12 Pengganti Terbaik untuk Kacang Pinus dalam Resep Manis dan Gurih

Banyak resep yang membutuhkan kacang pinus, tetapi karena cenderung sulit ditemukan dan relatif mahal, ketahui beberapa saja pengganti kacang pinus adalah penghemat waktu dan uang.

Artikel ini menjelaskan dua belas alternatif teratas untuk kacang pinus, apakah Anda lebih suka opsi kacang atau bebas kacang.

Kacang pinus bermentega karena kandungan minyaknya yang tinggi, dan memiliki rasa kacang yang lembut dengan sedikit rasa manis. Kacang ini populer dalam masakan Italia, dan sangat serbaguna karena cocok dengan banyak makanan: pesto dan saus lainnya, hummus dan saus lainnya, salad, sup, mentega, granola, ayam rebus, ikan, rapuh, sayuran, roti, pizza, pasta, nasi, kopi, kue, kue, biscotti, kue keju, pai, kerupuk, snack bar, brownies, dan makanan penutup lainnya. Pengganti kacang pinus harus meniru setidaknya sebagian dari kualitas ini.

Ada dua jenis pengganti kacang pinus: kacang dan bebas kacang. Perbedaan keduanya adalah pengganti bebas kacang cocok untuk orang yang menderita alergi kacang. Pengganti kacang terbaik untuk kacang pinus adalah kacang mete, almond, hazelnut, kenari, pecan, dan kacang tanah. Sementara itu, biji labu, biji wijen, biji bunga matahari, biji rami, biji aprikot, dan kacang edamame adalah pengganti kacang pinus terbaik tanpa kacang.. Lihat informasi rinci tentang masing-masing bahan:

1. Kacang mente

Kacang mete adalah hal terbaik berikutnya untuk kacang pinus karena keduanya berbagi kualitas utama. Pertama, kacang mete memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan kacang pinus. Kedua, kacang mete menambahkan rasa manis halus yang sama pada resep seperti kacang pinus.

Gunakan kacang mete untuk menggantikan kacang pinus dalam pasta, salad, ayam, sayuran, cheesecake, cookies, dan getas.

Untuk meningkatkan rasa kacang mete yang lembut, cincang dan panggang sebelum digunakan. Ukuran kacang mete cincang tergantung pada makanan yang Anda siapkan. Misalnya saat membuat pasta atau salad, potong kacang mete menjadi ukuran setengah inci.

Saat menggunakan kacang mete sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 3:2. Misalnya, gunakan 1 ½ sendok makan kacang mete, bukan 1 sendok makan kacang pinus.

2. kacang almond

Almond adalah pengganti yang layak untuk kacang pinus, berkat tekstur mentega dan rasanya yang manis.

Dimungkinkan untuk menggunakan almond mentah atau panggang untuk menggantikan kacang pinus, meskipun ada beberapa perbedaan di antara keduanya. Misalnya, almond mentah tidak beraroma seperti kacang pinus, sehingga proses pemanggangan meningkatkan rasanya. Namun, almond panggang tidak sama sehatnya sebagai almond mentah karena pemanggangan mengurangi kandungan nutrisi dan menyebabkan pembentukan akrilamida pada suhu tinggi (lebih dari 265°F atau 130°C). Akrilamida adalah kemungkinan karsinogen manusia.

Untuk menggunakan almond mentah sebagai pengganti kacang pinus, rendam semalaman dan kupas kulitnya. Perendaman melembutkan almond, membuat teksturnya lebih mirip dengan kacang pinus, dan membuatnya lebih bermentega dan lebih mudah dicerna.

Gunakan almond untuk membuat pesto atau topping renyah untuk hidangan salad dan pasta, rapuh, mentega, kerupuk, kue, granola, saus, kue, quiche, salad, snack bar, es krim, dan brownies.

Saat menggunakan almond sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan almond untuk 1 sendok makan kacang pinus.

3. Kacang hazel

Hazelnut adalah pengganti yang sangat baik untuk kacang pinus karena rasanya yang manis. Dibandingkan dengan kacang pinus, kacang hazel memiliki rasa yang lebih kuat.

Hazelnut cukup umum dalam masakan Mediterania dan Italia. Gunakan hazelnut untuk menggantikan kacang pinus dalam cheesecake, pasta, brittle, cake, brownies, cookies, biscotti, quiche, tart, sup, pesto, isian, dan mentega.

Dimungkinkan untuk menggunakan hazelnut mentah atau memanggangnya untuk mengeluarkan aroma pedasnya.

Saat menggunakan hazelnut sebagai pengganti kacang pinus, aplikasikan 1:2perbandingan. Misalnya, gunakan ½ sendok makan hazelnut untuk 1 sendok makan kacang pinus.

