Jika Anda penggemar teh herbal, Anda pasti pernah mendengar tentang teh pare. Terbuat dari irisan pare kering, teh obat ini populer di banyak bagian dunia. Adapun pare atau pare, seperti yang sebagian orang suka menyebutnya, juga memiliki khasiat obat tersendiri. Dari Karibia hingga Afrika dan Cina, buah keriput anggur ini telah digunakan untuk mengobati segala hal mulai dari diabetes dan masalah pencernaan hingga batuk, asam urat, dan penyakit kulit.
Tapi sebagai sayuran, tukang kebun menanam pare untuk makanan. Daun dan pucuk muda memiliki rasa yang lembut di salad. Dan buah-buahan yang matang bisa dimasak agar enak dan bergizi sup dan rebusan. Dan karena Anda dapat menanamnya di kebun Anda, Anda akan memiliki akses ke tunas muda dan buah-buahan segar untuk memperluas kelezatan kuliner Anda.
Baca lebih lanjut untuk mengetahui cara menanam pare, varietas apa yang ditanam, dan cara merawat dan memanen tanaman.
Semua Tentang Pahit Melon
Meskipun berasal dari Afrika, pare (Momordica charantia) dengan cepat menyebar ke Asia dan Karibia, di mana ia dihargai sebagai makanan musim kemarau. Buahnya, meski pahit, memiliki umur simpan yang baik sehingga ideal untuk pelancong, pelaut, dan pedagang. Ini mungkin menjelaskan berbagai nama yang digunakan tanaman ini. Ini dikenal sebagai labu pahit, apel pahit, pir balsam, dan labu pahit, di antara nama-nama lainnya.
Pohon anggur dewasa tumbuh menjadi sekitar tingginya 6 kaki. Karena tanaman merambat yang lentur tidak dapat menopang berat daun dan buah, Anda harus memasang teralis atau penyangga di dekat tanaman anggur di kebun Anda. Adapun nilai hiasnya, daun tanaman memiliki banyak kontribusi untuk lanskap taman Anda. Daun lobed panjangnya sekitar 4 inci, dengan beberapa varietas hanya mencapai kurang dari beberapa inci. Adapun berbunga, itu dimulai pada awal musim panas di Juni atau Juli. Bunganya kecil dan berwarna kuning. Biasanya, bunga jantan mekar lebih dulu, disusul seminggu kemudian oleh bunga betina.
Setelah penyerbukan, buah berkembang keluar dari pusat bunga betina. Ini biasanya terjadi sekitar akhir Oktober atau awal November. Buah lonjong berlubang di dalam dengan daging renyah. Rongga di tengah buah biasanya berisi biji pipih. Anda bisa memakan buah hijau mentah atau menunggu sampai menguning saat matang. Tunas dan daunnya yang empuk sangat banyak dimakan, baik mentah atau dimasak.
Varietas Melon Pahit
Berbagai nama pare memberi Anda gambaran tentang banyak varietas yang tersedia untuk tumbuh di kebun. Untuk sebagian besar, Anda dapat menanam hampir semua varietas itu selama Anda bisa mendapatkan benihnya. Berikut adalah beberapa varietas pare yang lebih populer.
- Taiwan Besar: Buah dari kultivar ini mencapai panjang sekitar 12 inci dan memiliki kulit hijau dan daging putih. Tanaman ini memiliki ketahanan yang tinggi terhadap penyakit, kelembaban, dan curah hujan. Buah yang renyah beratnya rata-rata sekitar satu pon. Lebih banyak kultivar ditanam di Thailand yang memiliki rasa yang lebih kaya dari yang satu ini.
- Jepang Panjang: Buah besar lainnya yang mencapai satu kaki saat sudah matang. Kultivar ini menghasilkan buah dengan kulit hijau tua dan perlu dipanen sebelum mencapai panjang penuh. Kultivar ini lebih cocok untuk zona subtropis dan memiliki toleransi yang tinggi terhadap kekeringan dan perubahan suhu yang tiba-tiba.
- Taiwan Putih: Kultivar ini menghasilkan buah yang terlihat seperti lobak. Baik kulit maupun dagingnya berwarna putih. Dagingnya kurang renyah dibandingkan kultivar lain dan digunakan dalam masakan Asia Timur di masakan tumis bersama dengan salad. Ini memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat, dan Anda dapat mulai memanen tanaman setelah 55 hari sejak Anda menanamnya di kebun Anda.
