Ide Cupcake Halloween Mudah Dengan Spider Web Chocolate

Halloween semakin dekat. Bagaimana kita bisa sampai pada bulan September! Untuk kepentingan perencanaan ke depan, kami ingin memberikan cupcakes pisang cokelat yang lezat ini kepada Anda lebih awal. Jika Anda seperti kami, Anda mungkin ingin 'menguji rasa' mereka 2 atau 3 kali sebelum hari yang sebenarnya (mereka sangat enak kami sudah makan beberapa, dan tidak diragukan lagi akan memakannya lagi sebelumnya hallowen!).

Cupcakes sangat lembab, ringan dan lembut. Banyak kelembapan berasal dari pisang – yang terkadang juga membuat kue menjadi cukup padat. Rahasia mendapatkan tekstur yang lembut ini cupcakes adalah buttermilk dan soda kue. Soda kue alkali bereaksi dengan keasaman buttermilk untuk memberikan tekstur ringan yang indah.

Kami juga menggunakan minyak dalam kue mangkuk ini – bukan mentega – yang membantu memastikan kue tersebut ringan dan lembab.

Tidak perlu mixer berdiri atau pengocok listrik, cupcakes itu sendiri bahkan tidak membutuhkan lebih dari satu mangkuk. Cukup campurkan bahan basah terlebih dahulu, lalu masukkan bahan kering.

Satu-satunya bagian yang berantakan datang dengan dekorasi – tapi itu bagian yang menyenangkan bukan?

Ditutupi dengan warna gelap (Anda dapat menggunakan semi-manis jika Anda mau) atau cokelat putih, lalu diaduk dengan pola jaring laba-laba sederhana, kue-kue ini pasti akan disajikan di meja Halloween Anda.

Anda bisa memakannya dalam keadaan dingin jika ingin cokelatnya mengeras (artinya kue mangkuk bisa dibawa-bawa), atau sajikan sedikit hangat dengan cokelat yang masih meleleh dan lengket di atasnya.

Inilah yang Anda perlukan untuk kue mangkuk Halloween ini:

Membuat 16 cupcakes

• 3 kecil, matang, pisang, kupas
• cangkir susu mentega
• 3 butir telur besar
• 1 gelas air dingin
• cangkir minyak sayur
• 1 cangkir gula pasir atau gula halus
• 2 cangkir tepung serbaguna, diayak
• cangkir bubuk kakao, diayak
• 2 sdt soda bikarbonat
• sdt garam

Tambahan:

• 7 ons cokelat hitam
• 7oz coklat putih

Petunjuk untuk membuat kue mangkuk Halloween yang lezat:

Langkah 1: Panaskan oven terlebih dahulu

Panaskan oven hingga 350c. Lapisi 2 baki cupcake dengan wadah cupcake – Anda membutuhkan 16 kotak. Tempatkan pisang dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu. Masukkan buttermilk, telur, air dan minyak. Campur jadi satu dengan hand whisk sampai tercampur. Kocok gula, lalu tambahkan tepung, coklat bubuk, soda bikarbonat dan garam. Lipat bersama-sama sampai hanya digabungkan (pastikan untuk memeriksa tidak ada kantong tepung). Campuran akan basah dan berair.

Langkah 2: Bagi campuran

Bagi campuran di antara wadah cupcake dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit (sampai tusuk sate yang dimasukkan ke salah satu kue keluar bersih). Setelah matang, keluarkan cupcake dari oven. Biarkan dingin selama 5 menit di dalam nampan dan kemudian letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin.

Langkah 3: Hiasi

Saat Anda siap untuk mendekorasi, lelehkan cokelat dalam mangkuk terpisah – baik dalam bain-marie, atau dengan melelehkan dalam microwave dalam waktu 30 detik (aduk di antara setiap ledakan). Sendokkan tiga sendok makan dark chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam piping bag dengan ujung yang sangat halus. Sendokkan tiga sendok makan cokelat putih leleh ke dalam piping bag dengan ujung yang sangat halus.

Langkah 4: Lelehkan dekorasi cokelat

Ambil salah satu kue dan sendok di atas satu sendok makan cokelat putih leleh – sehingga menutupi bagian atasnya. Sekarang pipa tiga lingkaran konsentris di atas, menggunakan cokelat hitam. Akhiri dengan titik cokelat hitam di tengahnya. Gunakan tusuk gigi untuk menarik garis dari tengah ke luar kue agar terlihat seperti jaring laba-laba. Enam atau tujuh baris akan baik-baik saja.

Langkah 5: Buat pola dan ulangi 

Ulangi dengan cupcakes yang tersisa – bergantian antara dasar cokelat putih dan cokelat hitam.

Kesimpulan

Sajikan segera dengan cokelat yang masih hangat, atau biarkan set sebelum dimakan.