Resep Salad Alpukat Kale dengan Strawberry dan Granola Gurih

Salad alpukat kale dengan granola gurih dan stroberi ini adalah cara yang menyenangkan untuk meramaikan salad sisi biasa Anda. Resep ini menggunakan granola gurih untuk crunch seperti crouton yang lebih sehat!

Salad Kale dan Alpukat Segar

Ini mungkin salad musim panas terbaik. Kale lembut, stroberi manis dan berair, alpukat mentega, semua dilapisi dengan saus biji poppy mustard madu yang mudah. Ditambah granola gurih renyah. Kami memiliki semua rasa dan tekstur yang Anda idamkan dalam satu mangkuk.

Jika Anda tidak yakin tentang granola yang gurih ini, anggap saja seperti crouton yang lebih kecil dan lebih padat. Ini melapisi kangkung, menambahkan sedikit kegentingan crouton-esque untuk setiap gigitan. Tidak perlu memancing crouton.

Granolanya juga 100 persen gurih. Itu dibumbui dengan minyak zaitun dan lada hitam. Sedikit madu melengkapi rasa dan membuatnya ekstra renyah, tetapi tidak menambah rasa manis.

Tidak hanya Strawberry Avocado Kale Salad ini beraroma dan penuh tekstur yang menarik, juga sangat bergizi.

Kale adalah makanan super yang kita semua kenal saat ini. Kami menggunakan lacinato kale dalam resep ini untuk gigitan yang lebih empuk. Lacinato kale dapat mencegah kanker dan bahkan mungkin menekan pertumbuhan tumor kanker. Ini mendukung kesehatan neurologis kita, dan bahkan mungkin bermanfaat bagi mereka yang menderita MS.

Oat adalah makanan sarapan pokok dan layak mendapat tempat di meja. Mereka adalah dasar dari resep granola gurih kami dan menawarkan daftar panjang manfaat kesehatan. Oat menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu mencegah kanker payudara, dan menstabilkan gula darah.

Apa yang kami sukai dari Strawberry Avocado Kale Salad ini adalah cukup mudah untuk dibuat setiap malam dalam seminggu, tetapi cukup mewah disajikan di pesta makan malam.

Jika Anda ingin membuat salad ini sebagai makanan, tambahkan protein favorit Anda seperti tahu yang diasinkan, tempe, ayam bakar, atau ikan. Beberapa cangkir kacang garbanzo juga akan menjadi tambahan protein dan serat yang lezat.

Salad Kale Alpukat Strawberry ini bahkan menyimpan seperti mimpi di lemari es. Karena alpukat dilapisi dengan saus, alpukat akan disimpan dengan baik di lemari es selama satu atau dua hari tanpa kecoklatan. Jika Anda berencana menyimpan salad, biarkan saja granolanya, karena bisa melunak saat disimpan di lemari es. Kemudian ketika Anda siap untuk memakan sisa makanan, taburkan sedikit granola dan selami.

Salad Alpukat Kale (Bahan)

Untuk granolanya:

• 1 cangkir oat gulung (bebas gluten jika diperlukan)
• 1/2 cangkir kenari, cincang kasar
• 1/4 cangkir pepitas (juga disebut biji labu kupas)
• 1/4 cangkir biji bunga matahari yang dikupas
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 3 sendok makan tahini
• 1/3 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan madu

Untuk saus biji poppy mustard madu:

• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok makan cuka balsamic putih
• 1 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok teh biji poppy
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Untuk salad:

• 2 cangkir irisan stroberi
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 kepala kangkung, potong-potong seukuran gigitan

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Dalam mangkuk, aduk oat, kenari, pepitas, biji bunga matahari, garam, dan merica.

1. Dalam mangkuk lain, aduk bersama tahini, minyak zaitun, dan madu.

1. Tambahkan campuran cair ke dalam kering dan aduk untuk melapisi.

1. Panggang selama 40 menit, aduk hingga setengah matang. Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin.

1. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan dressing.

1. Tambahkan kangkung ke mangkuk besar bersama dengan 2 sendok makan saus. Pijat saus ke dalam kale sampai kale melunak dan warnanya menjadi gelap.

1. Tambahkan sisa saus, stroberi, dan alpukat. Pindahkan ke piring saji.

1. Taburi dengan granola dan sajikan.

Salad Kale Alpukat Strawberry: Kesimpulan

Salad Kale Alpukat Strawberry ini adalah salad sederhana yang kaya rasa! Itu diisi dengan rasa musim panas yang ringan dan lezat dan diberi topping granola yang renyah. Salad ini dapat disajikan di pesta makan malam musim panas yang mewah, atau dibawa piknik santai. Karena salad ini disimpan dengan baik, salad ini mudah dikemas untuk makan siang.