Jika ada satu hal yang saya sukai tentang musim panas, itu menjadi tuan rumah. Mengumpulkan teman dan keluarga adalah inti dari musim yang lebih cerah bagi saya. Di musim dingin, saya memiliki kebiasaan berjongkok, tetapi musim panas adalah untuk bersosialisasi. Tinggal di London, saya sering mendambakan komponen tujuan luar negeri: Cuaca yang selalu baik, masakan lokal dan, tentu saja, keragaman budaya selalu menyenangkan. Meskipun relatif rajin bepergian, ada satu tempat yang tetap dekat di hati saya: Italia. Mencintai gaya hidup Italia bukanlah hal yang unik bagi saya—tak terhitung banyaknya orang internasional yang ingin menghuni nafsu hidup Italia, bakat mode flamboyan, dan hidangan Mediterania yang lezat. Saya menemukan diri saya secara khusus mencari cara hidup orang Italia ketika saya menerima tamu. Apakah saya menggabungkan palet warna Amalfi (pikirkan kuning zesty-lemon yang dipasangkan dengan pirus tebal laut) ke dalam tablescape saya atau memasak makanan daerah, saya selalu mencoba untuk membawa unsur “la dolce vita” ke dalam rumah. Dan salah satu caranya adalah dengan
Terinspirasi oleh gaya hidup, warna, dan cita rasa Pantai Amalfi, Malfy Gin memanfaatkannya elemen klasik budaya Italia, mulai dari desain botolnya hingga cita rasa tumbuhan dari minumannya. Pergilah ke restoran ternama atau hang-out yang dipenuhi orang paling bergaya di London, dan Anda pasti akan menemukan gin premium Malfy di belakang bar.
Disuling dengan juniper dan berbagai buah Mediterania, Malfy's Gin hadir dalam empat varietas: Malfy Originale (gin kering), Con Limone (lemon), Con Rosa (jeruk bali merah muda) dan Con Arancia (jeruk darah), yang mencakup dasar-dasar gin populer koktail. Terlepas dari rasa, botol-botol yang semarak benar-benar menangkap warna dan esensi Pantai Mediterania, menjadikan Malfy sebagai tambahan yang disambut baik untuk estetika meja apa pun. Jadi tak perlu dikatakan bahwa ketika tiba waktunya untuk merencanakan pesta makan malam al fresco yang terinspirasi dari Italia, Malfy tidak punya otak.
Untuk pesta Italia saya, saya mengundang dua teman yang juga sangat mencintai negara. Kontributor Who What Wear Lily Russo-Bah adalah setengah Italia, atau seperti yang dia katakan kepada saya dengan mengingat hasil warisan DNA baru-baru ini, “lebih Italia daripada Inggris sebagai ibu saya sangat campur aduk.” Pekerjaan Lily sebagai fashion stylist dan editor sangat dipengaruhi oleh akarnya, dan dia memiliki banyak anekdot tentang pengalamannya di negara. (Kami akan membahasnya — nantikan terus). Tamu saya yang lain adalah Kirthanaa Naidu, yang mungkin sudah Anda kenal dari Instagram, tempat dia memposting banyak karyanya sebagai direktur kreatif dan penata gaya. (Jika Anda tidak mengikutinya, saya mohon Anda segera melakukannya.) Dia juga sangat menyukai masakan Italia. “Tidak diragukan lagi ini adalah salah satu favorit saya sepanjang masa untuk dimasak dan dinikmati! Ini tujuan saya saat menjamu teman, karena selalu menyenangkan banyak orang, ”katanya. Maksud saya, sungguh, siapa yang tidak suka makanan Italia?
Untuk merayakan kecintaan kami sebagai tuan rumah, terutama dengan makanan dan minuman Italia, saya mengatur makan siang yang panjang untuk menjemput kami semua bersama-sama untuk bertukar tip, trik, dan cerita tentang yang terbaik dari Italia, mulai dari mode hingga makanannya hingga, tentu saja, miliknya gin. Dengan menggunakan rangkaian gin Malfy, saya dapat membuat tiga minuman unik: aperitivo pada saat kedatangan, koktail untuk dipasangkan dengan makanan kami, dan digestivo di malam hari. Dengan bantuan keahlian kuliner Kirthanaa, saya memasangkan setiap minuman dengan makanan dan camilan yang melengkapi rasanya. Jadi, jika Anda ingin membawa sentuhan Italia ke rumah Anda saat menjadi tuan rumah musim panas ini, berikut tips orang dalam dari pakar industri makanan dan mode.
