Panci Instan vs. Panci presto

Memutuskan apakah akan membeli sebuah Panci Instan vs. sebuah panci bertekanan adalah sesuatu yang pada akhirnya harus Anda lakukan, terutama jika Anda tidak memiliki anggaran untuk membeli keduanya.

Pada awalnya, keduanya mungkin terdengar sangat mirip, tetapi beberapa perbedaan utama antara panci presto dan Panci Instan dapat membantu Anda membuat keputusan.

Kami akan membahas tentang pro dan kontra mendasar dari pressure cooker versus Panci Instan secara umum sehingga Anda dapat membuat keputusan yang lebih tepat tentang mana yang harus Anda beli untuk dapur Anda.

Apa itu memasak bertekanan?

Sederhananya, memasak dengan tekanan melibatkan menaikkan suhu di dalam bejana tertutup untuk menaikkan tekanan di dalamnya.

Sumber panasnya bisa apa saja, mulai dari kompor listrik hingga gas atau bara panas yang terkubur di bawah tanah. Menerapkan panas ke bejana tertutup akhirnya memanas dan menghasilkan uap di dalamnya, yang meningkatkan tekanan internal di dalam panci.

Ketika Anda mendengar semacam suara mendesis dan/atau melihat uap air keluar dari lubang kecil di tutup bejana, Anda tahu bahwa tekanan di dalam telah naik ke titik di mana air sekarang mendidih pada suhu di atas titik didih biasa air.

Memasak dengan tekanan menghemat energi hingga 70% lebih banyak (dan karena itu uang) daripada metode memasak lainnya seperti memanggang oven, microwave, atau menggoreng makanan. Tetap saja, ini menjadi sangat populer karena membantu menyiapkan makanan hingga 30% lebih cepat.

Apa itu pressure cooker?

Pressure cooker adalah sebuah panci kedap udara yang memasak makanan dengan sangat cepat berkat uap yang terkumpul di dalam dan memanaskan isinya lebih cepat daripada di panci lain.

Ini menggunakan uap yang rata-rata bisa mencapai 15 psi (pound per square inch). Ini memerangkap panas dan memasak isinya 15 kali lebih cepat dari titik didih normal air dalam kondisi atmosfer.

Pressure cooker pertama ditemukan oleh Denis Papin (1680-1730). Niatnya adalah untuk menciptakan kompor tekanan uap kedap udara yang bisa memasak makanan lebih cepat, yang didasarkan pada desain sebelumnya oleh Leonardo DaVinci.

Mereka menjadi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga karena memasak sayuran dan daging lebih cepat tanpa kehilangan vitamin atau rasa.

Apa itu Pot Instan?

Panci Instan adalah a panci presto elektrik multifungsi dan modern yang diperkenalkan pada tahun 2009.

Ini adalah multi-cooker yang dapat menumis / mencokelatkan makanan, memasak dengan tekanan, memasak dengan uap, memasak dengan lambat, dan menjaga makanan Anda tetap hangat. Sumber panas dapat berupa listrik atau gas tergantung pada model yang Anda miliki.

Panci Instan dapat mengganti7 peralatan rumah tangga Anda termasuk:

• Panci presto
• pembuat yogurt
• Kompor lambat
• Penanak nasi
• Panci tumis
• Kapal uap
• Lebih hangat

Ada banyak model Pot Instan yang tersedia untuk Anda beli, masing-masing dengan pengaturan uniknya sendiri. Benar saja, dengan begitu banyak model yang tersedia, memilih mana yang terbaik bisa terasa sedikit berlebihan.

Namun, kami melanjutkan dan menulis artikel mendalam di mana kami memberi peringkat model Pot Instan terbaik yang dapat Anda beli, dan kami menyertakan ulasan mendetail untuk setiap entri kami.

Panci Instan vs. pressure cooker: Perbandingan berdampingan

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, panci presto dan Panci Instan tidaklah sama. Meskipun keduanya menggunakan tekanan untuk mempersingkat waktu memasak dan membuat makanan Anda lebih empuk dan lembap, ada perbedaan besar di antara keduanya.

Panci Instan vs. pressure cooker: Kesamaan

Sementara tujuan dari panduan ini adalah untuk fokus pada perbedaan antara panci presto dan Panci Instan, kami akan lalai untuk tidak menunjukkan beberapa kesamaannya juga.

