אם אתה חובב תה צמחים, בוודאי שמעת על תה מלון מריר. התה המרפא עשוי מפרוסות מיובשות של מלון מריר ופופולרי במקומות רבים בעולם. באשר למלון מר או דלעת מרירה, כפי שאנשים אוהבים לקרוא לה, גם לה יש סגולות רפואיות משלה. מהקריביים ועד אפריקה וסין, הפירות המקומטים של הגפן שימשו לטיפול בכל דבר, החל מסוכרת ובעיות עיכול וכלה בשיעול, צנית ומחלות עור.
אבל כירקות, גננים מגדלים מלון מר למאכל. העלים והיורה הצעירים הם בעלי טעם עדין סלט. ואת הפירות הבשלים אפשר לבשל כדי שיהיה טעים ומזין מרקים ו תבשילים. ומכיוון שאתה יכול לגדל אותו בגינה שלך, תהיה לך גישה לירי ולפירות הצעירים הטריים כדי להרחיב את התענוגות הקולינריים שלך.
קרא עוד כדי לגלות כיצד לגדל דלעת מרה, איזה זן לגדל וכיצד לטפל ולצומח את הצמח.
הכל אודות מלון מריר
למרות שהוא יליד אפריקה, מלון מריר (Momordica charantia) התפשט במהירות לאסיה ולקריביים, שם הוערך כמזון בעונה יבשה. הפירות, המרים כפי שהם, הם בעלי חיי מדף טובים מה שהופך אותם לאידיאליים למטיילים, מלחים וסוחרים. זה עשוי להסביר את השמות השונים של הצמח הזה. זה ידוע בשם דלעת מרה, תפוח מר, אגס בלסאם ודלעת מרה, בין שמות אחרים.
הגפן הבוגרת גדלה בערך 6 רגל גבוה. מכיוון שהגפנים הגמישות אינן יכולות לתמוך במשקל העלים והפירות, יהיה עליך להקים סורג או תמיכה ליד הגפן בגינתך. באשר לערכי הנוי שלו, לעלי הצמח יש הרבה מה לתרום לנוף הגינה שלך. אורך העלים באורך של כ -4 סנטימטרים, כאשר כמה זנים מגיעים רק לכמה סנטימטרים. באשר לפריחה, היא מתחילה בתחילת הקיץ יוני או יולי. הפרחים קטנים וצהובים. בדרך כלל פרחים זכרים פורחים תחילה, ואחרי שבוע לאחר מכן פרחים נקבות.
לאחר האבקה, הפירות מתפתחים ממרכז הפרחים הנקביים. בדרך כלל זה קורה מתישהו בסוף אוקטובר או בתחילת נובמבר. הפירות המוארכים חלולים בפנים עם בשר פריך. החלל באמצע הפרי מתמלא בדרך כלל בזרעים שטוחים. אתה יכול לאכול את הפירות הירוקים הבשלים גולמיים או לחכות שהם יהפכו לצהובים כשהם מבשילים. יורה ועלים רכים הם אכילים מאוד, או גלם או מבושל.
זני מלון מרים
השמות השונים של מלון מריר נותנים לך מושג על הזנים הרבים הזמינים לגידול בגינה. על פי רוב, אתה יכול לגדל כמעט כל אחד מהזנים האלה כל עוד אתה יכול לשים את הידיים על הזרעים שלהם. להלן כמה מזני המלון המרים הפופולריים יותר.
- טייוואן גדולה: פירות זן זה מגיעים באורך של כ -12 סנטימטרים ובעלי עור ירוק ובשר לבן. לצמח עמידות גבוהה למחלות, לחות וגשמים. הפירות הפריכים שוקלים כקילו אחד בממוצע. זנים נוספים גדלו בתאילנד שיש להם טעמים עשירים יותר מזה.
- יפן לונג: עוד פרי גדול שמגיע לרגל אחת כשהוא בשל. זן זה מייצר פירות עם עור ירוק כהה וצריך לקצור אותו לפני שהוא מגיע לכל אורכו. זן זה מתאים יותר לאזורים סובטרופיים ובעל סובלנות גבוהה לבצורת ושינויים פתאומיים בטמפרטורה.
- טייוואן לבן: זן זה מייצר פירות שנראים כמו צנוניות. גם העור וגם הבשר לבנים. הבשר פריך פחות מזן אחר ומשמש במטבח המזרח אסיאתי מנות מוקפצות יחד עם סלטים. יש לו קצבי גידול מהירים, ואתה יכול להתחיל לקצור את הגידולים לאחר 55 ימים מרגע שתילת אותם בגינה שלך.
