אמור מה שאתה אוהב על עגבניות, עובדה אחת נשארת, הן מלכות הירקות. במטבח האיטלקי עגבניה היא המרכיב החשוב ביותר ברוב המנות. עגבניה מבושלת, ממולאת, פרוסה וחתוכה לקוביות, מקומה בכל התפריטים ובכל התרבויות.
בין אם אתם מגדלים אותו בשל גידוליו או תכונות הגינון שלו, צמח העגבניות הוא תוספת מוערכת בכל גינה.
בגלל זה הגיע הזמן לדבר איך לגדל ולקטוף עגבניות בביתה.
העגבנייה במבט חטוף
למרות נוכחותה בכל מקום כמעט בכל פינה בעולם, העגבנייה (Lycopersicon esculentum) היא ילידת דרום מקסיקו. גידול רב שנתי זה בעיקר בסובטרופים גדל לעתים קרובות בכל מקום אחר כ צמח חד שנתי. הגבעולים הרכים בקושי יכולים לתמוך בפירות ולכן הם נוטים לזחול או למצוא תמיכה בכל מקום שהם יכולים. מינים מסוימים גדלים כגפנים בעוד שאחרים רחבים יותר.
עלים של העגבנייה משוריינים ומאוננים. פרחים צהובים מופיעים לעתים קרובות באשכולות. בהתאם למין, הפרחים יכולים לכסות את אורך הגבעול או להצטופף סביב הקצה. לאחר האבקה הפרחים דוהים ומוחלפים בפירות.
מינים מסוימים מייצרים פירות לאורך כל העונה בעוד שאחרים יש רק יבול אחד כל השנה. הפירות עצמם משתנים בצורתם, בגודלם ובצבעם ממין אחד למשנהו. חלקם קטנים כמו גולות בעוד שהעגבנייה הגדולה ביותר היא כמו תפוח. באשר לצבע, עגבניות מגיעות בצבעים רבים. יש לך עגבניות ירוקות, אדום, כתום, צהוב, לבן וכל הגוונים שביניהם. באשר לצורת הפרי, הוא יכול להיות בצורת שזיף, בצורת לב, דובדבן, אגס, מלבני, עגול או קצין.
מתי לבחור עגבניות
לפני שתשתול את העגבניות שלך, עליך לדעת את סוג הקציר שלהן. עגבניות בתחילת העונה הן המהירות ביותר לייצר גידולים הזקוקים לכ- 60 יום בלבד מיום שתילתם.
- עגבניות באמצע העונה ייקח בערך 80 יום לייצר עגבניות בשלות.
- עונה מאוחרת אלה צריכים מעל 3 חודשים מיום השתילה לפני שתוכל לקצור את העגבניות.
ברגע שאתה יודע לאיזה סוג קטיף שייכות העגבניות שלך, פשוט סמן את יום השתילה בלוח השנה כדי לדעת מתי הפירות יהיו בשלים ומוכנים לקציר.
כיצד לקצור פירות עגבניות
אמנם ניתן לאסוף כמה עגבניות ירוקות ולהשאיר להבשיל במטבח, אך תמיד עדיף להשאיר את העגבניות כדי להגיע לבגרות על הצמח.
מאחר ועגבניות מגיעות בצבעים שונים, הסימן הטוב ביותר לכך שהעגבנייה שלך בשלה ומוכנה היא כאשר העור הופך משעמם למבריק, לא משנה מה צבעו.
הרחק את העגבניות המבשילות האלה מהשמש הישירה והמתן עד שהן יהיו בשלות לגמרי לפני שתבצור אותן. כך או כך, לעולם אל תשאיר עגבניות גדלות עד הכפור הראשון. פרוסט יפגע בצמחים ובגידולים כאחד.
זני עגבניות
באופן כללי, ניתן לסווג את העגבנייה הצנועה לשתי קטגוריות. הראשון הוא ה סוג שיח שגדל גבוה על גבעול מוצק. וסוג הגפנים שצריך לזחול ולהתפשט מכיוון שהגבעולים רכים.