4. Kenari

Kenari adalah alternatif yang baik untuk kacang pinus, meski lebih pahit. Rasa pahitnya berasal dari kulit cokelatnya, yang mengandung tanin, senyawa pahit alami. Selain itu, kenari memiliki nada tajam dan tajam yang tidak ditemukan pada kacang pinus.

Karena perbedaan rasa, yang terbaik adalah menggunakan kacang kenari dalam hidangan di mana kacang pinus bukan bahan utamanya. Misalnya, gunakan kenari untuk menggantikan kacang pinus dalam makanan penutup, pasta, dan salad.

Dimungkinkan untuk mengkonsumsi kenari mentah atau dipanggang. Dalam bentuk mentah, rendam kenari semalaman dan kupas kulitnya untuk menciptakan rasa dan tekstur yang lebih mirip dengan kacang pinus.

Saat menggunakan kenari sebagai pengganti kacang pinus, aplikasikan 1:2perbandingan. Misalnya, gunakan ½ sendok makan kenari untuk 1 sendok makan kacang pinus.

5. kacang pikan

Pecan adalah pengganti yang bagus untuk kacang pinus, berkat kandungannya konsistensi mentega dan rasa manis.

Gunakan pecan untuk menggantikan kacang pinus dalam kue, kue, es krim, getas, kue tar, roti, snack bar, granola, pai, brownies, dan kue keju. Kemiri memiliki kandungan minyak yang lebih kaya dibandingkan kacang lainnya, jadi sesuaikan jumlah minyak zaitun yang dibutuhkan oleh resepnya.

Dimungkinkan untuk menggunakan pecan mentah atau dipanggang. Memanggang memunculkan rasa pecan, yang bekerja dengan baik di banyak resep yang membutuhkan kacang pinus. Misalnya untuk membuat topping es krim yang creamy, panggang pecan dengan madu lalu haluskan.

Saat menggunakan pecan sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 3:4. Misalnya, gunakan ¾ sendok makan pecan untuk 1 sendok makan kacang pinus.

6. Kacang kacangan

Kacang adalah pengganti yang baik untuk kacang pinus, karena rasanya yang lembut dan bermentega.

Dimungkinkan untuk mengkonsumsi kacang tanah mentah atau panggang. Gunakan kacang tanah sebagai pengganti kacang pinus dalam salad, tumis, dan makanan panggang seperti kue dan biskuit. Untuk membuat pesto, ada baiknya menggunakan alternatif lain dari kacang pinus, seperti kenari, almond, dan kacang mete.

Saat menggunakan kacang sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:2. Misalnya, gunakan ½ sendok makan kacang tanah untuk 1 sendok makan kacang pinus.

7. Biji labu

Biji labu adalah pengganti kacang pinus terbaik tanpa kacang, berkat keserbagunaannya. Gunakan biji labu mentah, panggang, asin, atau tanpa garam dalam resep apa pun yang membutuhkan kacang pinus, termasuk pesto. Biji labu mentah memiliki rasa yang sangat ringan dan tekstur yang cukup kenyal. Biji labu yang dipanggang memunculkan rasa hangat, pedas, gurih, dan teksturnya yang renyah.

Saat menggunakan biji labu sebagai pengganti kacang pinus untuk membuat pesto, perhatikan konsistensi sausnya. Biji labu secara alami memiliki kandungan minyak yang tinggi, jadi kurangi jumlah minyak zaitun yang disebut dengan resep pesto.

Saat menggunakan biji labu sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:2. Misalnya, gunakan ½ sendok makan biji labu untuk 1 sendok makan kacang pinus.

8. biji wijen

Biji wijen adalah pengganti yang bagus untuk kacang pinus, berkat rasanya yang ringan, manis, dan pedas dalam bentuk mentah. Anda bisa memanggang atau memanggang biji wijen untuk meningkatkan aroma seperti almon dan menonjolkannya di piring.

Biji wijen yang digiling menghasilkan pasta cantik yang dapat Anda gunakan sebagai penambah rasa pada hidangan pencuci mulut, salad, dan saus. Karena pasta biji wijen berbutir, Anda tidak boleh menggunakannya dalam pesto karena dapat mengubah tekstur dan rasa saus secara drastis.

Saat mengganti kacang pinus dengan biji wijen, tambahkan 2 sendok makan biji wijen untuk setiap sendok makan kacang pinus.

9. Biji bunga matahari

Biji bunga matahari adalah alternatif tanpa kacang yang sangat baik untuk kacang pinus, berkat rasa pedasnya yang halus.

Gunakan biji bunga matahari untuk menggantikan kacang pinus dalam salad dan makanan yang dipanggang seperti roti. Untuk membuat pesto, gunakan biji rami atau biji aprikot karena warna abu-abu biji bunga matahari mengubah warna hijau cerah saus.

