Pengganti Susu Kental Manis: 7 Alternatif Terbaik

Banyak alternatif yang bisa meniru rasa dan nuansa susu kental manis, dan Anda bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat beberapa di antaranya pengganti terbaik untuk susu kental manis.

Sebelum mencari opsi alternatif, penting untuk memahami cara pembuatan susu kental manis. Susu kental manis adalah susu kalengan yang telah dimasak hingga hilang semua kandungan airnya. Anda mempermanis susu kental Anda dengan gula saat memasaknya. Hasilnya adalah cairan yang kental, lembut, dan manis dengan rasa yang enak dan krim yang lezat. Susu kental manis sering digunakan dalam pembuatan kue dan makanan penutup, tetapi juga dapat dinikmati sendiri atau dengan kopi dan teh.

Pengganti susu kental manis bisa menjadi cara yang bagus untuk mengurangi lemak dan menambahkan gula untuk membuat makanan penutup yang lebih sehat. Mereka juga memberikan solusi bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi produk susu, menjadikannya sempurna untuk resep vegan. Beberapa pengganti, seperti santan, menawarkan rasa unik yang dapat membuat hidangan menonjol dari yang lain.

Pengganti terbaik untuk susu kental manis adalah susu evaporasi, santan, santan, krim kental, susu murni dan gula, susu bubuk dan gula, atau susu almond dan gula.. Lihat info lebih lanjut tentang setiap opsi. Temukan lebih banyak di bagian FAQ di bawah ini.

1. Susu evaporasi

Susu evaporasi adalah pengganti susu kental manis yang fantastis karena keduanya memiliki kandungan air yang dihilangkan. Ini memberikan tekstur dan rasa krim yang sama tetapi memiliki lebih sedikit gula dan lebih sedikit kalori. Selanjutnya, susu evaporasi tidak memiliki rasa karamel yang sama dengan gula pada susu kental manis.

Dimungkinkan juga untuk menggunakan susu kental manis sebagai an pengganti susu evaporasi.

2. Krim kelapa

Krim kelapa adalah pilihan bebas susu, ramah vegan untuk menggantikan susu kental manis biasa. Ini sama lembutnya dan memiliki rasa yang kaya dan pedas yang cocok dipadukan dengan makanan penutup dan minuman. Plus, santan lebih sehat daripada susu kental manis karena tidak ada tambahan gula atau pengawet.

Saat mengganti susu kental manis dengan santan, gunakan perbandingan 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir santan. Aspek penting dari santan adalah menambahkan sedikit rasa tropis pada resep Anda.

3. Santan

Santan bisa menjadi pengganti yang bagus untuk susu kental manis dalam memanggang dan memasak. Ini secara alami bebas susu, lebih rendah kalori, dan memiliki rasa krim yang unik. Santan menghadirkan rasa kelapa yang unik pada masakan, ideal untuk topping brownies, kue, atau es krim.

Berikut cara menyiapkan santan untuk digunakan sebagai pengganti susu kental manis:

1. Didihkan sekaleng santan full-fat dengan ¼ cangkir gula dan kocok bahan-bahannya di dalam panci dengan api sedang.
2. Kecilkan api tepat sebelum campuran mulai mendidih.
3. Biarkan campuran mendidih selama 30 menit.
4. Terus aduk adonan hingga mengental.
5. Matikan api dan biarkan campuran menjadi dingin.

Saat mengganti susu kental manis dengan santan yang sudah disiapkan, gunakan perbandingan 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir santan yang sudah disiapkan.

4. Krim kental

Krim kental yang dipadukan dengan gula merupakan pengganti yang baik untuk susu kental manis. Heavy cream sama lemaknya dengan susu kental manis dan memiliki kandungan air yang rendah. Satu-satunya hal yang hilang adalah gula, yang dapat Anda tambahkan secara terpisah.

Berikut cara menyiapkan krim kental untuk menggantikan susu kental manis:

1. Campurkan 1 cangkir krim kental dan ¼ cangkir gula dalam panci – gula pasir atau gula kastor bekerja paling baik karena mudah meleleh.
2. Didihkan campuran dengan api kecil.
3. Aduk sampai mendidih dan gula larut dalam krim.
4. Tempatkan campuran di lemari es agar dingin.

Saat mengganti susu kental manis dengan krim kental yang sudah disiapkan, gunakan rasio 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir krim kental yang sudah disiapkan.

5. Susu murni dan gula

Kombinasi susu murni dan gula dapat berfungsi sebagai pengganti susu kental manis. Perbedaan utamanya adalah susu murni mengandung air.

Berikut cara menyiapkan susu murni dan gula untuk digunakan sebagai pengganti susu kental manis:

1. Tuang 2 cangkir susu murni ke dalam panci dan taruh di atas kompor - gula pasir bekerja paling baik karena cepat larut.
2. Didihkan susu secara perlahan dengan api sedang.
3. Tambahkan ⅔ cangkir gula dan aduk rata.
4. Biarkan campuran mendidih dengan api kecil sampai susu hampir setengah dari jumlah aslinya.
5. Biarkan campuran mendingin, lalu pindahkan ke lemari es agar lebih kental.

