רכיבים שמרים אינסטנט. חלב, פושר. סוכר חום. פירה דלעת. ביצה. קמח לכל מטרה. מלח. קינמון טחון. ג'ינג'ר טחון. כוסברה טחונה החלק למעלה לרשימת המרכיבים המלאה!
בקערה של מערבל מעמד חשמלי טורפים יחד את השמרים, 1/2 כפית מהסוכר החום ו-1/3 מהחלב עד שהשמרים נמסים. מניחים לנוח 5-10 דקות עד לקבלת קצף.
טורפים פנימה את יתרת החלב, הסוכר, מחית הדלעת והביצה.
מוסיפים את הקמח, המלח והתבלינים ומערבבים ליצירת בצק גס. מערבבים במהירות בינונית במשך כמה דקות ואז מוסיפים בהדרגה את החמאה, כף בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
מעלים את המיקסר לגבוה וממשיכים לערבב כ-5 עד 10 דקות עד שהבצק חלק ואלסטי ומתרחק מדפנות הקערה בצורה נקייה. זה עדיין צריך להיות די רך ודביק אבל לא צריך להיות רטוב, אם כן אז אפשר להוסיף עוד קצת קמח לפי הצורך.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת קלות; מכסים ומניחים בצד לתפיחה במקום חמים עד להכפלת הנפח, כ-1-2 שעות.