עגבניות בוש
מגוון זה אינו זוחל ואינו זקוק לתמיכה כלשהי. החלק העליון הסואן מונח על גבעול חסון כמו שיח או עץ מיניאטורי. בממוצע צמח עגבניות השיח, המכונה גם דטרמינירט, גדל לגובה של כ -4 מטרים.
תת -קטגוריה נוספת הנקראת עגבנייה ננסת מגיעה רק לגובה 2 רגל כשהיא בשלה לחלוטין. הם אינם זקוקים להרבה מקום וקלים לגידול במיכל או בגינה קטנה. הפרחים מופיעים בדרך כלל בקצה הגבעול ומוחלפים בפירות. הצמח בדרך כלל מפסיק לצמוח ברגע שהפרחים פורחים.
שני הסוגים מפיקים פירות פעם בשנה, הגדלים ומבשילים יחד תוך 6 שבועות.
עגבניות וינינג
לא מוגדר או עגבניות vining צריך הרבה מקום להתפשטות ולהתפשט. הגבעול הרך מתפתל ומתפתל סביב כל תמיכה בסביבה. אם הוא לא יכול למצוא תמיכה, הגפנים נפרשות על הקרקע ומכסות כ -4 מטרים.
הצמח עצמו מגיע לאורך של 6 מטרים. הפרחים מכסים בדרך כלל את הגבעול ויוחלפו בפירות לאחר האבקה. הוא ממשיך לגדול גם לאחר שפרחים ופירות גדלים.
ייתכן שתצטרך לגזום אותו כדי שלא יכסה את כל הגן. הפירות מופיעים לאורך כל העונה וייצור היבול לרוב שופע יותר מהזן הקבוע.
כיצד לשתול עגבניות בגינה
כדי לשתול עגבניות בגינה שלך, אתה יכול להתחיל אותם מזרעים. זהו תהליך ממושך וכולל שלבים רבים. עם זאת, זה מאוד מתגמל מכיוון שיש לך שליטה מלאה גם על מיני העגבנייה והפירות.
להלן השלבים.
- ה הזמן הטוב ביותר להתחיל את העגבניות מזרעים הוא כ -8 שבועות לפני הכפור האחרון. התחל את הזרעים בתוך הבית ואז השתיל אותם בחוץ לאחר הכפור האחרון.
- השתמש בסיר קטן על כל שניים או שלושה זרעים וודא שיש בסיר הרבה חורי ניקוז.
- השתמש בתערובת אדמה עציצים קלה ושתול את הזרעים בעומק חצי סנטימטר. להשקות מיד ולשמור על אדמה לחה עד שהזרעים ינבטו.
- הקרקע צריכה להיות בטמפרטורה הנעה בין 65 ל 85 מעלות צלזיוס כדי שהזרעים ינבטו.
- הניחו את העציצים ליד חלון מואר היטב או מתחת לנורות פלורסנט.
- לאחר כ -5 עד 7 ימים, בהתאם לטמפרטורה, הזרעים ינבטו.
- שמור על הטמפרטורה בין 60 ל -70 כדי שהשתילים יגדלו והשתמש במאוורר כדי ליצור משב רוח שיעזור להם להיות יציבים.
- לקראת סוף האביב האדמה מתחממת מספיק כדי להשתיל את השתילים.
- שתלו את השתילים בחלל המגן עליהם מפני שמש ישירה בשבועיים הראשונים. וודא שהשורשים עמוקים יותר באדמה מכפי שהיו בסיר.
- הרווח את הצמחים על בסיס המינים שלהם. עגבניות בוש ניתנות למרחק של 24 סנטימטר זה מזה. עגבניות גפן צריכות להיות במרחק של לפחות 48 סנטימטר אחת מהשנייה.
- לאחר שבועיים, אפשר לצמחי העגבניות המושתלים לקבל עד 8 שעות שמש בכל יום.
- עגבניות ניתנות לשילוב עם בזיליקום, גזר, אספרגוס, בצל, פטרוזיליה וציפורני חתול כדי להדוף חרקים ולהגן על גרגרי העגבניות.
גידול עגבניות במיכלים
אם אתה רוצה לגדל את העגבניות שלך במיכל, בצע את השלבים הבאים.