• Sepenuhnya tertutup dan kedap udara: Baik pressure cooker dan Panci Instan tertutup rapat dan kedap udara, yang memungkinkannya menambah tekanan dan memasak makanan dengan cepat.
• Keduanya menggunakan tekanan uap untuk memasak makanan: Kedua perangkat mengandalkan tekanan uap. Uap membantu memindahkan panas lebih cepat, mengurangi waktu memasak.
• Multi-fungsional: Panci Instan dan beberapa panci presto (tidak semua) hadir dengan banyak fungsi, seperti kemampuan untuk menumis/mencokelatkan makanan, memasak lambat, menjaga makanan tetap hangat, dll.
• Tindakan pencegahan keamanan saat membuka segel: Saat Anda siap membuka segel dan melepaskan tekanan baik dari panci presto atau Panci Instan, ada tindakan pencegahan keamanan tertentu yang perlu Anda lakukan. Ini termasuk menggunakan katup/tombol pelepas uap dan tidak membuka tutupnya sampai semua tekanan dilepaskan.

Panci Instan vs. pressure cooker: Perbedaan

Sekarang setelah kita membahas beberapa persamaannya, mari fokus pada perbedaan antara Panci Instan dan panci presto.

• Listrik vs. kompor: Perbedaan terbesar antara kedua perangkat memasak ini adalah Panci Instan menggunakan listrik sedangkan sebagian besar panci presto menggunakan kompor.
• PSI: Perbedaan besar lainnya adalah jumlah tekanan yang dapat dihasilkan masing-masing. Panci Instan biasanya beroperasi antara 10-15 PSI, sedangkan kompor tekanan kompor biasanya mencapai 20 PSI.
• Satu pot vs. beberapa pot: Panci Instan adalah penanak satu panci karena dapat menggantikan beberapa peralatan berbeda (slow cooker, rice cooker, steamer, dll.), sedangkan pressure cooker hanyalah satu panci yang memasak makanan dengan cepat.
• Waktunya memasak: Karena perbedaan PSI, Panci Instan umumnya akan memasak makanan lebih cepat daripada kompor bertekanan.
• Fungsi otomatis: Salah satu nilai jual utama Pot Instan adalah memiliki fungsi otomatis, seperti pengatur waktu, sehingga Anda dapat mengaturnya dan melupakannya. Kompor bertekanan kompor biasanya tidak memiliki fungsi otomatis.

Panci Instan vs. pressure cooker: Pro & kontra

Kedua perangkat bagus dalam caranya masing-masing, tetapi ada beberapa pro dan kontra yang perlu diperhatikan sebelum memutuskan mana yang lebih baik untuk Anda:

Keuntungan Pot Instan

• Memasak lebih cepat: Panci Instan memasak makanan jauh lebih cepat daripada metode memasak lainnya seperti memanggang, merebus, dan merebus, dan ini juga menghemat energi Anda berkat fungsi Tumis/pencoklatan yang menyegel jus dan rasa selama memasak.
• Tetap hangat fungsi: Setelah makanan selesai, Anda tidak perlu khawatir akan dingin sebelum Anda sempat mencicipinya karena memiliki rasa yang enak. Fungsi keep-warm yang tidak membuat makanan Anda terlalu matang, dan bahkan memungkinkan Anda menyetel waktu memasak untuk penundaan memasak hingga 24 jam.
• Memasak lebih aman: Karena Panci Instan masih merupakan subtipe dari panci presto, panci ini dilengkapi dengan fitur keamanan bawaan, termasuk tutupnya indikator terkunci, katup kontrol tekanan, dan ventilasi anti-penyumbatan, dan tutupnya terbuka dengan aman tanpa melepaskan apa pun uap.
• Perawatan yang rendah: Panci Instan mudah dibersihkan dan hanya memakan sedikit ruang penyimpanan saat Anda tidak membutuhkannya.

