אם אתה חובב יין, אתה יודע כמה מרגיע זה יכול להרגיש סוף סוף לשבת וליהנות מכוס יין ריחנית אחרי יום קשה בעבודה או בסוף שבוע ארוך. עם זאת, לא לעתים קרובות אתה מסיים את כל הבקבוק אם אתה פשוט נהנה מכוס מזדמנת. יש אנשים שלא אכפת להם לפקק מחדש ולשמור את היינות שלהם, אבל אחרים מוצאים שזה משנה את הטעם.
למקרה שאתה לא חובב לשפוך יין שנשאר מחדש, ריכזנו רשימה של מתכוני ארוחת ערב טעימים שנותנים לך דרך להשתמש במעט האחרון מבלי לשתות אותו או לשחרר אותו!
1. אורזו וצדפות ברוטב בור בלאן
Ktchn מציע צדפות עסיסיות טעימות על גבי אורזו לארוחת ערב, וזה רעיון שגורם לבטן שלנו לרעוד, אבל הצדפות הן אפילו לא החלק הטוב ביותר במנה הזו! הגבירו את משחק הטעם שלהם על ידי חנקתם ברוטב בור בלאן עשוי יין לבן.
2. סלמון עם רוטב לבן ורוטב שמיר
אמברוסיה של החיים יודעים כמה טעים רוטב יין לבן קלאסי ופשוט, אבל הם גם חושבים שפלטת סלמון מענגת משהו צריך קצת יותר שובב על בלוטות הטעם כשמדובר ברטבים. הם מציעים להוסיף שמיר לתערובת בכדי להפוך את השימוש בשאריות היין שלך לשווה את זה!
3. בצל כרמל וגראטן תפוחי אדמה
לפעמים, במקום לערבב אותו כחלק מרוטב, היין במתכון כלול כמרכיב לפני האפייה, רק כדי להוסיף קצת טעם נוסף. זה המקרה כאן עם גראטן תפוחי האדמה והבצל הטעים הזה מ
4. פסטה נקניקה עם רוטב שמנת יין לבן
כרית בישול נותן לך מתכון טעים לא אחת, לא משתי, אלא משלוש סיבות! ראשית, אטריות חולץ פקקים הן בין הפסטות המצחיקות ביותר לאכול. לאחר מכן, המתכון מנצל את היין האחרון של היין הלבן שהיה במרינדה בתחתית הבקבוק. לבסוף, את טעם היין משלימים נתחי רוטב מפתיע המעניקים לכל המנה טעם וריח שמימיים.
5. לחם גביני שיכור
כי מה יכול להיות טוב יותר מסתם לחם גביני רגיל מתפרק? לחם גביני עם מעט יין ספוג לתוכו, כמובן! גלה כיצד זה נוצר קפה, קל ומתוק.
6. ריזוטו שעורה ותינוק ארטישוק
טבעונים וצמחונים יכולים ליהנות ממנות היין שלהם לא פחות מהאדם הבא! במקום לכלול בשר, מתכון זה מתרכז בצנוניות ארטישוק לתינוקות, ואפונה על גבי הריזוטו, כולם מטפטפים ברוטב יין בדוק את השלבים להכנתו השף וונאבה.
7. עוף יין לבן וארטישוק
האם הרעיון לשלב ארטישוק ורוטב יין לבן גורם לך להזיל ריר מעט, אבל אתה מעדיף מנה עם בשר בתוכה? קח כמה אטריות גדולות, קח עוף וקפץ לעבר Ktchn ללמוד על המנה הטעימה להפליא הזו.
8. לינגווין עם צדפות
הפסטה האיטלקית הטעימה הזו מלאה בגיר צדפות קטנות מהפה, מה שגורם לנו לרצות להפיל את מה שאנחנו עושים ולשלוח למטבח כדי לבשל! עם זאת תאמינו או לא, הצדפות הן רק החלק השני הכי טוב במנה. מטבח נעים מראה לך כיצד לכלול את היין שנותר שלך לטעם בולט.
9. מרק סובה עוף
ראיתם עד כה מספר מנות עוף ופסטה שאולי אינן מתאימות לתזונה לצמחונים, טבעונים או אנשים עם צליאק. זה המקום שבו בנות גדולות, מטבח קטן חוטף עם מתכון סובה כדי להציל את היום! החלק הכי טוב? טעם היין שנותר במרק, כמובן!
10. יין לבן עלומה
Ktchn לא נרתע מהרעיון שליין אין מקום ליד שולחן ארוחת הבוקר! כמובן, אין חוקים שאומרים שאתה צְבִיעוּת לשתות יין עם כל ארוחה שאתה אוהב, ואין גם כללים שאומרים שאתה לא יכול לאכול מנות ביצים בהמשך היום. התרכז בדרך הטעימה שבה היין בניגוד לביצה, טוסט, אבוקדו ועשבי תיבול.
11. צלי צלי פריים או ג'וס
אם מעולם לא ניסית au jus לפני כן, אתה זקוק מאוד לפתרון לבעיה זו באופן מיידי! למעשה, פשוט התחלנו ומצאנו את זה בשבילך. כמובן, זה לא סתם מתכון או ג'וס... מתכון זה נשאר כשאתה מנצל את שאריות היין שלך! גלה כיצד להוסיף את הטעם הנוסף מטבח מהביל.
12. יין אדום עלה ריבס
דוד לבוביץ מציע לתת ליינות יקרים את הקרדיט והתקן המגיע להם על ידי יצירת מנת גורמה יותר מכמה אחרים ברשימה זו. בטח, יש לו כדור גלידה מעל, אבל ריבס חטוט עם יין הוא בהחלט חוויה נוספת עבור בלוטות הטעם!
13. המבורגרים של קברנט
האם קברנט הוא הנשק המועדף עליך, למרות שנשאר לך מעט? אל תיתן לזה ללכת לפח! אנו מציעים לשלב את היין בארוחה בדרך המבשלה והאופה עשה עם ההמבורגרים הכבושים הטעימים האלה!
14. ג'לי יין
האם אתה כל כך אוהב יין שאתה רק רוצה להיות מסוגל לגרוף אותו על כל דבר? ל- America's Test Kitchen יש את הרעיון המושלם לארוחות מזדמנות, מזנונים ומתאבנים! לג'לי היין הזה יהיה טעם טוב יותר על קרקרים וגבינות מאשר בעצם כל תוספת אחרת שתמצאו!
15. תבשיל בירה ושעורה
שום דבר לא טעים כמו תבשיל בירה ושעורה... למעט אולי כזה שממיס גם יין לתערובת! כבונוס נוסף למתכון הטעים הזה, פוסט הבלוג שאפשר להכין ממנו בחזרה לשורשיה נושא את תפקידם ואת הארוחה שלהם אחרי זומבים, וטען כי תערובת הבשר והיין הזו נראית כמו מוח!
האם אתה מכיר מישהו שמעריץ יין אבל תמיד נותן ללגימה האחרונה לשבת פתוחה עד שהוא הולך לבזבז? שתף אותם במאמר זה על מנת לעודד אותם ללמוד כמה טריקים חדשים במטבח!