Saat menggunakan biji bunga matahari sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan biji bunga matahari untuk 1 sendok makan kacang pinus.

10. Biji rami

Biji rami adalah alternatif bebas kacang yang bagus untuk kacang pinus, berkat rasanya yang seperti kacang. Dibandingkan dengan kacang pinus, biji rami tidak bermentega melainkan renyah. Bubuk rami adalah pengganti yang baik untuk biji rami jika teksturnya yang renyah merusak resepnya.

Gunakan biji rami untuk menggantikan kacang pinus dalam salad, pasta, granola, makanan yang dipanggang, dan pesto. Tidak perlu menyiapkan biji rami dengan cara dipanggang atau dipanggang.

Saat menggunakan biji rami sebagai pengganti kacang pinus, gunakan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan biji rami untuk 1 sendok makan kacang pinus.

11. Biji aprikot

Biji aprikot adalah alternatif bebas kacang yang layak untuk kacang pinus karena manis.

Gunakan biji aprikot dalam banyak resep yang membutuhkan kacang pinus, seperti salad, pesto, dan es krim. Tantangan menggunakan biji aprikot adalah mungkin sulit didapat kecuali Anda menyimpan biji aprikot yang Anda makan.

Saat menggunakan biji aprikot sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan biji aprikot untuk 1 sendok makan kacang pinus.

12. Kacang edamame

Kacang edamame adalah pengganti yang layak untuk kacang pinus, berkat rasanya yang manis dan pedas.

Kacang edamame adalah kacang kedelai hijau yang bisa Anda panggang dan sajikan sebagai camilan atau lauk. Gunakan kacang Edamame sebagai pengganti kacang pinus dalam makanan yang dipanggang dan salad.

Saat menggunakan kacang edamame sebagai pengganti kacang pinus, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan kacang edamame untuk 1 sendok makan kacang pinus.

FAQ

Cari tahu informasi lebih lanjut tentang kacang pinus:

Apa itu kacang pinus?

Kacang pinus adalah biji kerucut pinus yang dapat dimakan yang hanya tumbuh pada varietas pohon pinus tertentu. Kacang ini adalah bahan utama dalam kue basil pesto dan pignoli klasik Italia. Kacang pinus biasanya lebih mahal daripada jenis kacang lainnya, itulah sebabnya beberapa orang mencari alternatif selain kacang pinus.

Seperti apa rasanya kacang pinus?

Kacang pinus memiliki rasa kacang yang lembut dan tekstur yang lembut, seperti macadamia atau kacang mete. Memadukan kacang pinus ke dalam saus, saus, atau pesto menambahkan tekstur yang lebih halus dan lengket daripada kacang. Anda bisa meningkatkan rasa kacang pinus dengan memanggangnya. Beberapa kacang pinus menjadi pahit ketika minyak alami dalam kacang menjadi tengik, yang biasanya terjadi karena kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

Bagaimana cara menyimpan kacang pinus?

Kamu bisa menyimpan kacang pinus dengan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan memindahkannya ke lemari es. Atau Anda bisa memasukkan kacang pinus ke dalam tas freezer tugas berat dan memindahkannya ke freezer. Dengan cara ini, kacang pinus bisa bertahan selama enam bulan.

Resep apa yang membutuhkan kacang pinus?

Ada banyak resep manis dan gurih yang membutuhkan kacang pinus karena rasanya yang pedas dan teksturnya yang renyah. Contohnya termasuk saus pesto, salad, saus, makanan penutup, dan kopi.

Apakah kacang pinus wajib dalam pesto?

TIDAK. Meskipun kacang pinus merupakan bahan utama dalam pesto, Anda dapat menggunakan alternatif dengan rasa dan tekstur yang sama seperti kacang pinus, seperti kenari, almon, pistachio, dan kacang mete.

Apa pengganti kacang pinus terbaik?

Kacang mete adalah alternatif terbaik untuk kacang pinus, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Menutup pikiran

Kacang pinus sulit didapat secara teratur. Oleh karena itu, Anda mungkin tidak selalu memilikinya saat ingin membuat hidangan yang membutuhkan kacang pinus. Atau mungkin Anda memerlukan alternatif bebas kacang untuk kacang pinus dalam resep Anda.

Untungnya, berton-ton kacang-kacangan dan biji-bijian bisa bekerja dengan baik sebagai pengganti. Beberapa, seperti kacang mete, memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan kacang pinus. Lainnya seperti pecan mengharuskan Anda menyesuaikan bahan lain seperti minyak zaitun.

Apa alternatif favorit Anda untuk kacang pinus? Bagikan pemikiran Anda di komentar di bawah!