Kerugian dari Pot Instan

Sayangnya, Pot Instan tidak sempurna dan memiliki batasan yang adil:

• Tidak aman untuk mesin pencuci piring: Sayangnya, Anda harus membersihkan Panci Instan dengan tangan, dan pot tersebut juga tidak dilengkapi dengan tutup berengsel atau klip pengunci.
• Bahan habis pakai yang perlu diganti: Cincin penyegel Panci Instan mungkin mulai berbau setelah beberapa kali digunakan. Meskipun relatif mudah ditemukan dan diganti, ini adalah sesuatu yang perlu Anda pertimbangkan saat menggunakan alat ini.
• Mahal: Kerugian lain dari Pot Instan adalah label harganya. Mereka lebih mahal daripada kebanyakan peralatan memasak lainnya, tetapi ini diharapkan, mengingat fitur dan fungsinya.

Sementara beberapa orang mungkin merasa perlu mengeluarkan uang untuk alat yang melakukan segala macam hal dengan cepat dan efisien, orang lain akan merasa seperti mereka membayar terlalu banyak untuk sesuatu yang hanya berguna untuk masakan tertentu tugas.

Keuntungan dari pressure cooker

Meskipun tidak semodern atau kaya fitur seperti Panci Instan, panci presto masih memiliki kelebihannya sendiri:

• Cocok untuk potongan daging yang keras: Pressure cooker sangat bagus karena tekanan tinggi membantu memecah jaringan ikat, membuat daging lebih empuk.
• Lebih baik untuk pengalengan: Pressure cooker juga lebih baik karena membuat segel yang lebih kuat pada stoples, mencegah bakteri masuk dan merusak makanan.
• Kurva belajar rendah: Tanpa tombol, dial, atau pengaturan yang perlu dikhawatirkan, pressure cooker sangat mudah digunakan. Satu-satunya hal yang harus Anda ingat saat menggunakannya adalah jangan membukanya sampai tekanan dilepaskan.
• Memasak lebih aman: Panci presto juga sedikit lebih aman daripada Panci Instan karena tutupnya hanya terkunci pada satu posisi, jadi mudah dilihat jika Anda telah menguncinya dengan benar.
• Lebih tahan lama: Pressure cooker umumnya lebih tahan lama daripada Panci Instan karena dibuat dengan bahan yang lebih tebal. Selain itu, karena tidak ada komponen elektronik, tidak ada yang dapat rusak seiring waktu karena penggunaan atau tekanan mekanis.

Kerugian dari pressure cooker

Pressure cooker memang memiliki beberapa kelemahan yang perlu kita bicarakan untuk memberi Anda diskusi yang adil, yang paling penting adalah:

• Waktu memasak lebih lama: Pressure cooker mengunci tutupnya dan hanya mengeluarkan uap pada interval tertentu, yang berarti membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak makanan. Tidak banyak fitur:
• Lebih besar: Tidak seperti Panci Instan, panci presto berukuran lebih besar karena terbuat dari bahan yang lebih berat, sehingga tidak mudah dipindahkan.
• Pilihan memasak terbatas: Satu-satunya hal yang bisa dilakukan oleh panci presto adalah memasak makanan di bawah tekanan. Satu-satunya cara Anda dapat mengimbangi sebagian ini adalah dengan mendapatkan model yang juga memiliki fungsi slow cooker.

Panci Instan vs. pressure cooker: Siapa pemenangnya?

Kedua peralatan tampaknya melakukan tugas memasak makanan yang sama dengan cepat tanpa mengorbankan rasa atau teksturnya. Namun, ketika Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihat bahwa ada perbedaan besar antara keduanya:

• Panci Instan lebih mahal daripada panci presto.
• Pressure cooker mungkin akan lebih murah dalam jangka panjang karena dapat menggantikan beberapa peralatan dapur.
• Panci instan memiliki lebih banyak gadget, fitur, dan desain yang lebih modern daripada panci presto tradisional.

Pada akhirnya, tidak mungkin untuk memahkotai satu alat sebagai pemenang karena semuanya bergantung pada preferensi dan kebutuhan pribadi Anda.

Jika Anda menginginkan solusi lengkap yang dapat melakukan lebih dari sekadar memasak dengan tekanan, gunakan Panci Instan. Tetapi jika Anda mencari sesuatu yang berspesialisasi dalam memasak dengan tekanan dan akan bertahan bertahun-tahun, belilah panci presto.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah pressure cooker aman digunakan?

