אם אתה חובב אוכל עם טעם דרום מערבי, אז אתה בטוח תאהב את תבשיל טורטיית העוף הלבבי הזה.
רכיבים חזה עוף. ציר עוף. שעועית שחורה. טורטיות תירס לבן. פלפל אדום. פלפל כתום. בצל צהוב קטן. תירס מתוק. עגבנייה. כוסברה טרייה. Adobo תיבול החלק למעלה לרשימת המרכיבים המלאה!
מתחילים בקצוץ הכל. מניחים את חזה העוף בתחתית הסיר האיטי, ומוסיפים את שאר המרכיבים מלבד רצועות הטורטייה והקישוט. הפעל את סיר החרס לגובה גבוה ומבשלים במשך ארבע שעות.
מוציאים את חזה העוף באופן זמני מסיר החרס ומניחים אותם על קרש חיתוך. השתמשו בשני מזלגות כדי לגרוס את העוף, ואז החזירו אותו לסיר החרס.
כעת מוסיפים את רצועות הטורטייה ומערבבים הכל. העוף כבר לא צריך להיות ורוד בשלב זה, שמור את סיר החרס גבוה עד שהעוף מבושל היטב.
בשלב זה, זה הזמן לתת טעם לתבשיל, ולאחר מכן לתבל אותו בהתאם. אל תהסס להוסיף פלפל אדום נוסף אם אתה חובב אוכל חריף.