Banyak orang bertanya mengapa cranberry? Tetapi pertanyaan sebenarnya adalah mengapa tidak cranberry. NS anggur cranberry adalah pohon cemara yang kuat yang melakukan penyerbukan sendiri dan hampir tidak membutuhkan banyak pemangkasan. Tanaman keras ini tinggal di kebun Anda selama beberapa dekade dan membuat dapur Anda penuh dengan buah-buahan lezat mereka.
Cranberry buatan sendiri saat dipanggang menjadi lauk terbaik untuk Anda makan malam Natal. Banyak orang memilikinya dengan babi panggang dan bersumpah dengan mereka. Saus cranberry adalah kelezatan tradisional di banyak masakan dan Anda dapat menambahkan cranberry ke roti, kue, es krim, dan apa saja hidangan penutup dapat Anda pikirkan.
Jadi mungkin mengejutkan bagi Anda bahwa Anda benar-benar dapat menanam cranberry tarty di kebun Anda. Di sini kami membahas semua yang perlu Anda ketahui untuk memulai anggur cranberry Anda sendiri dan menikmati buah segar atau yang disimpan sepanjang tahun.
Sekilas tentang Cranberry
Cranberry Amerika ( Vaccinium macrocarpon ) milik keluarga kesehatan seperti blueberry. Ini adalah spesies yang kuat dibandingkan dengan sepupunya Vaccinium oxycoccus yang berasal dari Eropa. Cranberry Amerika memiliki zona tahan banting antara 2 dan 7 sehingga cocok untuk tumbuh di iklim ringan hingga dingin tanpa masalah. Sebagai tanaman tahunan, ia memiliki struktur kayu dan tumbuh rendah. Pohon anggur memiliki rimpang untuk akar dan memiliki runner yang tumbuh sekitar 6 kaki panjangnya.
Cranberry memiliki banyak nama dan memiliki tempat yang mapan dalam sejarah. Mereka dikenal sebagai cranberry rawa Amerika mengacu pada cara mereka dipanen secara komersial. Nama lain, cranberry peziarah, mengacu pada cranberry pertama kali disebutkan dalam sebuah buku masak pada tahun 1663.
Waktu mekar mereka biasanya di musim semi. Bunganya biasanya berwarna merah muda dan terlihat seperti kepala bangau. Ini menjelaskan mengapa mereka disebut demikian. Bunganya melakukan penyerbukan sendiri meskipun lebah memainkan peran utama dalam proses ini. Lebah biasanya mengocok serbuk sari dengan bebas saat mereka berpindah dari bunga ke bunga berikutnya.
Meskipun Anda dapat mengonsumsi cranberry mentah, rasanya yang asam dan sedikit asam membuat beberapa orang tidak menyukainya. Mereka memiliki kegunaannya di dapur tempat Anda bisa memanggangnya dalam kue, kue keju, pai, dan membuat jus dan smoothie. Buahnya kaya akan vitamin C dan dikemas dengan antioksidan. Milik mereka Keuntungan sehat mulai dari melindungi hati hingga menurunkan tekanan darah.
Varietas Anggur Cranberry
Sejak para pemukim menemukan cranberry, mereka mulai membudidayakannya dengan antusias. Akibatnya, banyak kultivar telah membuat jalan mereka ke pasar selama bertahun-tahun. Saat ini, ada lebih dari seratus varietas cranberry yang dapat Anda tanam di kebun Anda.
- Peziarah: Dikenal karena ketahanannya terhadap penyakit dan kondisi cuaca, kultivar populer ini memiliki bunga berwarna merah muda gelap. Ini menghasilkan panen yang layak setiap tahun dan buahnya memiliki kulit ungu gelap dan rasa sedikit asam.
- Ksatria Merah: Kultivar ini memiliki buah yang lebih manis daripada spesies aslinya dan cranberry biasanya berwarna merah. Ini menghasilkan panen yang baik setiap tahun dan buahnya lebih besar dari rata-rata dan memiliki umur simpan yang panjang. Ini sangat berguna saat Anda menyimpan buah untuk digunakan sepanjang tahun.