- Spindel Hijau Jepang: Kultivar ini tidak menghasilkan buah sebesar yang lain dalam daftar ini, tetapi buahnya tidak kalah enak. Anda perlu memanennya saat masih muda dan empuk karena buah yang matang terlalu pahit untuk dimakan. Satu sisi buah bulat dan tebal, sedangkan ujung lainnya tipis dan runcing, memberikan buah bentuk gelendong.
Cara Menanam Pahit Melon
Apa pun varietas pare yang Anda pilih, pastikan itu sesuai dengan zona Anda. Benih sudah tersedia secara online, atau Anda dapat membeli tanaman anggur muda di pembibitan lokal Anda. Di sini kita akan membahas memulai pare dari biji.
- Setelah es terakhir berakhir, dan suhu udara sekitar 75 derajat dan naik, Anda siap untuk memulai tanaman merambat pare Anda.
- Dapatkan benih dari sumber online terpercaya dan masukkan ke dalam toples berisi air sebelum ditanam. Buang biji yang mengapung dan buang. Rendam benih 24 jam sebelum menanamnya.
- Pilih area di taman Anda yang mendapat sinar matahari penuh setidaknya selama 6 jam sehari. Beberapa varietas toleran terhadap naungan parsial.
- Hancurkan 6 inci teratas tanah dengan cangkul dan kerjakan sekitar 2 inci kompos organik atau pupuk kandang yang sudah tua. Menggaruk tanah untuk menyebarkan bahan organik secara merata.
- Pasang teralis berbentuk huruf A di sebelah tempat yang Anda rencanakan untuk menabur benih. Tingginya harus sekitar 6 kaki untuk mengakomodasi tanaman merambat yang matang.
- Keluarkan benih dari air dan sebarkan di atas handuk kertas hingga kering.
- Gali lubang kecil sedalam sekitar setengah inci dan masukkan dua hingga tiga biji dalam satu lubang. Tutupi mereka dengan tanah tanpa mengemasnya.
- Beri jarak lubang sekitar 5 kaki jika Anda menanam lebih dari satu pohon anggur. Setiap pohon anggur harus memiliki teralis sendiri.
- Siram tanah agar lembab tetapi tidak terlalu basah. Dan terus menyiramnya setiap pagi karena benih membutuhkan tanah yang lembab untuk berkecambah.
- Setelah 3 hari, Anda akan melihat kecambah pertama dari biji.
- Saat bibit memiliki sekitar 4 daun yang tumbuh, Anda bisa menipiskannya. Simpan hanya satu bibit yang tumbuh di setiap lubang.
Perawatan Melon Pahit
Meskipun memulai kultivar pare dari biji tampaknya cukup mudah dan sederhana, kerja keras dicadangkan untuk merawat tanaman. Ini adalah tanaman merambat yang membutuhkan banyak air dan banyak perhatian untuk melindunginya dari hama dan penyakit.
Tanah
Pare menyukai tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik. Semakin banyak tanah berpasir, semakin baik. Jadi periksa tekstur dan kemiringan tanah dan uji strukturnya. Jika tanahnya terlalu berat dengan retensi air yang tinggi, Anda harus mengubahnya sebelum Anda dapat menanam benih pare. Cara termudah untuk memperbaiki tanah yang berat adalah dengan menambahkan pasir kasar dan mengerjakannya di 10 inci teratas tanah. Terus tambahkan pasir sampai tanah di tangan Anda menjadi gembur dan tidak menggumpal. Setelah selesai, ambil sampel tanah dan uji tingkat pH-nya. Itu harus antara 5,5 hingga 6,6, yang netral atau sedikit asam.