Itu adalah hari musim semi yang hangat, jadi saya ingin menyambut tamu saya dengan sesuatu yang menyegarkan dan cukup ringan pada saat kedatangan. Gin dan tonik adalah aperitivo yang bagus karena sangat cepat dibuat. Saat tamu Anda pertama kali tiba, Anda senang bertemu satu sama lain dan penuh obrolan, jadi hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah terjebak di dapur atau berlama-lama di sekitar bar menderita atas resep minuman ketika semua orang sedang bergosip sofa. Sementara G&T adalah koktail klasik di Inggris, saya ingin memberikan sentuhan Italia kepada kami. Pertama-tama, saya memilih salah satu gelas pendek favorit saya untuk menyajikannya—saya suka ini khususnya untuk minuman ini karena rona merah jambu dari gelasnya. gin dan grapefruit mengontraskan detail kaca pirus hijau, yang juga tercermin di perabot dapur saya (sofa merah muda, hijau bantal). Ini mungkin detail kecil, tetapi koordinasi menyatukan semuanya, dan tamu saya selalu Ingin mengambil foto!
Untuk resep, Anda ingin memiliki 3 bagian tonik (saya hanya menggunakan Pohon Demam Mediterania) untuk setiap 1 bagian gin (50ml gin hingga 100ml tonik). Saya memilih Gin Rosa, dan Kirthanaa, sang ahli rasa, mencatat bahwa “kombinasi cahaya dan gin yang renyah, grapefruit yang tajam, dan rosemary aromatik adalah minuman yang ideal untuk mengatur nada untuk sisa minuman. sore. Itu segar dan ringan.
Kiat teratas: Jika Anda lebih suka a G&T kering, tukar Malfy Con Rosa dengan Malfy Originale dan roda grapefruit dengan lemon.
Penekanan untuk hidangan ini adalah berbagi piring yang hanya menggunakan bahan musiman paling segar. Dengan bantuan Kirthanaa, saya membuat jamuan Italia klasik yang terdiri dari focaccia disertai ikan teri dan lemon, a pilihan potongan dingin Italia, keju burrata dipasangkan dengan darah oranye dan kemangi ungu, dan sarden dilengkapi dengan kulit lemon dan minyak zaitun. Saya juga membuat salad radicchio, salad adas dan zaitun, dan asparagus, kacang polong, dan selada air yang disajikan dengan saus tonnato. Ini semua ringan dan penuh warna, sehingga tidak hanya terlihat bagus jika digabungkan tetapi juga mudah dipilih seiring berjalannya waktu. Menurut Kirthanaa, gaya makanan pesta ini memungkinkan Anda menghemat waktu persiapan: “Apa yang saya sukai dari Italia masakan adalah saya dapat membuat piring besar makanan yang tidak hanya mengesankan tetapi juga mudah disiapkan sebelumnya hosting. Menu ini cocok untuk makan siang bersama yang tidak akan membebani Anda!” Meskipun saya suka menjadi tuan rumah, saya yakin saya tidak sendirian dalam menemukan diri saya berlarian di hari-hari menjelang acara tersebut.
Sementara kami bertiga menjalani kehidupan yang sibuk dan ingin menghemat waktu semampu kami, Lily mencatat bahwa generasi yang lebih tua di Italia menikmati proses dan waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan makanan untuk keluarga atau teman mereka. “Generasi nenek saya sangat berhati-hati dan meluangkan waktu untuk apa yang mereka persiapkan,” jelasnya. “Saya selalu ingat membaca buku di sekolah berjudul Seperti Air Untuk Cokelat tentang bagaimana saat Anda memasak dengan cinta, sesuatu yang ajaib terjadi—dan itu selalu membuat saya berpikir tentang orang Italia, dan khususnya, keluarga saya.” Hubungan kita dengan jenis makanan ini secara intrinsik terkait dengan kita memori. Selera kita kuat dan bernostalgia, jadi saat kita memasak untuk orang yang kita cintai, secara otomatis kita memasak dengan cinta. Ini adalah sentimen yang akan tetap bersamaku. Terima kasih atas pengingat yang bersangkutan, Lily!
Kiat teratas: Tidak mengherankan jika hidangan Italia terbaik dibuat dengan bahan-bahan asli Italia. Jika Anda tidak menuju ke sana dalam waktu dekat (Lily mengaku bahwa dia selalu membawa koper ekstra ke Italia untuk Biskuit dan kue Mulino Bianco dan keju Puglian lokal yang disebut Cacioricotta), lalu pergilah ke deli Italia terdekat.