- Hitam Awal: Salah satu hibrida paling awal yang matang. Ini memiliki buah merah tua yang terlihat hampir hitam saat matang. Pada bulan Agustus, buah beri siap dipanen dan memiliki rasa manis dengan sedikit bau. Kultivar ini tumbuh di hampir semua jenis tanah dan mudah dirawat.
- Ratu Mulika: Kultivar desainer lain yang menghasilkan hasil tinggi. Pohon anggurnya agak kasar dan kuncup bunganya keluar berkelompok. Ini memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat dan terbentuk dengan cepat. Buahnya sendiri berwarna merah cerah tetapi tidak semanis Early Black.
- Stevens: Kultivar mapan yang telah ada di pasaran untuk sementara waktu dan telah mendapatkan kepercayaan dari petani cranberry. Buahnya berwarna merah dan cukup berair. Anda tidak akan memiliki masalah dengan bunga palsu seperti halnya dengan beberapa varietas lain dan bunga saat diserbuki akan memudar dan diganti dengan buah beri.
Semua kultivar ini dikembangkan untuk melawan penyakit dan menangani cuaca dingin dengan lebih efisien. Jadi ketika Anda memilih hibrida, Anda hanya perlu fokus pada rasa buah beri dan warnanya.
Cara menanam Cranberry
Sementara semua kultivar dan hibrida ini cocok untuk iklim ringan hingga dingin di Amerika Utara, mereka berbeda dalam beberapa hal yang halus. Perbedaan ini akan terungkap ketika Anda mencoba menanam kultivar. Dari waktu terbaik untuk menanam hingga waktu panen, Anda harus memeriksa detail spesifik kultivar sebelum Anda menanamnya. Berikut adalah langkah-langkah umum yang berlaku untuk setiap tanaman anggur cranberry yang Anda tanam.
- Waktu terbaik untuk menanam cranberry tergantung pada kondisi cuaca di daerah Anda. Jika Anda mendapatkan musim dingin yang ringan hingga hangat, Anda dapat menanamnya di musim gugur. Jika tidak, musim semi adalah waktu yang ideal untuk menumbuhkannya.
- Di musim semi, tunggu es terakhir dan berikan dua minggu sebelum Anda menanamnya.
- Cranberry membutuhkan tempat tidur khusus untuk tumbuh. Anda dapat menggunakan bak mandi tua dan mengisinya dengan tanah.
- Kerjakan tanah berminggu-minggu sebelum waktunya menanam cranberry. Pecahkan permukaannya dan tambahkan sebagian besar gambut asam. Cranberry lebih menyukai tanah asam.
- Buat lubang di bedengan cukup dalam untuk mengambil seluruh bola akar tanaman dan dua kali lebih lebar. Siram lubangnya agar lembab.
- Tempatkan tanaman di dalam lubang dan pastikan tingkat tanahnya sama dengan tanda tanah asli tempat tanaman itu datang.
- Tambahkan kompos tua ke dalam lubang dan isi dengan tanah sampai tanaman berdiri tegak. Kemas tanah untuk mendorong keluar kantong udara.
- Sirami tanah dan tambahkan pupuk yang kaya fosfor untuk memberi tanaman awal yang baik.
- Pastikan tanah selalu lembab dalam beberapa minggu pertama sampai tanaman tumbuh. Jangan menyiram atau menutupi tempat tidur dengan air. Itu akan membunuh tanaman.
Perawatan Anggur Cranberry
Anda mungkin pernah mendengar bahwa cranberry suka dibanjiri air. Itu kesalahpahaman. Petani komersial membanjiri tempat tidur dengan air ketika saatnya untuk memanen buah beri, bukan saat mereka tumbuh. Di kebun Anda, Anda akan memperlakukan tanaman anggur cranberry seperti halnya tanaman tahunan lainnya.
pengamplasan
Biasanya, kita akan berbicara tentang tanah dan tingkat pH. Tetapi dengan cranberry, pengamplasan adalah bagian penting dari perawatan dan pemeliharaannya. Anda harus menambahkan sekitar satu inci pasir ke tanah lapisan atas untuk mencegah pertumbuhan gulma dan membantu membentuk runner. Anda mungkin harus melakukannya setahun sekali atau setiap beberapa tahun. Setiap kali tempat tidur kehabisan pasir, tambahkan beberapa di musim semi sebelum musim tanam. Untuk kadar pH, evergreen ini tidak rewel selama kadarnya rendah.
