Resep Sandwich Pesto Dengan Sayuran Panggang

Ini resep sandwich pesto dengan sayuran panggang adalah cara yang bagus untuk memasukkan beberapa sayuran tambahan untuk makan siang, dalam sandwich yang hangat, beraroma, dan mengenyangkan.

Apa yang tidak dibuat lebih baik saat diapit di antara dua potong roti? Beberapa hal. Sangat sedikit hal. Sandwich sayuran panggang ini tidak terkecuali. Bahkan jika memikirkan makan sesuatu dari kerajaan sayuran membuat Anda mengernyit, sandwich ini adalah begitu penuh lapisan demi lapisan rasa sehingga Anda tidak hanya tidak akan keberatan dengan sayurannya, Anda bahkan mungkin menyukainya mereka.

Jadi, mari kita bicara tentang lapisan rasa itu. Pertama, kita punya bumbunya. Cara terbaik untuk menambahkan rasa pada sayuran adalah dengan memanggangnya dalam saus beraroma, seperti yang sering dilakukan dengan daging. Sayuran akan meresap dalam saus lebih banyak daripada daging, dan rasanya akan meledak pada akhir waktu memasak. Bumbunya, yang terdiri dari cuka balsamic, herba Italia, dan minyak zaitun, akan mengkaramelkan sayuran dan membuatnya manis, kecoklatan, dan diresapi dengan rasa herba.

Lapisan selanjutnya adalah saus pesto. Spread herby ini akan mencerahkan sandwich dan menambahkan pop atau kesegaran untuk menyeimbangkan semua rasa panggang. Pesto adalah saus yang terbuat dari basil, kacang-kacangan, jus lemon, dan minyak zaitun. Ini dapat dibuat dalam waktu kurang dari 10 menit dengan food processor dan dapat digunakan untuk menambah rasa pada semua jenis sandwich.

Lapisan terakhir adalah hummus. Itu benar, hummus tua yang baik bergabung dengan pesta sandwich untuk menambahkan krim yang cocok dengan roti panggang yang kering.

Kami memiliki rasa. Kami memiliki tekstur. Kami memiliki satu sandwich yang sehat dan memuaskan.

Beberapa 101 tentang cara membuat sandwich yang sempurna:

Tip #1: Garam terong.

Terong adalah sayuran yang rumit. Kebanyakan orang berpikir bahwa mereka tidak menyukainya, dan itu karena mereka tidak mempersiapkannya dengan benar. Terong memiliki kandungan air yang tinggi, dan untuk memasaknya dengan benar, kita harus membuang sebagian airnya sebelum dipanggang. Anda akan ingin melapisi nampan kue dengan beberapa lapis tisu, lalu letakkan irisan terong di atas tisu. Taburi satu sisi terong dengan garam. Balikkan dan taburkan sisi kedua. Biarkan terong selama 30 menit. Handuk kertas akan menyerap kelembapan yang dikeluarkan terong. Sekarang setelah sebagian airnya keluar, rasa bumbunya akan benar-benar meresap. Terong akan dipanggang dengan daging dan karamel, bukan basah dan lembek.

Tip #2: Rasakan luka bakarnya.

Waktu pemanggangan untuk sayuran ini lama, dan itu karena itu benar-benar mengembangkan dan meningkatkan rasanya. Tepi yang sedikit gosong akan menambah banyak rasa dan tekstur pada sandwich kita. Sayuran mungkin terlihat berlebihan, tetapi saat itulah Anda tahu mereka sudah siap.

Tip #3: Hangat seperti roti panggang.

Untuk kontras tekstur, lembut, gemuk, dan renyah, pastikan untuk memberikan roti panggang yang baik. Anda dapat mengeluarkan pemanggang roti dandy yang berguna untuk menyelesaikan pekerjaan, atau jika Anda membuat lebih dari satu atau dua sandwich sekaligus, Anda dapat menggunakan oven Anda. Olesi kedua sisi roti dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Tempatkan mereka dalam oven yang diatur ke panggangan tinggi sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan irisan dan ulangi. Pastikan untuk memperhatikan mereka dengan cermat – mereka dapat beralih dari roti panggang yang sempurna menjadi roti bakar yang gosong dalam beberapa detik.

Bahan untuk sandwich pesto:

Bahan Untuk pestonya:

• 1 ikat kemangi, buang dari batangnya
• 1/4 cangkir kenari
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Bahan Untuk sandwich:

• 8 potong roti panggang
• 4 irisan terong setebal 1 inci
• 2 buah paprika merah, potong selebar 3 inci
• 3 jamur Portobello, potong menjadi strip 1/2 inci
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok makan cuka balsamic
• 2 sendok teh bumbu Italia
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir hummus
• Beberapa genggam bayam

Petunjuk untuk menyiapkan sandwich pesto yang lezat dan mudah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat.

1. Tambahkan semua bahan pesto ke dalam food processor dan proses hingga tercampur. Menyisihkan.

1. Tempatkan irisan terong di atas loyang yang dilapisi dengan handuk kertas. Taburi satu sisi dengan garam, balik irisan, dan garam sisi kedua. Sisihkan dan biarkan terong mengeluarkan uap air selama 30 menit.
   1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun, cuka balsamic, bumbu Italia, bubuk bawang putih, dan garam. Menyisihkan.
   
   1. Setelah terong duduk, atur sayuran di atas dua lembar nampan dengan kertas timah.
   
   1. Gerimis di atas marinade dan aduk untuk melapisi. Panggang selama 25-35 menit sampai sayuran mulai mengerut.
   
   1. Untuk merakit sandwich, olesi satu potong roti dengan pesto.
   
   1. Atas dengan bayam.
   
   1. Kemudian tambahkan paprika panggang.
   
   1. Taburi dengan irisan terong panggang.
   
   1. Terakhir, tambahkan beberapa potong Portobello panggang.
   
   1. Oleskan irisan roti kedua dengan hummus.
   
   1. Tambahkan potongan roti paling atas dan sajikan.