- לגדל סוגי גמדים או שיחים במיכל מכיוון שהם זקוקים למינימום מקום.
- בשלבים המוקדמים של צמיחתם, הצמחים צריכים יתד או כלוב כדי לתמוך בהם ולמנוע נזק לגבעול.
- המיכל צריך להיות במקום שמקבל 8 שעות שמש.
- וודא שהאדמה לחה מכיוון שהשמש מייבשת את האדמה במהירות רבה.
- אם הטמפרטורה יורדת בלילה או שאתה חושש מאיום הכפור, העבר את המיכלים לבית לחדר מואר היטב.
טיפול בעגבניות
ככל שצמחי העגבניות מתחזקים, עליך להיזהר ממזיקים, להגן עליהם מפני מחלות ולוודא שהם מקבלים מספיק מים.
רִוּוּי
בעוד צמחים מסוימים נהנים מהרבה מים ואחרים אוהבים ירוק עד לשרוד במינימום של מים, צמחי עגבניות זקוקים לאיזון טוב בין לח ורטוב. מכיוון שאתה צריך לשמור אותם בשמש במשך שעות ארוכות מדי יום, האדמה עשויה להתייבש מה שמשפיע על צמיחת הצמח וייצור היבול. וודא שהאדמה נלחבת אך לא מוגזמת מדי. כמו כן, הימנע מהתזת מים על העלים שעלולים להוביל לזיהומים פטרייתיים. בימים החמים של הקיץ, לכסות את האדמה בשכבה עבה של מאלץ כדי לסייע בשמירה על לחות ולמנוע התייבשות הקרקע במהירות.
תמיכה
בין אם אתם מגדלים עגבניות או בוש עגבניות, התמיכה חשובה להצלחת הצמח. הוא מגן על גזע עגבניות השיח מפני נזקים ומונע מפירות העגבניות הגרעיניות להירקב אם הן יגדלו על הקרקע. באופן כללי, ישנם שלושה סוגי תמיכה בהם תוכל להשתמש.
- כלובים: אתה יכול להשתמש בכלובים כדי לאמן עגבניות גפן לגדל את העלים שלהן סביב סורגי הכלוב. זה מגן על העלים והפרחים מפני חרקים ופטריות. עם הופעת הפירות, הם יהיו מחוץ להישג ידם של מזיקים רבים.
- הימור: ההימור מציע תמיכה טובה יותר בעגבניות שאתה רוצה לגדל אנכית. בדרך כלל היית גוזם את צמח העגבניות לשני גבעולים בלבד וקושר אותם ליתדות. זה חוסך לך מקום ושומר על הפרחים והפירות בטוחים.
- סוֹרָג: עבור עגבניות, תזדקק לרשת בגודל 6 × 6 אינץ 'ותפזר אותה בין שתי עמודים במרחק 8 מטרים משם. העגבנייה תטפס על הרשת ותתפזר איך שבא לה. כדי לנהל את הכיוון והצמיחה שלהם, אתה יכול לקצץ את הצמחים. אם הגבעול לא מתחבר היטב לסורג, השתמש בגומיות כדי לשמור אותן במקומן.
מזיקים ומחלות
אף ירק אחר לא מושך מזיקים ומחלות כמו צמח העגבניות. המזיקים הנפוצים ביותר כוללים כנימות, תולעים, תולעי קרן עגבניות, תולעי פרי עגבניות, כמו גם זבובים לבנות. אל תשתמש בחומרי הדברה מכיוון שזה עלול לזהם את הפירות, במקום זאת השתמש בספריי מים, סבון לחרקים או ספינוזד.
באשר למחלות, עגבניות סובלות ממגפות רבות. אלה נעים בין ורטיקילום ופוסריום לנבילה, ועד להדבקה מוקדמת, הדלקת מאוחרת ומחלות חיידקיות. כל מחלה שונה דורשת טיפול משלה. אך ברוב המקרים, יהיה עליך להסיר את הצמחים הנגועים ולהיפטר מהם בבטחה כדי למנוע את התפשטות המחלה.