Pengairan
Sekarang kami telah menghilangkan mitos tentang membanjiri tempat tidur untuk cranberry, Anda harus tahu bahwa tanaman ini membutuhkan tanah yang lembab. Anda tidak bisa membiarkan tanah mengering di antara irigasi. Ini bisa membunuh tanaman. Ini adalah salah satu alasan Anda menambahkan banyak lumut gambut ke tanah untuk membantu retensi air. Rata-rata, Anda harus memberikannya sekitar satu inci air setiap minggu. Jangan menyirami tanah karena itu akan menyebabkan busuk akar, masalah umum yang dimiliki tukang kebun. Di musim panas, Anda bisa menyiramnya di pagi hari sebelum matahari terlalu panas dan airnya cepat menguap.
Pemupukan
Dengan begitu banyak lumut gambut dan kompos organik di dalam tanah, Anda hanya membutuhkan sedikit pupuk. Namun, jika Anda menginginkan panen yang baik, Anda dapat menerapkan pupuk serba guna di awal musim semi. Gunakan dengan hemat di sekitar pangkal tanaman tanpa benar-benar menyentuhnya. Air segera setelah menerapkan. Ahli hortikultura merekomendasikan agar Anda menggunakan pupuk kaya nitrogen dalam dua tahun pertama kehidupan tanaman untuk mendorong pertumbuhan yang kuat dan melawan penyakit. Ini membantu pelari tumbuh dan mencapai panjang penuh mereka. Bunga dan beri tumbuh dari kuncup pada pelari. Jadi, Anda membutuhkan pelari yang tumbuh sehat untuk panen yang baik.
Hama dan Penyakit
Sayangnya, banyak hama yang menganggap daun dan buah cranberry sama lezatnya. Dua hama utama yang harus diwaspadai adalah cranberry fruitworms dan cranberry weevils. Cacing buah cranberry adalah larva ngengat yang bersarang di buah yang belum matang. Saat larva tumbuh, mereka membuat lubang di buah beri dan memakan jusnya. Kepik adalah musuh alami cacing buah cranberry.
Hama lainnya adalah kumbang cranberry. Kumbang kecil ini bertelur di bunga cranberry. Ketika mereka menetas, serangga kecil memakan bunga dan membunuh mereka. Anda harus menggunakan herbisida organik untuk menyingkirkan infestasi ini.
Sedangkan untuk penyakit, ada tiga masalah utama yang harus Anda waspadai.
- Mekar palsu: Masalah umum yang mungkin Anda alami dengan cranberry. Ini disebabkan oleh virus yang menyebabkan banyak bunga yang akan mati tanpa menghasilkan buah. Tidak ada obat untuk penyakit ini dan Anda harus memilih hibrida yang menolak mekar palsu.
- Bintik Daun: Infeksi jamur yang disebabkan oleh kondisi yang terlalu lembab di tanah dan udara. Anda akan melihat bintik-bintik merah di sisi atas daun dan jamur putih di sisi bawah. Buang daun yang terinfeksi dan pastikan tanaman mendapat banyak ventilasi.
- Mawar Mekar: Infeksi jamur lain yang mempengaruhi tunas baru, daun, dan bahkan buah beri. Gunakan fungisida untuk mengobati penyebaran infeksi ini.
Panen
Pertanda baik bahwa cranberry Anda siap dipanen adalah ketika warnanya menjadi merah tua dan terasa kokoh di antara jari-jari Anda. Untuk memastikan buah beri matang, jatuhkan ke lantai. Jika memantul berarti sudah matang. Jika terbentang rata di lantai, berarti belum siap panen.
Para ahli merekomendasikan Anda membiarkan buah beri di tanaman sampai embun beku pertama. Frost biasanya mempermanis cranberry dan tidak merusak buah. Anda harus mengambilnya dengan tangan seperti halnya buah lainnya. Buang buah beri yang lunak atau rusak. Untuk mengawetkan cranberry, Anda bisa mencuci dan membekukannya. Mereka akan tetap segar hingga 10 bulan setelah panen.
