유명한 요리사 줄리아 차일드(Julia Child)는 “버터가 충분하면 무엇이든 좋다”고 말했습니다. 나는 Julia의 의견에 동의합니다. 버터는 저에게 없어서는 안될 주방 찬장이며 거의 매일 요리와 베이킹에 사용합니다.
과거에는 버터가 심장병에 기여하는 요인. 그러나 최근에는 요리법에 추가할 수 있는 건강한 재료로 간주됩니다. 부티레이트와 같은 영양소와 화합물로 가득 차 있습니다. 비만 및 당뇨병 발병 가능성 감소. 버터는 지방 함량이 높기 때문에 적당히 섭취해야 하지만 몸에 유익한 영양소와 화합물 면에서 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.
버터를 정기적으로 사용한다면 항상 버터를 공급할 수 있는 방법을 알고 싶어할 것입니다. 고맙게도, 당신은 버터를 얼 수 있습니다, 즉 약간의 계획과 정리로 버터가 고갈되는 불편함을 피할 수 있습니다. 또한 식료품점에서 버터에 대한 제안을 발견하면; 블록이 꺼지거나 어떤 식으로든 망가지지 않는다는 사실을 알고 안전하게 원하는 만큼 블록을 구입할 수 있습니다.
이 기사에서는 다양한 버터 유형을 얼리는 방법과 맛있는 맛을 방해하지 않고 안전하게 해동할 수 있는 방법을 살펴봅니다.
버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 버터를 얼릴 수 있습니다.. 매일 요리와 베이킹에 버터를 사용한다면 이 핵심 재료를 비축하는 일이 드물지 않습니다. 나중에 사용하기 위해 여분의 버터를 보존할 계획이라면 간단히 냉동실에 보관하십시오.
신선도를 유지하려면 버터를 원래 상자에 보관해야 합니다. 냉동실에서 꺼낸 후 한 달 안에 사용하면 가장 신선한 맛을 즐길 수 있습니다!
버터를 얼리면 망합니까?
아니요, 버터를 얼려도 망가지지 않습니다. 버터는 오랫동안 얼 수 있는 물질입니다. 냉동 버터는 최대 시간 동안 맛과 특성을 유지합니다. 일년.
냉동 버터는 12개월이 지나면 신선도가 떨어지기 시작하므로 안전하지 않을 수 있으므로 폐기하는 것이 좋습니다.
휘핑 버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 휘핑 버터를 얼릴 수 있습니다. 그러나 그것은 결국 무성함을 많이 잃고 처음처럼 푹신하고 신선하지 않게 될 수 있습니다. 휘핑 버터는 공기를 더 많이 포함하기 때문에 일반 버터보다 밀도가 낮습니다. 이것은 더 부드럽고 쉽게 퍼집니다. 순수한 버터가 필요한 베이킹 준비에는 적합하지 않습니다. 그러나 롤, 팬케이크, 머핀, 구운 감자와 같은 토핑 레시피에 이상적입니다.
욕조에서 버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 당신은 욕조에 버터를 얼릴 수 있습니다 또는 원래 포장재에 보관하고 사용할 준비가 되면 해동하십시오. 버터는 양파와 같은 다른 매운 음식의 맛을 흡수하는 경향이 있으므로 이를 방지하기 위해 플라스틱 랩이나 종이 타월을 한 겹 더 추가하는 것이 좋습니다. 또는 냉장고에 냄새가 강한 다른 소모품과 멀리 떨어진 곳에 보관할 수 있습니다.
퍼질 수 있는 버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 퍼질 수 있는 버터는 얼 수 있습니다 나중에 사용할 수 있습니다. 스프레더블 버터는 식물성 기름으로 만들어 간식에 바르기 쉽습니다. 이 버터는 매우 잘 얼고 일관성과 품질이 크게 손상되지 않습니다. 지속적인 공급을 유지하는 방식으로 이 제품을 비축하도록 선택할 수 있습니다!
식물성 버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 식물성 버터를 얼릴 수 있습니다. 비건 버터라고도 알려진 식물성 버터는 주로 아보카도, 올리브, 야자 커널 및 코코넛을 포함한 모든 식물성 기름과 물을 혼합하여 만든 비유제품 버터 대안입니다.
나중에 먹고 싶을 때 얼려두면 좋은 버터입니다. 냉동실에서 3개월 정도 보관 가능합니다. 해동할 준비가 되면 버터를 냉장고로 옮기고 완전히 해동될 때까지 기다리세요. 식물성 버터를 부분적으로 또는 전체 블록으로 얼릴 수 있습니다.
소금에 절인 버터를 얼릴 수 있습니까?
