Resep Roti Soda Irlandia Terbaik

Super sederhana, super resep roti irlandia yang mudah - tidak perlu pembuktian! Hari St Patrick selalu membuat saya pergi mencari makanan Irlandia yang nyaman dan nyaman. Rebusan Irlandia yang lezat, semangkuk besar colcannon, dihiasi dengan mentega dan tentu saja roti soda berbintik kismis.

Rasanya hampir seperti scone, roti soda kismis membutuhkan sedikit usaha daripada scone karena Anda tidak perlu menggosok mentega dan tepung bersama-sama di awal. Juga, tentu saja, roti soda adalah roti raksasa – tidak perlu mengeluarkan pemotong biskuit itu.
Hangat dari oven, itu membuat suguhan paling ilahi, diolesi sedikit mentega asin. Sedikit agar-agar buah juga rasanya luar biasa (cara favorit anak-anak saya memakannya).

Roti soda umumnya tidak tahan lama. Yang terbaik adalah memakannya dalam waktu 24 jam – karena mulai mengering sedikit setelah itu. Anda dapat memperpanjangnya satu hari lagi jika Anda memanggang irisannya sebelum disajikan.

Bahan untuk roti soda Irlandia:

Membuat 10-12 irisan

• 4 cangkir + 1 sdm tepung serbaguna
• 1/2 cangkir gula halus
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 + 1/4 cangkir (dikemas) kismis berair
• sdt garam
• 2 butir telur besar
• 1 cangkir susu mentega
• 1/4 cangkir mentega – dilelehkan dan sedikit didinginkan

Panduan langkah demi langkah untuk membuat roti sehat:

1. Panaskan oven hingga 350f. Lapisi loyang dengan perkamen kue atau alas silikon. Dalam mangkuk besar, tambahkan semua kecuali 1 sdm tepung, gula, baking powder, baking soda, kismis dan garam. Campur bersama.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok perlahan selama beberapa detik. Tuangkan semua kecuali 1 sdm telur ke dalam mangkuk kecil terpisah. Tambahkan buttermilk dan mentega cair (pastikan mentega tidak terlalu panas atau telur akan mengacak) ke mangkuk besar dan aduk hingga tercampur.

1. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung kering Anda dan aduk – awalnya menggunakan sendok kayu, lalu tangan Anda – sampai Anda mendapatkan adonan yang lengket. Jangan overmix atau Anda akan mendapatkan roti yang keras.

1. Bentuk adonan menjadi bola besar dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tempelkan salib sedalam 1 inci ke dalam roti – menggunakan pisau tajam. Oleskan kuning telur yang sudah dipesan ke seluruh roti lalu taburi dengan tepung yang sudah dipesan.

1. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 45-50 menit hingga roti berwarna cokelat keemasan.

1. Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit (atau lebih lama) sebelum dipotong dan disajikan dengan mentega dan jeli.