Saat saya menyajikan hidangan utama, Kirthanaa membuat Malfy La Dolce Vita Spritz, yang merupakan pasangan sempurna untuk melengkapi makanan. "Rasa juniper dan jeruk darah yang dikombinasikan dengan jeruk Italia di gin menyegarkan dan menambah rasa," katanya. Spritz dibuat menggunakan Malfy Con Arancia (35ml), Prosecco (50ml) dan San Pellegrino Limonata (50 ml). Dia mengaduknya berulang kali untuk mencampur berbagai elemen (tetapi Anda harus melakukannya dengan lembut agar Prosecco tidak mendesis di mana-mana), dan kemudian dia menghiasi gelas dengan blackberry, grapefruit merah muda, dan thyme, yang meningkatkan rasa herba dan segar dari minuman tersebut. koktail. Orang sering melihat anggur untuk makanan utama, tapi menurut saya koktail Prosecco dan gin adalah alternatif yang disambut baik. Ini tidak terlalu berat, dan sedikit mendesis selalu terasa meriah. Tapi apa sebenarnya arti "la dolce vita"? Bagi Lily, ini “semua tentang menikmati hidup, baik itu bersama keluarga, teman, menikmati cuaca, makanan, minuman, arsitektur, mobil, pantai, atau pegunungan. Benar-benar ada keindahan dalam segala hal di Italia, dan mengenali serta menghargai ini adalah inti dari 'la dolce vita!'”
Kiat teratas: Saya suka membekukan blackberry saya sebelum membuat spritz agar minumannya tetap dingin.
Bukan rahasia lagi bahwa orang Italia menyukai desain. Perhatian mereka terhadap detail, kecintaan pada warna, dan apresiasi terhadap kreativitas terlihat dalam banyak aspek mulai dari mode hingga makanan hingga arsitektur. Sebagai editor fesyen yang sangat terinspirasi oleh warisan Inggris-Italia, Lily tahu betul bahwa orang Italia tahu cara berpakaian. “Tidak ada pakaian yang kebetulan. Semuanya dipikirkan dengan hati-hati, dan aksesori sangat penting. Orang Italia menyukai warna, dan itu pasti berasal dari gaya orang tua saya dan menular ke saya, ”katanya sambil mengenakan gaun Kitri yang dicetak dengan piring berisi lemon, sarden, dan zaitun, yang tidak bisa lebih dari itu tema. “Bahkan di pantai, ibuku akan selalu memiliki bikini yang berbeda dengan kaftan, anting, jepit rambut, sandal yang serasi — sebut saja. Ayah saya, sebaliknya, dulu hanya memakai tunik bordir di atas suar dengan perhiasan. Sekarang gayanya lebih klasik, tetapi warisan Italianya sangat dalam. Lemari pakaiannya penuh warna mulai dari kemeja bergaris cerah hingga sweater kasmir pastel, dengan sepasang celana panjang yang serasi dengan segala kemungkinan. jalur warna.” Perayaan warna ini intrinsik dengan gaya Italia dan sesuatu yang Kirthanaa dan saya suka nikmati saat mendekorasi kami tabel. Taplak meja, barang pecah belah, sendok garpu, bunga dan setiap aspek lainnya harus disesuaikan untuk melengkapi makanan dan minuman yang disajikan. Anda selalu dapat menarik "inspirasi untuk palet warna dari musim dan bunga yang tersedia sepanjang tahun itu," kata Kirthanaa. Untuk makanan kami, saya melihat pirus Amalfi klasik untuk taplak meja dan membuat tema palet di sekitarnya.
Kiat teratas: Jika Anda ingin membuat warna Anda serasi, pilihlah bunga yang juga berbaur. Bunga poppy Islandia dalam palet jingga dan merah muda yang kaya ini melengkapi warna grapefruit dan mawar dari gin, serta tatakan gelas bersulam saya.
Sore harinya, saat matahari mulai terbenam, saya membawa tamu saya ke dalam dan ke kamar kami yang nyaman. Interior yang lebih gelap terasa atmosfer dan moody, dan saya suka menyajikan hidangan penutup dan digestivo di sana. Negroni dengan Malfy Originale adalah koktail favorit saya sepanjang masa. Ini perpaduan sempurna antara pahit dan manis. Orang selalu mengatakan bahwa Anda harus mencoba Negroni beberapa kali sebelum Anda tahu apakah Anda menyukainya. Terkadang, tegukan pertama Anda dapat membuat Anda sedikit terengah-engah, tetapi setelah beberapa kali mencoba pada kesempatan yang berbeda, Anda adalah pecinta Negroni. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan gelas dan banyak es. Anda mencampur 35ml gin dengan 25ml minuman pahit Italia dan 25ml vermouth manis. Aduk terus sampai tercampur rata, dan tambahkan setengah irisan jeruk. Untuk koktail klasik Italia, saya ingin makanan penutup Italia klasik, jadi tentu saja, saya membuat tiramisu. Saya suka bagaimana tiramisu tahun 80-an, dan tekstur yang kaya dan lembut adalah suguhan manis yang sempurna di akhir makan. Pada titik ini, tamu saya menyajikan makanan penutup untuk diri mereka sendiri saat saya membuat minuman. Dan menurut Kirthanaa, “Itu adalah cara ideal untuk mengakhiri malam dengan nada tinggi!”
Kiat teratas: Gelas terbaik dapat ditemukan pada hari libur di Italia. Sementara saya menyukai linen antik dan gelas kristal yang ditemukan di pasar loak, Kirthanaa suka mengoleksi gelas Murano karena pola warnanya yang unik.
