Resep Sup Krim Jamur Dengan Ayam

Lembut resep sup jamur dengan ayam – sup hangat yang enak dengan tambahan sayuran. Sup ayam akan selalu menjadi pemenang. Makanan kenyamanan terbaik untuk malam musim dingin yang dingin.

Jika Anda memiliki sisa ayam yang dimasak, rebus tulang itu bersama beberapa sayuran selama beberapa jam untuk mendapatkan kaldu buatan sendiri yang lezat.
Saya selalu mencoba untuk memiliki beberapa kaldu ayam buatan sendiri di dalam freezer (saya akan sering membekukan sisa tulang ayam bersama-sama dan memasak semuanya dalam satu batch besar)

Jika Anda tidak punya waktu, jangan khawatir. Sup ini masih terasa enak menggunakan air dan kaldu.

Sayuran direbus dalam kaldu, lalu penambahan krim dan jus lemon memastikan Anda tidak akan kehilangan rasa apa pun.

Mungkin terdengar sedikit aneh untuk menambahkan jus lemon bersama dengan krim, tetapi sup tidak akan mengental. Jus lemon bekerja untuk mengangkat krim, dan menambahkan sedikit semangat (tidak terlalu pahit atau asam) yang membuatnya sangat lebih.

Tambahkan sayuran apa pun yang Anda suka – kacang polong, brokoli, bahkan asparagus.

Sajikan dengan beberapa lumbung roti panggang agar cukup mengenyangkan untuk makan malam.

Inilah yang Anda perlukan untuk yang lezat resep sup jamur dengan ayam:

Porsi 4

• 3 wortel, kupas dan potong dadu
• 2 daun bawang, cincang
• sejumput besar garam dan merica
• 2 tangkai thyme atau 1 sdt thyme kering
• 3 1/2 cangkir kaldu ayam (air ditambah 3 kubus kaldu baik-baik saja)
• 3 1/2 sdm mentega tawar
• 1 bawang merah besar, kupas dan cincang halus
• 6 sdm tepung serbaguna
• 1 cangkir jamur, iris (saya menggunakan jamur kastanye)
• 1 1/4 cangkir susu utuh atau 2%
• 2 cangkir ayam matang, suwir
• Jus 1/2 lemon
• 2 cangkir bungkus kangkung
• Seikat kecil thyme segar untuk hiasan

Cara membuat resep sup jamur:

1. Tambahkan wortel, daun bawang, garam, merica, thyme dan kaldu ke dalam panci besar. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit lalu matikan api.

1. Saat kaldu selesai, ambil panci saus besar lainnya. Panaskan dengan api sedang dan masukkan mentega dan bawang bombay. Masak selama sekitar 5-6 menit sampai bawang melunak. Tambahkan tepung dan aduk ke bawang menggunakan pengocok. Biarkan masak sebentar sambil diaduk, lalu tambahkan sesendok kaldu dari kaldu sayuran (usahakan untuk mendapatkan sebagian besar kaldu – bukan sayuran). Aduk kaldu ke dalam campuran. Ulangi ini sampai Anda telah menyendok sebagian besar kaldu dan mengaduknya (meninggalkan sayuran untuk ditambahkan nanti). Aduk jamur.

1. Tuang susu berikutnya, dan panaskan sambil diaduk dengan pengocok. Saus harus sedikit mengental saat dipanaskan. Setelah saus hampir mendidih (jangan sampai mendidih), masukkan ayam dan sayuran yang sudah disiapkan. Masak kembali hingga hampir mendidih dan tambahkan perasan jeruk lemon. Tambahkan kangkung dan masak selama 1-2 menit lagi sampai kangkung layu.

Bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan tangkai thyme segar, lalu sajikan.