- ציר ירוק יפן: זן זה אינו מייצר פירות גדולים כמו האחרים ברשימה זו, אך הפירות טעימים לא פחות. אתה צריך לקצור אותם כשהם צעירים ורכים מכיוון שהפירות הבשלים מרים מכדי לאכול אותם. צד אחד של הפרי עגול וסמיך, בעוד שהקצה השני דק ומחודד ונותן לפרי צורה של ציר.
כיצד לגדל מלון מריר
לא משנה איזה סוג מלון מריר תבחר, וודא שהוא מתאים לאזור שלך. הזרעים זמינים באינטרנט, או שאתה יכול לקנות גפן צעירה במשתלה המקומית שלך. כאן נכסה את התחלת הדלעת המרה מזרעים.
- לאחר שהכפור האחרון נגמר וטמפרטורת האוויר היא סביב 75 מעלות ועולה, אתה מוכן להתחיל את גפני המלון המר.
- קח את הזרעים ממקור מוכר באינטרנט ושחרר אותם בצנצנת מלאה במים לפני השתילה. מסירים את הזרעים שצפים ונפטרים מהם. משרים את הזרעים 24 שעות לפני השתילה.
- בחר אזור בגינה שלך שזוכה לשמש מלאה לפחות 6 שעות ביום. חלק מהזנים עמידים לגוון חלקי.
- שוברים את 6 סנטימטרים העליונים של האדמה בעזרת מעדר ועובדים בכ -2 סנטימטרים של קומפוסט אורגני או זבל מיושן. גרפו את האדמה כדי להפיץ את החומרים האורגניים באופן שווה.
- התקן סורג בצורת אות A ליד המקום שאתה מתכנן לזרוע את הזרעים. גובהו צריך להיות כ -6 מטר כדי להתאים את הגפנים הבוגרות.
- דגים את הזרעים מהמים ומורחים אותם על מגבת נייר לייבוש.
- חופרים חור קטן בעומק של כחצי סנטימטר ושופכים שניים עד שלושה זרעים בחור אחד. כסו אותם באדמה מבלי לארוז אותה.
- הרווח את החורים במרחק של כ -5 מטרים זה מזה אם אתה שותל יותר מגפן אחת. לכל גפן צריכה להיות סבכה משלה.
- השקו את האדמה כדי להרטב אך לא רטוב מדי. והמשיכו להשקות אותו מדי בוקר מכיוון שהזרעים זקוקים לאדמה לחה כדי לנבוט.
- לאחר 3 ימים, תבחין בנבטים הראשונים של הזרעים.
- כאשר הצמחים גדלים כ -4 עלים, אפשר לדלל אותם. שמור על שתיל אחד שגדל בכל חור.
טיפול מלון מריר
למרות שהתחלת זני מלון מר מזרעים נראית קלה ופשוטה למדי, העבודה הקשה שמורה לטיפול בצמח. זהו גפן שצריכה הרבה מים ותשומת לב רבה כדי להגן עליו מפני מזיקים ומחלות.
אדמה
מלון מריר אוהב אדמה רופפת ומנקזת היטב. ככל שהאדמה יותר חולית כך ייטב. אז בדוק את מרקם ומלכות האדמה ובדוק את מבנהו. אם האדמה כבדה מדי עם החזקת מים גבוהה, יהיה עליך לתקן אותה לפני שתוכל לשתול את זרעי הדלעת המרה. הדרך הקלה ביותר לתקן אדמה כבדה היא להוסיף חול גס ולעבד אותו ב -10 סנטימטרים העליונים של הקרקע. המשך להוסיף חול עד שהאדמה מתרופפת בידך ולא הופכת לגוש. ברגע שזה נעשה, לקחת דגימה מהאדמה ולבדוק את רמת ה- pH שלה. זה צריך להיות בין 5.5 ל 6.6, שהוא ניטרלי או מעט חומצי.
