לאחר שהתגבר על בדיחות הירקות, הברוקולי מצא הכרה כמזון בריא בו דוגלים דיאטנים ומומחי בריאות. הימים חלפו בהם נשיא ארה"ב היה מודה ששנא ברוקולי בטלוויזיה הלאומית רק למגדלי ברוקולי לשלוח משאיות עמוסות ירקות לדלתות הכניסה לבית הלבן במחאה. בימים אלה ברוקולי תופס את מקומו הראוי בלב כל בריא דִיאֵטָה ואוכל מִשׁטָר.
ושום דבר לא טעים יותר מברוקולי מאשר ברוקולי טרי, שנקטף לאחרונה מהגן הירק שלכם. אבל כרגיל, גידול הירק מגיע עם אתגרים משלו. חוץ מהרגיל לְטַפֵּל, בעיות גידול ברוקולי אחרות עלולות לצוץ.
כפתור ברוקולי
למרות שגם עלי הברוקולי אכילים, ואם אתה קוטף אותם צעירים מספיק, אתה יכול לקבל אותם בסלטים, זה ראש הצמח שמושך את רוב האוכל. רוב זני הברוקולי יגדלו ראש אחד גדול באמצע. עם הקציר, הצמח ימשיך לייצר ראשי רוחב קטנים יותר בצד. זה קציר מתמשך כל עוד אתה שומר את הצמח באדמה ומזג האוויר מאפשר.
אבל לפעמים הירק גדל בריא עם הרבה עלים אבל בלי ראש באמצע. זה כמו זן כרוב אבל עם עלים פחות עסיסיים. האכזבה הגדולה הזו יכולה לקרות מסיבות רבות.
זה יכול להיות מזג אוויר קר להדביק את הירקות בגלל השתילה בסוף הסתיו. קוראים לזה ברוקולי רְכִיסָה, והטמפרטורות הקרות גורמות לצמח לגדל ראשים קטנים שלעולם אינם מתפתחים במלואם.
נזק לשורשים יכול גם להיות מאחורי היעדר יצירת הראש. עם מערכת שורשים לא מפותחת, הצמח הופך לרעה.
איך לתקן את זה
מכיוון שהברוקולי רגיש למדי לתנאי מזג אוויר קיצוניים, עליך לתכנן את זמן השתילה שלך כך שהירק יגדל בעונות הקרירות. להלן מספר עצות.
- בשביל ה קציר קיץ, צמח הברוקולי שלך מוקדם ככל האפשר ב אביב. אם יש לך עונת גידול קצרה, אתה יכול להתחיל את הזרעים בתוך הבית ואז להשתיל אותם לגינה כשהאדמה מתחממת.
- ל קציר חורף, לשתול את הברוקולי ב תחילת הסתיו ברגע שהטמפרטורה מתקררת. שימו לב לכפור הראשון ותכננו בהתאם.
- אל תלחיץ את הצמח עם חומרים מזינים לקויים או השקיה לא סדירה מכיוון שזה גורם לכפתורים.
- להגיש מועמדות דשנים קלים כמו תה קומפוסט ארנבו ותחליב דגים כדי להגביר את הצמיחה.
- אפשרו לברוקולי מספיק זמן להתפתחות מלאה. חלק מהזנים זקוקים לכ -70 יום לפני שהם מוכנים לקציר.
צמחי לרוק ברוקולי
מכיוון שלא לכולם יש את המותרות של שטח גינה גדול ומרווח, גננים נוטים לגדל צמחים שונים במדבקות הירקות שלהם. אבל כידוע לכולנו, לא כל הירקות ועשבי התיבול משתלבים היטב. חלקם מפתחים מערכות יחסים סימביוטיות כמו שלוש האחיות, בעוד שאחרים הופכים ללוחמים וננעלים לקרב קטלני על משאבים ומרחב.
חלק מהצמחים כמו שום ומנטה הם חומרי הדברה טבעיים, בעוד שאחרים ימשכו אליהם מזיקים במקום ירקות. אז כשזה מגיע לברוקולי, זה יותר מעשה איזון. תרצה לנצל כל סנטימטר בגינה שלך על ידי שתילת ירקות ועשבי תיבול רבים ככל האפשר. יחד עם זאת, הברוקולי הדקיק לא מסתדר היטב עם כל ירקות ועשבי תיבול אחרים. אז איך היית פותר את הפאזל הזה?
איך לתקן את זה
למרות שלזני הברוקולי יש מגוון רחב של טעמים, אתה עדיין יכול לשפר את הטעם הטבעי הזה על ידי שתילת ברוקולי יחד עם סלרי ובצל. תפוחי אדמה וקמומיל מעניקים לברוקולי קצה טעם.
