Resep Tumis Ayam dan Sayur Pedas Sehat

Resep tumis ayam dan sayuran pedas – makanan tengah minggu yang cepat dan mudah yang bisa Anda dapatkan di meja dalam waktu kurang dari 20 menit. Sangat mudah untuk jatuh ke dalam perangkap tumis – beberapa sayuran, mungkin beberapa daging dan sebotol saus tumis. Kita semua melakukannya, tetapi itu bisa cepat membosankan! Saus dari toples memiliki kelebihan, tetapi membuat saus sendiri bisa dilakukan dengan cepat – ditambah variasi yang tak terbatas.

Ini adalah versi manis dan pedas – dibuat menggunakan saus cabai manis, cabai dan gula merah. Jika Anda tidak ingin terlalu panas, maka tinggalkan cabai segar – anak-anak saya masih makan setiap gigitan bahkan dengan sedikit saus cabai manis.

Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak gula, ditambah perasan jeruk nipis untuk saus manis yang tajam. Atau coba tambahkan potongan nanas dan jus, sedikit cuka malt, dan sedikit saus tomat untuk menumis cepat manis dan asam. Tumpuk sayuran dan saksikan anak-anak memakannya tanpa keluhan.

Jauh lebih enak daripada dibawa pulang!

Inilah yang Anda perlukan untuk tumis ayam dan sayur pedas:

Porsi 4

• 3 fillet dada ayam, iris seukuran gigitan
• 2 sdm tepung maizena campur dengan sejumput garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak (minyak sayur atau minyak zaitun)
• 1 cangkir kacang polong salju
• 1 paprika kuning, buang bijinya dan iris
• 1 paprika merah, buang bijinya dan iris
• 2 siung bawang putih, kupas dan haluskan
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm cuka beras Cina
• 3 sdm gula merah
• 3 sdm saus sambal manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 ikat daun bawang, cincang
• 1 cabai merah kecil, buang bijinya dan iris
• Melayani:
• Nasi atau mie rebus

Panduan langkah demi langkah untuk membuat hidangan ayam pedas:

1. Letakkan ayam di piring dan taburi dengan tepung maizena yang sudah dibumbui.

1. Tambahkan minyak ke wajan atau wajan besar dan panaskan dengan api besar. Saat minyak sudah sangat panas, masukkan ayam dan goreng selama 5-6 menit – balik secara teratur sampai agak kecoklatan.

1. Tambahkan kacang polong salju dan paprika dan goreng selama dua menit lagi

1. Tambahkan bawang putih, kecap, cuka beras Cina, gula merah, saus cabai manis dan saus tomat. Terus panaskan dengan api besar, aduk semuanya dengan spatula, sampai panas. Periksa apakah ayam sudah matang dengan mengambil sepotong besar dan mengiris menjadi dua. Jika tidak lagi merah muda di tengah, itu sudah matang.

1. Aduk daun bawang cincang dan cabai cincang, panaskan selama satu menit lagi sampai panas, tetapi masih renyah.

1. Sajikan dengan nasi atau mie.