mulut setelah makan bawang?
Karena bawang putih dan bawang bombay mengandung asam sulfenat yang menjadi hidrogen sulfida pada pencernaan, orang cenderung mengalami bau mulut (halitosis) setelah makan bawang.
Bagaimana cara menyimpan kentang dan bawang?
Jangan simpan kentang dan bawang bombay bersamaan, karena ini akan menyebabkan bawang bertunas. Anda juga harus tahu bahwa menyimpannya di lingkungan yang lembab mendorong pertumbuhan jamur.
Apakah bawang menjadi buruk?
Ya, bawang menjadi buruk. Mereka akan mulai membusuk ketika mereka dewasa. Jika Anda tidak dapat menggunakan bawang sebelum itu, pertimbangkan untuk menyimpannya di tempat dengan kelembaban rendah dan suhu sekitar 50 derajat Fahrenheit (10 derajat Celcius). Anda juga harus menghindari memaparkannya ke cahaya karena itu mendorong perkecambahan.
Bagaimana cara menjaga bawang hijau tetap segar?
Agar bawang hijau tetap segar, rendam dalam air dingin selama 5 menit. Kemudian, tiriskan airnya dan masukkan bawang bombay ke dalam kantong yang bisa ditutup rapat. Dinginkan mereka untuk mempertahankan rasa dan teksturnya sebelum menggunakannya dalam resep Anda.
Haruskah bawang didinginkan?
Ya, sebaiknya simpan bawang di kulkas agar tidak bertunas. Jika Anda sudah memotong bawang, masukkan ke dalam lemari es yang dibungkus dengan bungkus plastik. Selanjutnya, jangan memotong bawang pada permukaan yang keropos atau belum selesai karena dapat menyebabkan jus bawang tetap berada di permukaan.
Bagaimana cara menyimpan daun bawang?
Memisahkan ujung putih dan akar daun bawang karena akan lebih cepat rusak. Kemudian, cuci dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan kotoran sebelum menyimpannya di lemari es.
Di mana menyimpan bawang?
Anda harus menyimpan bawang pada suhu kamar agar tidak cepat busuk. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menyimpan bawang di tempat yang sejuk dan kering lemari atau dapur sampai Anda menggunakannya. Atau Anda bisa menyimpannya di lemari es.
Apa itu bawang stroberi?
Bawang stroberi manis dan renyah. Mereka sering digunakan dalam salad, tempura, dan tumis karena menambah warna pada hidangan.
Apa wadah penyimpanan bawang terbaik?
Sebaiknya simpan bawang di dalam wadah atau tas jaring karena mereka memungkinkan aerasi. Namun, Anda juga dapat menggunakan kantong kertas atau kotak, tergantung pada jumlah ruang penyimpanan yang Anda miliki.
Bagaimana cara menyembuhkan bawang?
Bawang tidak bisa disembuhkan. Anda harus menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk mencegahnya bertunas dan membusuk. Beberapa orang juga suka membungkus batang bawang dengan aluminium foil.
Berapa lama bawang bertahan di dapur?
Bawang akan bertahan selama 6 bulan di dapur dengan suhu dan kelembaban normal. Namun, mereka bisa cepat busuk jika disimpan di dekat kentang atau tomat karena sayuran ini melepaskan gas yang menyebabkan bawang membusuk.
Apa penyebab daun bawang layu?
Daun bawang akan mulai layu dan menguning saat bawang merah jatuh tempo. Namun, Anda dapat mengembalikan warna hijau ke tanaman dengan merendamnya dalam air dingin atau air soda kue selama sekitar 15 menit.
Bisakah Anda membekukan bawang cincang?
Sebaiknya bekukan bawang bombay cincang, sesuai kebutuhan. Bahkan, jika Anda berencana membuat hidangan dengan bawang bombay, sebaiknya bekukan terlebih dahulu sebelum dipotong.
Bagaimana cara mengeringkan bawang?
Untuk mengeringkan bawang, potong menjadi cincin. Kemudian, putar oven Anda menjadi 250 derajat Fahrenheit (120 derajat Celcius) dan panggang selama 1 jam. Atau, Anda bisa mengeringkan bawang dalam microwave.
Pemikiran Terakhir tentang Penyimpanan Bawang
Seperti yang Anda lihat, bawang bombay cepat busuk. Karena itu, ada baiknya menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu kamar. Jika Anda tidak berencana untuk menggunakannya dalam waktu enam bulan, pertimbangkan untuk membekukannya.
Apa tip dan trik favorit Anda untuk menyimpan bawang? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.