Pressure cooker modern sangat aman terutama karena terbuat dari bahan berkualitas tinggi seperti baja tahan karat kelas makanan.

Mengapa pressure cooker disebut safety cooker?

Safety cooker dilengkapi dengan fitur keamanan berlapis untuk memastikan tidak menyebabkan kecelakaan. Ini termasuk katup pelepas tekanan, tutup penutup baja tahan karat, indikator tekanan, dan alas enkapsulasi. Terlebih lagi, panci presto memiliki pegangan panjang yang dirancang khusus untuk membantu mencegah luka bakar saat membawa panci.

Dapatkah saya menggunakan Panci Instan untuk memasak dengan tekanan?

Ya, Anda benar-benar dapat menggunakan Panci Instan sebagai panci presto jika ini yang Anda inginkan karena tidak ada batasan dalam menggunakan peralatan jenis ini

Apakah Panci Instan sulit dioperasikan?

Itu semua tergantung pada apa yang Anda coba masak, tetapi secara umum, semua resep mengikuti formula yang hampir sama. Anda harus menyetel mode memasak yang diinginkan (mis. mode Tumis), memilih setelan tekanan yang diinginkan, menyesuaikan waktu memasak, mengunci penutup di tempatnya, dan menyetel katup penutup ke dalam Penyegelan posisi. Maka tinggal menunggu makanan Anda siap.

Berapa banyak cairan yang harus saya masukkan ke dalam pressure cooker saya?

Anda memerlukan sekitar satu cangkir cairan (atau cukup untuk memungkinkan penumpukan uap di dalam panci) untuk memasak makanan dalam pressure cooker Anda, tetapi ini akan bervariasi tergantung pada hidangan apa yang Anda masak, dan bagaimana Anda ingin memasaknya.

Berapa lama saya harus menyetel Pot Instan saya?

Itu semua tergantung pada jenis hidangan yang Anda masak karena beberapa makanan membutuhkan lebih sedikit pemrosesan daripada yang lain. Misalnya, jika Anda mencoba memasak daging dengan lambat maka mungkin akan memakan waktu sekitar 45 menit untuk sesuatu seperti daging panggang.

Apa itu pengaturan tekanan tinggi?

Saat membahas pengaturan tekanan modern, biasanya merujuk pada saat tekanan internal Panci Instan atau panci presto tercapai antara 12,5 dan 15 psi.

Dapatkah saya menggunakan Panci Instan untuk menggoreng makanan?

Anda tidak boleh menggunakan Panci Instan untuk menggoreng makanan karena tekanan tinggi yang digunakan selama bagian memasak ini proses dapat merusak lapisan anti lengket dan komponen internal lainnya yang juga dapat mempengaruhi kesehatan Anda jika tidak dilakukan dengan baik.

Apakah Panci Instan memperlambat waktu memasak?

Tidak, jika Anda menggunakan Panci Instan maka waktu memasak akan tetap sama terlepas dari berapa banyak makanan yang ada di dalam Anda perangkat karena jenis peralatan ini tidak memerlukan waktu khusus saat digunakan sesuai dengan pabrikan instruksi.

Mengapa saya harus menggunakan mode manual saat menggunakan Pot Instan saya?

Anda harus menggunakan fungsi tertentu seperti Manual modus atau Beras mode saat memasak jenis bahan tertentu seperti nasi, misalnya, tetapi mode memasak ini juga akan membantu Anda menghemat energi karena akan menyesuaikan tingkat daya untuk proses memasak yang tepat.

---

Panci Instan vs. Pressure Cooker: Kesimpulan

Panci Instan dan panci presto adalah alat memasak yang efektif yang melakukan tugasnya dengan baik sehingga pada akhirnya hanya masalah preferensi.

Paling tidak, kedua perangkat tersebut telah terbukti menghemat waktu orang di dapur tanpa mengorbankan kualitas, itulah sebabnya peralatan ini disukai oleh jutaan rumah tangga di seluruh dunia.

Meskipun demikian, jika Anda memiliki ruang dapur yang cukup untuk menampung keduanya dan anggaran yang cukup, maka kami menyarankan Anda untuk mendapatkan masing-masing karena mereka saling melengkapi dalam satu atau lain cara.