Air
Meskipun pare sangat membutuhkan banyak air, ia membutuhkan air dalam jumlah sedang setiap saat. Tanah harus selalu lembab secara merata sepanjang 10 hingga 16 minggu kehidupan tanaman anggur. Untuk memecahkan teka-teki ini, Anda harus menyirami labu setiap pagi tanpa henti. Isi kaleng penyiraman dan dapatkan tiga inci tanah teratas di sekitar pangkal pokok anggur yang lembab. Jangan terlalu banyak menyiramnya karena akarnya akan mudah busuk. Jika Anda gagal menyirami labu di musim panas, buahnya akan lebih pahit daripada rata-rata, dan Anda tidak akan mendapatkan panen yang baik dari pokok anggur. Juga, hindari menaburkan daun atau tanaman merambat dengan air karena itu menyebabkan infestasi jamur.
Pupuk
Pohon anggur dari pare tumbuh subur di tanah yang kaya dengan bahan organik. Anda harus menambahkan banyak kompos atau pupuk kandang ke tanah sebelum menabur benih labu. Dan begitu pohon anggur tumbuh di teralis, Anda harus melengkapi tanah dengan pupuk khusus. Gunakan pupuk rendah nitrogen dan tinggi fosfor dan kalium. Nitrogen menyebabkan pertumbuhan daun yang berlebihan dengan mengorbankan pembungaan dan buah-buahan. Terapkan pupuk 5-10-10 setiap 4 minggu sekali jika Anda menduga tanah kekurangan nutrisi. Gunakan pembalut samping dari kotoran yang busuk sebelum waktu berbunga di bulan Juli dan lagi di bulan Oktober sebelum buahnya berkembang.
Penyerbukan
Meskipun setiap tanaman merambat pare menumbuhkan bunga jantan dan betina, penyerbukan bisa sedikit rumit. Bunga pertama mulai mekar sekitar 6 minggu setelah penanaman benih. Ini biasanya bunga jantan dengan batang panjang dan keriting yang tumbuh di tengahnya. Seminggu kemudian, bunga betina terbuka dengan bentuk seperti cangkir di tengahnya. Lebah dan kupu-kupu perlu mengunjungi bunga jantan kemudian bunga betina untuk menyerbuki yang terakhir. Tetapi terkadang, penyerbuk ini tidak melakukan pekerjaan dengan baik.
Dalam hal ini, Anda harus menyerbuki bunga secara manual. Petik bunga jantan dan masukkan batang tengah ke dalam ovarium bunga betina yang membengkak. Terus lakukan itu secara metodis sampai Anda telah menyerbuki semua betina.
Hama dan Penyakit
Untuk sebagian besar, Anda harus berhati-hati terhadap lalat buah dan kumbang mentimun berbintik dan belang. Lalat buah menunggu buah pare berkembang, lalu menyerangnya menyebarkan penyakit seperti busuk buah. Adapun kumbang mentimun, mereka membuat lubang di tanaman merambat untuk mencapai getah dan, dalam prosesnya, menginfeksi tanaman merambat dengan bakteri yang menyebabkan mereka layu. Anda harus menggunakan pestisida organik untuk melawan kumbang mentimun dan menutupi buah untuk mencegah lalat buah mengaksesnya.
Adapun penyakit yang paling umum adalah penyakit bulai, busuk, karat, dan embun tepung. Buang sulur dan daun yang terinfeksi dan buang dengan aman untuk menghindari penyebaran penyakit ke seluruh pokok anggur.
Memanen Pahit Melon
Setelah selamat dari serangan penyakit dan hama, belum lagi harus menyerbuki bunga pemalu dengan tangan, akhirnya buahnya cukup besar untuk dipanen. Biasanya, panen dilakukan setelah 12 hingga 16 minggu sejak Anda menanam benih. Tetapi karena beberapa varietas perlu dipanen saat masih muda dan lunak sementara yang lain dapat dipanen saat matang, jangka waktu tersebut sangat bervariasi tergantung pada kultivar yang Anda tanam.
Anda dapat memetik buah setiap beberapa hari. Sedangkan untuk daun dan pucuknya yang empuk, Anda bisa memetiknya sejak tanaman merambat mulai memanjat teralis. Hindari mengumpulkan daun tua atau pucuk berserabut karena terlalu keras dan pahit untuk dimakan.
Untuk menyimpan buah pare, cuci dengan air hangat, lalu simpan di lemari es. Mereka memiliki masa penyimpanan yang lama dan tidak akan kehilangan kerenyahan atau kesegarannya bahkan setelah berminggu-minggu di lemari es.
