Kacang Kemangi Tomat dan Kerupuk Biji

Hari ini kami membuat kerupuk kacang dan biji-bijian mewah yang Anda lihat di toko. Ya, Anda bisa melakukan ini! Dasar kerupuk ini, seperti yang bisa Anda tebak, adalah kacang-kacangan dan biji-bijian dengan beberapa oat gulung. Ini menciptakan kerupuk yang pedas dan sangat bergizi. Rasa dikemas dengan pasta tomat dan kemangi segar untuk bakat Italia. Kerupuk gourmet ini sangat bagus untuk nampan keju, sebagai camilan dengan hummus, atau segenggam penuh. Rasa mereka bisa berdiri sendiri.

Berikut adalah beberapa cara untuk memastikan kerupuk berkualitas gourmet:

Tip #1: Tetap segar.

Kemangi segar lebih beraroma daripada kemangi berumur seminggu, dan jauh lebih banyak daripada kemangi kering. Berbelanja secara royal untuk hal-hal segar dalam resep ini. Selera Anda akan berterima kasih.

Tip #2: Kemaslah.

Saat Anda menyebarkan adonan kerupuk di atas loyang, buatlah menjadi setipis dan setipis mungkin dengan mengepak adonan dengan telapak tangan Anda. Menekan ke dalam adonan membuat kerupuk yang menyatukan dan memasak secara merata. Jika Anda kesulitan membuat adonan lengket di tangan, olesi dengan sedikit minyak zaitun.

Tip #3: Perhatikan sudut-sudutnya.

Setelah sudut mulai berubah menjadi cokelat tua, keluarkan kerupuk dari oven untuk kematangan yang optimal. Sekeras mungkin, biarkan kerupuk benar-benar dingin sebelum dipotong dan dimakan.

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir almond
• 1/2 cangkir oat cepat
• 1/4 cangkir tepung biji rami
• 2 sendok makan biji rami
• 1 sendok makan biji wijen
• 1/2 cangkir biji bunga matahari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok makan basil cincang
• 3 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh madu
• 1/4 gelas air
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.

2. Tambahkan almond ke dalam food processor dan denyut nadi sampai potongan almond seukuran kacang polong. Tambahkan oat, tepung biji rami, biji rami, biji wijen, biji bunga matahari, garam, dan bubuk bawang putih. Pulsa sampai tercampur dan campurannya menyerupai kerikil kecil.

3. Tambahkan campuran ini ke mangkuk dan aduk kemangi segar.

4. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama sisa bahan.

5. Tambahkan campuran tomat ke bahan kering dan aduk sampai rata.

6. Lapisi loyang dengan baik dengan semprotan memasak antilengket dan lapisi loyang dengan kertas roti. Tekan adonan kerupuk ke atas loyang, pastikan lebih tipis 1/4 inci di semua tempat. Jika adonan menempel di tangan Anda, olesi dengan sedikit minyak zaitun.

7. Panggang selama 15-20 menit, atau sampai kerupuk berwarna kecokelatan di sekitar tepinya. Biarkan dingin selama 5 menit.

8. Keluarkan kerupuk ke rak pendingin dan biarkan hingga benar-benar dingin.

9. Iris kerupuk menjadi kotak 2x2 inci dan sajikan.