ירקות אחרים כגון מלפפון, שעועית וסלק ועשבי תיבול כמו ציפורן חתול ומרווה הם בני לוויה נהדרים לברוקולי. אתה יכול גם לגדל אותו לצד מנטה, שמיר, רוזמרין ונסטורטיום. צמחי מרפא רבים אלה דוחים מזיקים התוקפים ברוקולי. זבובי ברוקולי, למשל, לא יתקרבו לרוזמרין.
עם זאת, צמחים וירקות אחרים אינם עושים טוב כאשר הם נטועים בברוקולי. אז הימנעו מגידולו עם כרובית, עגבניות, תותים או כרוב.
ראשים רופפים על ברוקולי
מכיוון שראשי הברוקולי הם החלק החשוב ביותר של הצמח, רוב בעיות הגידול בברוקולי סובבות סביבם. מכפתורים ועד ללא ראשים כלל, או אפילו ראשים רופפים. אז מה הם ראשים רופפים בברוקולי?
כירק בעונה קרירה, הברוקולי מגיב לעלייה חדה בטמפרטורות בצורה לא יציבה. זה פשוט פותח את העלים ומתכונן להתברג. זה גורם לראשים להיות רופפים וכמעט מתנדנדים. סביר להניח שזה יקרה באביב מאשר בסתיו. כאשר הטמפרטורה עולה במהירות מעל 85 מעלות צלזיוס ונשארת שם ימים ארוכים, הצמח נלחץ.
מצבים אחרים עשויים גם לגרום ללחץ על הברוקולי הרגיש. השקיה נדירה וחוסר חנקן באדמה יכולים גם לעורר את הירק להגיב בראש מתנדנד. אז איך היית שומר את ראש הברוקולי מוצב היטב בכתר העלים?
איך לתקן את זה
תכנון טוב וטיפול טוב בברוקולי הם המפתחות לגידול ירקות מוצלח. בחירת הזמן הנכון לשתול אותו או אפילו העונה הנכונה יכולה להיות ההבדל בין ראשים בריאים לראשים שנושבים ברוח.
- אם האביב שלך חם למדי ומשתלב בקיץ מהר מדי, כדאי לשתול ברוקולי בסתיו. לשתול את הירק בין 55 ל 100 ימים לפני הכפור הראשון בהתאם לזן.
- וודא ש- pH הקרקע הוא בין 6.0 ל- 6.9.
- לשתול ברוקולי באזור שמקבל שמש מלאה.
- בדוק את רמות החנקן בקרקע. אם הוא דל בחנקן, יש למרוח דשן או לשתול אותו עם צמחים נלווים המתקנים חנקן באדמה, כגון שעועית.
- שיפרו את האדמה בשפע של קומפוסט אורגני וזבל מיושן.
תולעים בברוקולי
תולעים וירקות לא מתערבבים. הפעם היחידה שאתה שמח לראות תולעת היא בסוף הקרס שלך לפני שאתה זורק אותה למים. אבל בהחלט לא לזחול מעל עלי הברוקולי והיורה שלך. ובכל זאת, מובן מאליו שבשלב זה או אחר תראו את הדברים המפחידים ניזונים מעלי הירק.
לפני שתמהר לפח ההדברה כדי לרסס אותם, עליך לדעת עם איזה תולעת אתה מתמודד כאן בדיוק. באופן כללי, שלושה סוגים של תולעים תוקפים ברוקולי.
- תולעי Diamondback: מדובר למעשה בזחלים של העש האפור. לאחר שהם בוקעים, הם מתחילים להאכיל את העלים הצעירים של הברוקולי. הם זחלים זעירים בירוק בהיר עם דפוסים בצורת יהלום על הגב.
- תולעי כרוב: התולעים הנפוצות ביותר שתוקפות ברוקולי. הם גם תוקפים כרובית, כרוב ונבטים בריסל. הם גדולים, עבים ובעלי צבע ירוק כהה שמקל עליהם להסתתר בין העלים. תולעים אלו הן הזחלים של פרפרים לבנים.
- לופרים של כרוב: לאחר שעשים שחורים מטילים את ביציהם, הזחלים בוקעים וממשיכים להפשיט את הירק של נתח העלה הירוק האחרון. יש להם גוף חלק וצבע ירוק בהיר.
איך לתקן את זה
למרות שתולעי הברוקולי לא מתקרבים לראש ומתמקדים בעיקר בעלים, הם עדיין מזיקים שיש לחסל. אך עדיין אל תושיט את הדברה למטרות כלליות שלך. זה יעשה לך, הברוקולי והגן רע.
