Resep Kue Wortel Terbaik dengan Frosting Keju Krim Mete

Resep Kue Wortel Mentah yang sehat dengan Frosting Keju Krim Mete ini adalah makanan penutup yang mudah dan tanpa panggang yang sempurna!

Pernahkah Anda membuat kue mentah sebelumnya?

Tidak seperti kue yang pernah Anda cicipi sebelumnya. Buah-buahan dan kacang-kacangan kering yang manis diaduk dalam food processor sampai menjadi adonan yang lengket. Adonan ini dibentuk menjadi bentuk kue dan kemudian dibekukan untuk hidangan penutup baru yang tak tertahankan.

Kue mentah mungkin tidak memiliki rasa atau rasa seperti kue panggang, tetapi makanan penutup yang sehat ini akan memuaskan semua keinginan makanan penutup Anda. Ini seperti adonan kue bertemu kue, sementara diam-diam sehat.

Kue berukuran pribadi kecil yang lucu ini adalah penghenti pertunjukan, tetapi Anda juga dapat memilih untuk membuat satu kue besar. Anda cukup membekukan kue lapis tunggal, atau memotongnya menjadi dua, membekukan satu potong, menumpuk yang kedua di atas lapisan gula, dan membekukan kue yang sudah jadi.

Jika kamu melakukan memutuskan untuk membuat kue mini, Anda akan ditinggalkan dengan beberapa bagian kue yang tidak dapat digunakan. Saat Anda memotong lingkaran, akan ada sisa potongan saat Anda tidak dapat memotong lingkaran penuh lagi. Alih-alih menyia-nyiakan kue lezat ini, saya menggulung potongan-potongan ini menjadi bola-bola dan melapisinya dengan kelapa parut. Sekarang Anda memiliki kue untuk pencuci mulut, dan kue wortel untuk digunakan sebagai camilan sehat sepanjang minggu.

Kismis adalah rasa utama dalam kue wortel dan mereka membantu menyatukan versi mentah ini. Buah kering, termasuk kismis adalah sumber terkonsentrasi antioksidan yang merangsang kesehatan. Mereka juga mengandung zat besi, yang dapat menjaga energi dan darah kita tetap sehat. Selain itu, makan kismis telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah, kesehatan tulang yang lebih baik, dan pencernaan yang lebih baik.

Karena wortel adalah bintang pertunjukan, tampaknya wajar untuk memberikan manfaat kesehatannya. Umbi berwarna oranye terang ini dapat melakukan lebih dari sekedar meningkatkan penglihatan, mereka dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung. Mengunyah wortel juga dapat meningkatkan kesehatan mulut dan gusi Anda, untuk mendapatkan kulit putih mutiara yang indah.

Bahan untuk resep kue wortel:

Bahan untuk kue:

• 2 cangkir wortel parut halus
• 1 cangkir kenari
• 1 cangkir kelapa kering tanpa pemanis
• 1 cangkir kurma diadu, dikemas
• 1 cangkir kismis
• 1 1/2 sendok teh kayu manis

Bahan untuk frostingnya:

• 1 cangkir kacang mete, rendam semalaman
• 1/4 cangkir mentega kelapa (lelehkan dengan menempatkan toples tertutup dalam mangkuk berisi air yang sangat panas)
• 1 sendok makan sirup maple
• 2 sendok teh jus lemon

Bahan untuk dekorasi (opsional):

• Goji berry
• pistachio cincang
• Biji coklat
• Biji labu
• kelapa kering

Petunjuk untuk menyiapkan kue wortel langkah demi langkah:

1.  Menggunakan sisi parutan kotak yang halus, parut wortel Anda.

1. Tambahkan parutan wortel, kenari, kelapa, kurma, kismis, dan kayu manis ke dalam food processor yang dilengkapi dengan lampiran pisau S. Proses hingga hancur, menyatu, dan adonan mempertahankan bentuknya saat dicubit.

1. Lapisi loyang berukuran 9 × 13 inci dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan menjadi satu lapisan. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam agar lebih padat.

1. Tambahkan semua bahan frosting ke dalam blender berkecepatan tinggi dan blender hingga halus, kikis sisi-sisinya sesuai kebutuhan. Setelah satu jam, keluarkan kue dari freezer. Menggunakan pemotong biskuit 4 inci, potong kue menjadi lingkaran.

1. Tempatkan bulatan di atas kertas perkamen dan bekukan bagian atasnya.

1. Tempatkan putaran kedua di atas dan tekan perlahan untuk mengamankannya di tempatnya.

1. Bekukan sisi kue dan bagian atas kue.

1. Hiasi dengan hiasan yang diinginkan dan ulangi dengan kue yang tersisa. Menyajikan.