הסיבות לאיסוף ספרי בישול ישנים משתנות ולרבות מהן אין שום קשר לאוכל. על פי "מדריך המחירים לספרי בישול ולעלוני מתכונים" מאת לינדה ג'יי. דיקינסון (כעת אזל הדפוס אך זמין דרך מוכרי ספרים מקוונים), העיטור או הנושא לעיתים קרובות החומר קשור יותר לאופי האספנות של פריטים אלה מאשר למתכונים של ספרים אלה לְהַכִיל.
ז'אנר ועניין
"גיליתי שספרי נייר ועלונים עם כריכות אטרקטיביות הם חלק גדול מאוד בשוק. עלוני קמח סנט ניקולס עם סנטה על הכריכה היו מבוקשים על ידי עתיקים המקשטים בחגים קישוטים ישנים וכאלה ", אמר דיקינסון.
המעוניינים ב "מזכרות מפורסמים חטף איורים של קייט סמית ויול ברינר, הוסיף דיקינסון. אנשים שמחפשים פרסום למשקאות קלים מחפשים עלוני מתכונים בני 7 וכדומה. אלה המעדיפים ארט דקו נושאים יתעניינו גם בספרים או בעלונים בעלי עיצוב מסוג זה ייחודי. במילים אחרות, איסוף מוצלב גדול באזור זה.
נְדִירוּת
כמו עם אוסף כל סוג אחר של ספר, מהדורות ראשונות ומהדורות מוגבלות של ספרי בישול יכולות להיות גם שוות יותר מההדפסות הבאות. וכפי שאפשר לצפות, ספרי בישול עם חתימה הקשורים לאנשים מפורסמים יכולים להיות גם שווים יותר מאשר עותקים לא חתומים.
מצב וערך
בגדול, כדי להיחשב ברמה הגבוהה ביותר, ספרי בישול ועלוני מתכונים צריכים להיות נחמדים מאודמַצָב. המשמעות היא שאסור שיהיו להם דפים רופפים או מלוכלכים וכריכות נקיות.
לרוע המזל, מועדפים אהובים שזכו לשימוש רב במטבח לא החזיקו מעמד כל כך טוב, וייתכן שיהיו להם פחות מדפי כוכבים בנוסף לכריכות שחוקות וכריכה שבורה. עבור ספרים ועלונים ממוצעים, יומיומיים, זה חכם לא לשלם מחירים מובילים אלא אם כן המצב מצוין. עם זאת, ישנם חריגים לכלל התנאים בתחום איסוף זה.
כמה כותרות בעלות משמעות היסטורית או כאלו שהן ישנות ונדירות ביותר יהיו בעלות ערך ללא קשר למצב. זה כולל ספרי מתכונים בכתב יד או "קבלות" כפי שהתייחסו אליהם מזמן מתקופת מלחמת האזרחים, למשל. אלה יכולים להיות בעלי ערך רב גם אם הם מלוכלכים או צבועים כל עוד הדפים עדיין קריאים ואינם נקרעים.
עותק של "ספר הבישול של הפדרציה: אוסף מתכונים נבדקים שתרמו הנשים הצבעוניות של מדינת קליפורניה", המעניין אספנים של אמריקנה שחורה כמו גם אספני ספרי בישול, היא דוגמה נוספת. אלה יכולים להיות במצב שולי, אך בשל נדירותם וחומרי הנושא שלהם, שווים סכום לא מבוטל. אם אתה רוצה שהספר יהיה יותר מתוכנו מאשר כפריט אספנים, הדפסים חוזרים זמינים בטווח של $ 11 עד $ 25.
כמה כותרות, כמו "ספר הבישול של הבית הלבן", שמקורן בסוף המאה ה -19 לא כל כך קשות למצוא, אבל הן לא תמיד במצב טוב. מצא אחד מוקדם שלא היה בו שימוש רב, והוא יכול להיות שווה 200 $ או יותר. ספר זה גם הודפס מחדש עשרות שנים מאוחר יותר, וניתן למצוא גירסאות אלה במחיר הרבה יותר סביר.
ערכים לדוגמא של ספר בישול ועלון מתכון
מה אנשים משלמים על ספרי וינטאג 'אלה שגרו כמעט בכל מטבח של פעם? להלן כמה ערכים לדוגמא:
- "ספר הבישול של הפדרציה: אוסף מתכונים נבדקים שתרמו הנשים הצבעוניות של מדינת קליפורניה", בסביבות 1910, נמכר ב- 510 דולר ב- eBay בשנת 2012.
- "שליטה באמנות הבישול הצרפתי מאת ג'וליה צ'יילד, כרך 1, מהדורה ראשונה", בערך בשנת 1961, נמכר ב- eBay תמורת 275 דולר בשנת 2016
- "גברת. ספר הבישול והניקיון היומיומי של ביטון, בערך 1893, נמכר ב- eBay תמורת 175 דולר בשנת 2017
- "Les Diners de Gala" מאת סלבדור דאלי, מהדורה ראשונה, בסביבות 1973, נמכר ב- eBay תמורת 875 דולר בשנת 2017
- "ספר הבישול של משפחת בוש, חתום על ידי הנשיא ג'ורג 'הוו בוש וברברה בוש", בערך בשנת 2005, נמכר ב- 175 דולר ב- eBay ב -2016.
- "ספר הבישול של הבית הלבן" מאת הוגו זימן וגברת F.L. ג'ילט, בערך בשנת 1903, נמכר ב- 269.99 דולר ב- eBay בשנת 2016.
- "ספר העוגיות של בטי קרוקר, המהדורה הראשונה, "בסביבות 1963, נמכרה ב -1,000 דולר ב- eBay.com בשנת 2017.
- "ספר הבישול של מרי פרנסס,המהדורה הראשונה, "בשנת 1912 בערך, נמכרה ב- 550.com ב- 550.com דולר בשנת 2016.