מים
למרות שמלון מריר משתוקק להרבה מים, הוא צריך את המים האלה בכמויות מתונות בכל פעם. האדמה צריכה להיות לחה באופן אחיד בכל עת במהלך 10 עד 16 השבועות לחיי הגפן. כדי לפתור את החידה הזו, תצטרכו להשקות את הדלעת כל בוקר ללא כישלון. מלאו פחית השקייה וקבלו את שלושת הסנטימטרים העליונים של הקרקע סביב בסיס הגפן לחים. אין להשקות אותו יתר על המידה מכיוון שהשורשים יירקבו בקלות. אם לא תצליח להשקות את הדלעת בקיץ, הפירות יהיו מרים מהממוצע, ולא תקבל יבול טוב מהגפן. כמו כן, הימנעו מתיז עלים או גפנים במים מכיוון שזה מוביל לנגיעות פטרייתיות.
דשן
גפן המלון המר משגשג באדמה עשירה עמוסה בחומרים אורגניים. יהיה עליך להוסיף הרבה זבל או זבל לאדמה לפני שתזרע את זרעי הדלעת. וברגע שהגפן גדלה על הסורג, תצטרך להשלים את האדמה בדשן מותאם אישית. השתמש בדשן דל בחנקן ובעל זרחן ואשלגן. חנקן מוביל לצמיחת יתר של העלים במחיר הפריחה והפירות. למרוח דשן 5-10-10 אחת לארבעה שבועות אם אתה חושד שהאדמה דלה בחומרים מזינים. השתמש בחבישת צד של זבל נרקב היטב לפני זמן הפריחה בחודש יולי ושוב באוקטובר לפני שהפירות מתפתחים.
הַאֲבָקָה
למרות שכל גפן מלון מריר מגדלת פרחים זכרים ונקבות כאחד, האבקה יכולה להיות מעט מסובכת. הפרחים הראשונים מתחילים לפרוח בערך 6 שבועות לאחר שתילת הזרעים. בדרך כלל מדובר בפרחי זכר עם גבעול ארוך ומתולתל הצומח ממרכזם. שבוע לאחר מכן פרחים נקביים נפתחים עם צורה דמויית כוס במרכז. דבורים ופרפרים צריכים לבקר את פרחי הזכר ואז את פרחי הנקבה כדי להאביק את האחרונים. אבל לפעמים, המאביקים האלה לא עושים עבודה טובה.
במקרה זה, יהיה עליך להאביק את הפרחים באופן ידני. בחרו פרח זכר והיכנסו לגבעול המרכזי בתוך השחלה הנפוחה של פרח הנקבה. המשך לעשות זאת באופן שיטתי עד שהאבקת את כל הנקבות.
מזיקים ומחלות
לרוב, תצטרך להיזהר מזבובי פירות ומחיפושי מלפפון מנוקדים ופסים. זבובי פירות מחכים לפירות המלון המרים להתפתח, ואז הם תוקפים אותם ומפיצים מחלות כמו ריקבון פירות. באשר לחיפושיות המלפפונים, הם נשארו חורים בגפנים כדי להגיע למיץ, ותוך כדי כך מדביקים את הגפנים עם חיידקים שגורמים להם לנבול. יהיה עליך להשתמש בחומרי הדברה אורגניים נגד חיפושיות מלפפון ולכסות את הפירות כדי למנוע מזבובי פירות לקבל גישה אליהם.
באשר למחלות, טחב כבוש, ריקבון, חלודה ועובש אבקתי הם הנפוצים ביותר. הסר גפנים ועלים נגועים והשלך אותם בבטחה כדי להימנע מהפצת המחלה לשאר הגפן.
קציר מלון מר
לאחר ששרדו את התקפת המחלות והמזיקים, שלא לדבר על הצורך לאביק ביד את הפרחים הביישנים, הפירות סוף סוף גדולים מספיק כדי לקצור. בדרך כלל הקטיף מתרחש לאחר 12 עד 16 שבועות מרגע שתילת הזרעים. אך מכיוון שצריך לקצור כמה זנים כשהם עדיין צעירים ורכים בעוד שאפשר לקצור אחרים כשהם בשלים, מסגרת הזמן הזו משתנה מאוד בהתאם לזן שאתה מגדל.
אתה יכול לקטוף את הפירות כל יומיים. באשר לעלים ויורה רכים, אתה יכול לקטוף אותם מהרגע שהגפן מתחילה לטפס על הסורג. הימנע מלקטוף עלים ישנים או יורה מחרוזת מכיוון שהם קשים ומרים לאכילה.
לאחסון פירות הדלעת המרירים שטפו אותם במים פושרים, ושמרו אותם במקרר. יש להם חיי אחסון ארוכים והם לא יאבדו את החריפות או העסיסיות שלהם גם אחרי שבועות במקרר.