במקום זאת, אתה יכול לעשות את הדבר הידידותי לסביבה ולקטוף את התולעים ביד ולהטביע אותן. שמור לידך דלי מלא במי סבון ואסוף את כל התולעים בבת אחת. זה ייקח כמה שעות לנקות טלאי שלם, אבל זה ישמור על הברוקולי והגינה שלכם בטוחים.
אפשרות נוספת היא לרסס את הירקות עם Bacillus thuringiensis. החיידקים תוקפים והורגים את התולעים מבלי להוות סיכון לצמחים או לבני אדם.
אתה יכול גם להשתמש בכריכות שורה כדי להגן על הירקות מפני פרפרים לבנים, עש אפור, עש שחור ומזיקים אחרים. כך הם אינם יכולים להטיל את ביציהם על הצמח.
ברוקולי בריגה
הברקת ברוקולי היא עוד אחת מבעיות גידול הברוקולי שקשורות לטמפרטורה הגבוהה מכל דבר אחר. ברוקולי האביב רגיש יותר לברגים מאלו הנטועים בסתיו. בעוד שמזג אוויר קר גורם לכפתורים, עלייה מתמדת בטמפרטורה גורמת לירק לעבור לזריעה.
לרוע המזל, ברגע שהפרחים הזעירים נפתחים בחלק העליון של הירק, הראש הופך מריר ולעוס מכדי לאכול אותו. במקרה כזה, אתה יכול לתת לירק להמשיך באדמה כדי לגדל זרעים, או שפשוט תעקור אותו ותשתול ירק קיץ אחר במקום.
ברגע שהטמפרטורות עולות על 85 מעלות צלזיוס ונשארות שם, הצמח הדגיש מגיב על ידי פתיחת הניצנים בראש. אז איך אפשר להימנע מזה?
איך לתקן את זה
אין תיקון ברוקולי שכבר התברג. עם זאת, אתה יכול לנקוט צעדים כדי למנוע את זה ולקנות לעצמך קצת זמן עד שהברוקולי מוכן לקציר. להלן מספר פעולות מניעה שיש לבצע אשר עלולות לעצור את התפרקות הברוקולי במסילותיו.
- החלק הרגיש ביותר לטמפרטורה בברוקולי הוא השורשים. ברגע שטמפרטורת הקרקע עולה, נוצר הברגה. אז מאלץ היא דרך טובה לשמור על הקרקע והשורשים קרירים. הניחו שכבה עבה של 3 אינץ 'של קשיות, עלים או קליפה סדוקה כדי להגן על הירקות.
- שמור על אדמה לחה כשהטמפרטורות עולות. הלחות שומרת על קרירות הצמח ומונעת מתח.
- מציעים צל משמש אחר הצהריים עם כיסויי שורות. זה משמש גם כהגנה מפני מזיקים.
- אל תתנו לצמחי הברוקולי שלכם באדמה יותר מהצורך. קציר את הירק מוקדם כדי להימנע מבריחת ברוקולי.
גידול מיכל ברוקולי
מגורים באזורים חמים שהם הרבה מעבר לטווח הברוקולי לא אמורים לעצור אתכם מגידול הירק. אם עונת הגידול שלכם קצרה או שהקיץ מגיע מוקדם, תוכלו לגדל ברוקולי במיכלים.
זה יכול להיות מסובך לגדל ברוקולי בסיר במקום בגינה. דבר אחד, הירק דורש הרבה מקום בפועל, אתה תהיה מוגבל לצמח אחד לכל מיכל. מתן תנאי גידול נכונים לירק יכול להיות מאתגר גם כן. מכיוון שהוא פורח בשמש המלאה, עליך לתת לפחות 6 שעות אור שמש ישיר מדי יום.
עם זאת, גידול מיכל הברוקולי חוסך לך את ההתמודדות עם חום מופרז, ירידות חדות בטמפרטורות וכל שאר הבעיות הקשורות למזג האוויר שכיסינו עד כה.
איך לתקן את זה
באופן כללי, עליך לבחור מיכל מתאים לצמח. כל ברוקולי צריך לגדל במיכל בגודל בינוני משלו. כל דבר בין 5 ל -7 ליטרים יעשה. אין להשתמש במיכלים כהים מכיוון שהם מתחממים מהר יותר בשמש, מה שמוביל להתברגות.
אתה יכול להשתמש באדמה מהגינה, או בכל תערובת עציצים למטרות כלליות. ודא שהאדמה מאוזנת בתזונה בסיסית עם מנה נוספת של חנקן לצמיחה מהירה וחזקה.
שמור על הצמחים מושקעים היטב ומזינים היטב. האדמה במיכל מתייבשת מהר יותר מזה בגינה.
