קאפקייקס קלילים ואווריריים, עמוסים בפירות יער טריים ומעליהם קרם עוגת גבינה! כל כך קשה למצוא בחנויות קאפקייקס נטולי גלוטן שטעמם בדיוק.
רכיבים פירות יער טריים, פירות יער גדולים קצוצים גס. קמח לכל מטרה ללא גלוטן. סוכר איכותי. ביצה. שמן צמחי. תמצית וניל. יוגורט בטעם פירות יער החלק למעלה לרשימת המרכיבים המלאה!
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עם 12 גורים בקאפקייקס בציפוי. שמרו חצי כוס פירות יער לציפוי הקאפקייקס, ואז מניחים את יתרת הגרגרים בקערה קטנה.
בקערה גדולה מערבבים את הסוכר, הביצה, השמן והוניל בעזרת מטרפה בלון. מוסיפים פנימה את היוגורט ומערבבים שוב.
מוסיפים פנימה את קמח הקוקוס, הקמח לכל מטרה נטול גלוטן והסודה לשתייה ומקפלים לתוך התערובת בעזרת מרית גומי.
מחלקים את התערובת בין 12 מארזי המאפינס ומכניסים לתנור לבישול של 15-20 דקות עד להזהבה. אתה יכול לבדוק שהם מבושלים על ידי הכנסת שיפוד מתכת באמצע אחד המאפינס.
בזמן שהקאפקייקס מתקררים, מכינים את קרם עוגת הגבינה על ידי הקצפה של השמנת בקערה גדולה עד שהיא מגיעה לשלב הפסגות הרכות.