Kue Cinta Persia Hari Valentine

Kue cinta Persia – kue romantis yang sempurna untuk Hari Valentine!

Kisah di balik kue ini adalah bahwa ada seorang wanita Persia yang jatuh cinta dengan seorang pangeran sehingga dia membuatkan kue untuk memenangkan hatinya; karena cara apa yang lebih baik untuk memenangkan hati seseorang selain dengan kue?! Ada beberapa versi cerita yang beredar, beberapa berakhir bahagia, beberapa tidak begitu banyak, dan sangat tidak mungkin sebenarnya benar, tetapi jika mungkin membuat kue yang akan membuat seseorang jatuh cinta kepada Anda maka ini harus menjadi itu kue.

Ada banyak versi kue karena ada cerita, tetapi selalu harum wangi dan dibumbui ringan. Ini biasanya mencakup beberapa atau semua bahan berikut: air mawar, pistachio, kapulaga, almond, kunyit dan jeruk atau lemon. Dalam hal ini saya telah membuat kue basah dengan almond bubuk, yang dibumbui dengan air mawar, kapulaga, pala dan jeruk. Itu berbintik-bintik dengan pistachio dan direndam dalam sirup lemon dan air mawar sebelum diberi topping lapisan gula lemon dan taburan pistachio dan kelopak mawar kering yang dapat dimakan untuk suasana romantis yang sempurna Lihat.

Kue cinta Persia ini akan menjadi hal yang sempurna untuk dibuat untuk hari kasih sayang; rasanya yang lembut dan wanginya yang harum tidak akan gagal untuk membuat Anda dalam suasana romantis, belum lagi itu juga sangat cantik dan mudah dibuat!

Untuk Kue:

• 1 batang mentega tawar yang dilunakkan
• 2/3 cangkir gula halus
• 12 buah kapulaga
• 1 sdt pala bubuk
• 2 cangkir kacang almond
• 1 + 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 4 butir telur sedang
• 1/2 cangkir yogurt Yunani penuh lemak
• parutan halus dari 1 jeruk besar dan jus setengahnya
• 1 sdm air mawar
• 5 sdm pistachio cincang

Untuk Sirup, Icing Dan Dekorasi:

Sirup:

• 4 sdm gula halus
• jus dari 1 lemon besar
• 1 sdm air mawar

Lapisan gula:

• 1 + 1/3 cangkir gula bubuk
• jus 1 lemon
• pistachio cincang dan kelopak mawar kering yang dapat dimakan untuk hiasan

1. Panaskan oven hingga 325 ° F. Olesi loyang kue bundar 9 inci yang dalam dengan alas yang bisa dilepas dan lapisi bagian bawahnya dengan perkamen kue.

1. Tempatkan mentega dan gula dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer listrik sampai ringan dan mengembang.

1. Tempatkan polong kapulaga dalam lesung dan pukul dengan alu sampai biji keluar dari polong. Buang polong dan giling biji menjadi bubuk halus.

1. Dalam mangkuk terpisah, ayak bersama kapulaga, pala, almond, tepung, baking powder, dan garam.

1. Kocok telur ke dalam campuran mentega satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Tambahkan sesendok penuh campuran bahan kering dengan masing-masing untuk mencegah campuran mengental.

1. Tambahkan sisa campuran tepung bersama dengan yogurt, kulit jeruk dan jus dan air mawar dan aduk hingga tercampur rata. Lipat pistachio.

1. Kerok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang selama sekitar 45 menit sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih atau dengan sedikit remah lembab. Tutupi bagian atas kue secara longgar dengan kertas timah di tengah proses pemanggangan jika bagian atasnya mulai terlalu gelap.

1. Menjelang akhir waktu memanggang, buat sirup. Tempatkan gula halus, jus lemon dan air mawar dalam panci kecil di atas api kecil sampai gula larut.

1. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu dengan hati-hati pindahkan ke rak kawat. Buat lubang di bagian atas kue dengan tusuk gigi, lalu oleskan sirup ke seluruh bagian atas kue. Biarkan hingga benar-benar dingin.

1. Untuk membuat lapisan gula, saring gula bubuk ke dalam mangkuk dan aduk secara bertahap dalam jus lemon sampai mencapai konsistensi yang kental namun bisa dituang.

1. Sendokkan icing ke seluruh bagian atas kue dan bujuk perlahan ke arah tepinya. Taburi kue dengan pistachio cincang dan kelopak mawar kering yang dapat dimakan dan sajikan; itu indah dengan krim kocok dan stroberi!