המתכון הבריא הזה של תבשיל שעועית ירוקה הוא כל כך עשיר, קרמי וטעים שאף אחד לא יידע שהוא טוב בשבילך!
רכיבים בצלים. חלב לבחירה. קמח אורז. חומץ תפוחים. תיבול אולד ביי. אבקת שום. מלח. פרורי לחם. שמן אבוקדו. פטריות קרימיני. שעועית ירוקה. קשיו החלק למעלה לרשימת המרכיבים המלאה!
מחממים את התנור ל-450 מעלות. מרססים תבנית עם שמן טפלון ומניחים בצד.בקערה, טורפים יחד את קמח האורז, Old Bay, אבקת השום והמלח. מוסיפים פנימה את החלב וטורפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הבצל לתוך הבלילה ומערבבים כדי לצפות את הבצלים בצורה אחידה.
מוסיפים את פירורי הלחם לקערה אחרת. מוציאים כמה בצלים בכל פעם ומנערים את הבלילה העודפת. מניחים אותם לתוך פירורי הלחם וזורקים אותם לציפוי. מעבירים את הבצלים המוכנים לתבנית. אופים את הבצלים במשך 30 דקות או עד שהם מזהיבים ופריכים.
בזמן שהבצל נאפה, מוסיפים לבלנדר את אגוזי הקשיו, 1/2 כוס מים, שום ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פנימה את השמן. לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את הבצל והפטריות. מבשלים תוך ערבוב תכוף.