Resep Quiche Jamur dan Daun Bawang Vegan untuk Sarapan

Ini resep quiche jamur dan daun bawang vegan memiliki isian halus seperti sutra yang seperti telur! Kerak kentang yang renyah membawa sarapan ini ke tingkat berikutnya, dan membuatnya bebas biji-bijian.

Jamur Vegan dan Leek Quiche.

Bisakah Anda ikut dengan saya yang satu ini?

Lebih sedikit lemak, lebih banyak protein, dan semua rasa dan tekstur yang sama dari hidangan telur tradisional. Mungkin Anda alergi telur, mungkin Anda memperhatikan kolesterol Anda, mungkin Anda pemakan nabati yang sudah sangat akrab dengan hidangan vegan ini, siapa pun Anda, ini untuk Anda.

Jamur Vegan dan Leek Quiche ini bukan hanya pertukaran yang sehat untuk hal yang nyata, ini juga bebas susu, bebas biji-bijian, dan bebas gluten. Belum lagi, luar biasa enak.

Isinya dibuat dengan kombinasi tepung tahu dan kacang buncis, yang keduanya memberikan dosis protein yang mengenyangkan pada resepnya. Setelah menambahkan beberapa bahan penyedap kekuatan super, quiche ini keluar dari oven terlihat sangat mirip dengan quiche tradisional sehingga Anda mungkin tidak dapat melihat perbedaannya, atau merasakan perbedaannya.

Dan kerak kentang yang berwarna cokelat keemasan dan renyah sempurna adalah penghenti pertunjukan. Kerak yang sangat renyah ini adalah tempat tidur yang ideal untuk quiche ini. Plus, ini adalah pertukaran sehat lainnya. Kami menghindari tepung dan mentega olahan dengan satu bahan: kentang russet.

Daun bawang menambahkan rasa bawang yang manis dan ringan ke dalam hidangan, dan mengemas manfaat kesehatannya. Mereka penuh dengan vitamin K, yang diperlukan untuk kesehatan darah dan tulang. Daun bawang juga melawan radikal bebas, yang dapat membantu mencegah kanker.

Kacang polong adalah rasa musim semi yang manis, yang mencerahkan ini quiche jamur dan daun bawang vegan. Kacang hijau penuh dengan banyak vitamin dan mineral yang diperlukan. Kandungan antioksidannya dapat membantu mencegah kanker. Kacang hijau juga dapat mendukung kadar gula darah yang sehat, meningkatkan kesehatan mata Anda, dan bermanfaat bagi jantung Anda.

Jamur Vegan dan Leek Quiche ini bukan hanya hidangan sarapan yang enak, tetapi Anda juga bisa menyajikannya untuk makan siang. Atau bahkan makan siang ringan dengan salad sisi. Sisa makanan yang Anda miliki akan disimpan selama beberapa hari di lemari es, sehingga Anda dapat dengan mudah menikmati sepotong untuk sarapan sepanjang minggu.

Bahan untuk membuat resep quiche jamur dan daun bawang vegan:

• 2 kentang russet
• 2 sendok teh minyak alpukat ATAU minyak zaitun
• 2 daun bawang, potong setengah bulan
• 8 ons. jamur crimini, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir kacang polong beku
• 1 12 ons. paket tahu sutra lembut
• 1/2 cangkir tepung buncis
• 1/4 cangkir ragi nutrisi
• 2 sendok makan susu almond
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh paprika
• 1/4 sendok teh kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara membuat quiche jamur dan daun bawang vegan langkah demi langkah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Menggunakan mandolin, pengolah makanan yang dilengkapi dengan alat pengiris, atau pisau, iris kentang menjadi irisan yang sangat tipis, sekitar 1/8 inci. Letakkan di atas loyang yang dilengkapi dengan alas silikon, dan panggang selama 10 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

1. Semprotkan piring pai dengan semprotan memasak antilengket. Setelah kentang cukup dingin untuk dipegang, gunakan kentang untuk membentuk kerak di piring pai, tumpang tindih irisan kentang untuk menutupi bagian bawah dan sisi piring pai. Panggang selama 15 menit, atau sampai kentang berwarna cokelat keemasan.

1. Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daun bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5-7 menit.

1. Tambahkan jamur dan sejumput besar garam dan merica. Tumis hingga jamur matang. Tambahkan bawang putih dan tumis lagi selama 30 detik.

1. Aduk kacang polong beku, dan tambahkan campuran untuk mengisi kerak kentang Anda di tengah jalan. Anda mungkin memiliki isian ekstra tergantung pada ukuran hidangan pai Anda.

1. Dalam food processor atau blender, campur tahu, tepung buncis, ragi nutrisi, susu almond, baking powder, lada putih, lada hitam, paprika, kunyit, dan garam. Proses sampai benar-benar halus. Tuang adonan ke atas isian. Dengan menggunakan sendok, gerakkan isian sayuran dengan hati-hati agar adonan mengendap di dalam loyang pai dan campur dengan isian.

1. Kembali ke oven dan panggang selama 20 menit atau sampai quiche mengeras. Menyajikan.

Kesimpulan

Keluarga Anda akan menyukai kulit renyah yang kontras dengan isian yang lembut dan empuk. Anda bahkan dapat membuat sarapan sehat ini sebelumnya, sehingga Anda semua siap untuk menyajikannya di pagi hari.