Saat mengganti susu kental manis dengan susu murni dan gula, gunakan rasio 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir susu murni dan gula yang sudah disiapkan. Gunakan untuk es krim, fudge, custard, frosting, dan pie.

6. Susu bubuk dan gula

Susu bubuk dan gula merupakan alternatif yang baik untuk susu kental manis. Namun kombinasi ini memberikan tekstur yang kurang kental dan creamy dibandingkan susu kental manis. Selain itu, itu tidak menambah kekayaan yang sama.

Berikut cara menyiapkan susu bubuk dan gula untuk menggantikan susu kental manis:

1. Campurkan ⅓ cangkir susu bubuk dengan ⅓ cangkir air panas.
2. Didihkan dengan api kecil hingga adonan mulai mengental.
3. Tambahkan beberapa sendok teh gula untuk mempermanis campuran. Lanjutkan menambahkan gula hingga mencapai rasa manis yang diinginkan.
4. Biarkan campuran mendingin sebelum memindahkannya ke lemari es.

Saat mengganti susu kental manis dengan susu bubuk dan gula yang sudah disiapkan, gunakan perbandingan 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir susu bubuk dan gula yang sudah disiapkan.

7. Susu almond dan gula

Susu almond adalah alternatif yang baik untuk susu kental manis jika Anda lebih suka pilihan rendah kalori, vegan, dan bebas laktosa. Susu almond lebih kental dan lebih manis daripada susu sapi, jadi resep Anda akan memiliki rasa dan aroma yang enak. Misalnya, gunakan susu almond kental untuk es kopi Vietnam, kue kering, pai, dan kue keju. Susu almond perlu dipadatkan untuk mengurangi seluruh kandungan airnya dan dicampur dengan gula untuk menggantikan susu kental manis.

Berikut cara menyiapkan susu kental almond dengan gula untuk digunakan sebagai pengganti susu kental manis:

1. Tambahkan 2 cangkir susu almond ke dalam panci dan letakkan di atas sumber panas.
2. Didihkan susu sampai berkurang menjadi 1 gelas.
3. Tambahkan ⅔ cangkir gula dan aduk hingga gula larut.
4. Kecilkan api dan didihkan campuran sampai memiliki konsistensi karamel yang kental.
5. Angkat panci dari atas api dan biarkan dingin sebelum memindahkannya ke lemari es.

Saat mengganti susu kental manis dengan susu kental manis almond dan gula, gunakan perbandingan 1:1. Misalnya, jika resep Anda meminta 1 cangkir susu kental manis, gunakan 1 cangkir susu almond kental dan gula.

FAQ

Temukan informasi bermanfaat lainnya tentang susu kental manis dan penggantinya.

Bagaimana cara menyiapkan susu kental manis buatan sendiri?

Ikuti petunjuk ini untuk menyiapkan susu kental manis buatan sendiri:

1. Campurkan ½ cangkir gula putih dan 1 cangkir susu murni dalam panci.
2. Tempatkan panci di atas api sedang dan aduk terus sampai gula larut dan susu mendidih.
3. Kurangi panas menjadi rendah, aduk sesekali, sampai campuran mengental – ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
4. Angkat panci dari api dan biarkan dingin sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara untuk disimpan di lemari es.

Apakah susu kental manis sama dengan susu evaporasi?

TIDAK. Berbeda dengan susu evaporasi yang hambar, susu kental manis mengandung gula. Gula memberikan susu kental manis rasa karamel dan membuat resep Anda enak. Tapi Anda bisa menambahkan gula ke susu evaporasi untuk membuat susu kental manis.

Bisakah Anda menyimpan susu kental manis?

Ya, Anda dapat menyimpan susu kental manis ekstra dalam wadah tertutup di lemari es hingga 1 bulan. Apakah mungkin untuk membekukan susu kental manis untuk penyimpanan jangka panjang - hingga 3 bulan.

Bisakah saya menggunakan pemanis pengganti saat membuat susu kental manis?

Ya, Anda bisa mengganti gula pada susu kental manis dengan madu, stevia, sirup maple, dan tetes tebu. Namun, rasanya akan berubah tergantung pemanisnya.

Menutup pikiran

Susu kental manis wajib ada di dapur Anda, terutama jika Anda memanggang dan membuat resep manis. Namun, terkadang Anda kehabisan susu kental manis kalengan, atau Anda hanya ingin menggunakan sesuatu yang berbeda. Jika Anda kehabisan bahan ini, cukup gunakan salah satu pengganti susu kental manis yang kami sarankan. Berkat mereka, Anda tetap dapat menikmati resep favorit tanpa masalah.