예, 소금에 절인 버터를 얼릴 수 있지만 얼린 후에 소금 농도가 더 강해질 수 있으므로 얼리지 않도록 선택할 수 있습니다.. 이것은 결빙 과정으로 인한 체액 손실의 결과로, 결과적으로 세포 구조를 용해시킵니다. 이것을 알고 생각해보면 식단에 소금을 너무 많이 섭취했을 때의 영향 얼지 못하게 할 수 있습니다.
가염 버터는 2%의 소금을 함유하고 있으며 요리 및 퍼짐에 사용되는 널리 알려진 버터입니다. 버터에 소금을 넣으면 냉장고에 장기간 보관할 수 있습니다. 즉, 기껏해야 한 달 안에 사용할 예정이라면 얼릴 필요가 없습니다.
무염/배양 버터를 얼릴 수 있습니까?
네, 무염/배양 버터는 한 번만 얼릴 수 있습니다. 이는 박테리아 배양이 추가되었기 때문이며, 이는 일단 해동되면 식중독의 위험이 증가합니다.
배양 버터에는 소금이 첨가되지 않습니다. 대신, 휘젓기 전에 버터에 박테리아 배양을 적용합니다.
이 세균 배양은 버터에 고풍스러운 풍미와 더 톡 쏘는 맛을 줍니다. 해동하면 박테리아가 다시 번식하고 해동 후 24시간 이내에 섭취하지 않으면 식중독을 유발할 수 있으므로 가지고 있는 양이 섭취 가능한 양인지 확인하십시오.
정제 버터/기름을 얼릴 수 있습니까?
예, 정제된 버터/기름을 얼릴 수 있습니다.. 정제 버터/기름은 남아시아에서 생산됩니다. 버터를 가열하면 우유 알갱이가 녹아 바닥에 가라앉으면서 갈색이 됩니다. 버터는 물이 증발할 때까지 녹여 보관 기간을 연장합니다.
버터를 얼렸다가 다시 얼리는 것은 허용되지만 첨가물이 없는 순수한 버터는 냉장고에서 12개월 동안 안정적으로 유지되므로 얼릴 필요가 없을 수도 있습니다.
버터를 얼리는 것은 비교적 쉬울 수 있지만 여전히 답이 없는 질문이 있을 수 있습니다. 다음은 당신이 가질 수 있는 버터 동결과 관련된 몇 가지 다른 문제에 대한 완전한 안내서입니다.
버터를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
버터를 얼리는 가장 쉽고 편리한 방법은 원래의 포장이나 용기에 그대로 두는 것입니다. 이렇게 하면 나중에 참조할 수 있는 제조업체의 세부 정보(만료일 포함)를 보관할 수 있습니다. 또한 버터에 다시 라벨을 붙이는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 얼 때까지 버터 스틱을 비닐 봉지에 싸서 보관하십시오.
원래 통이 없으면 버터 스틱을 비닐이나 알루미늄 호일에 싸서 냉동실에 넣으세요. 또는 냉동 버터를 자르는 것이 어려울 수 있으므로 막대를 1-2 큰 술로 나누어 알루미늄 호일이나 비닐 랩으로 잘 덮고 냉동실 백에 넣으십시오.
버터가 근처에 보관된 음식의 냄새와 맛을 흡수하는 것처럼 보이기 때문에 버터를 양파나 다른 냄새나는 냉동 식품과 분리하여 보관하십시오.
버터 한 조각을 얼리는 데 얼마나 걸립니까?
대답은 동결하려는 수량에 따라 다릅니다. 예를 들어, 약 1파운드의 버터를 얼리려면 대략 6-7시간 완전히 얼리려면.
버터를 얼리면 어떻게 되나요?
버터를 얼린 상태에서 잘못 얼리거나 권장 기간보다 오래 얼리면 버터의 맛과 질감이 변할 수 있습니다.
잘 보관된 버터는 냉동 상태로 최대 1년 동안 신선하게 유지될 수 있습니다. 만료일 이전에 동결된 경우.
그러나 버터는 1년 이상 보관하면 점차 순수한 버터 맛을 잃을 수 있습니다. 냉동실에서 다양한 맛과 냄새를 받아 불쾌한 맛을 낼 수 있습니다. 버터는 냉동실에서 꺼낸 경우 1개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
냉동 버터를 어떻게 해동/해동합니까?
냉동 버터를 해동하는 가장 안전하고 안전한 방법은 냉장고에 밤새 넣어 두는 것입니다.. 해동은 냉장고 온도에 따라 6~7시간 정도 소요됩니다. 버터가 고르게 부드러워지고 차갑게 유지되어 바로 사용할 수 있습니다.
전자레인지를 사용하여 해동하기
버터를 즉시 해동해야 하는 경우 버터를 10초 동안 전자레인지, 그런 다음 뒤집어 전자레인지에 10초 더 데우십시오. 항상 낮은 온도에서 하십시오. 녹기 시작하면 조심스럽게 전자레인지에서 꺼냅니다.
일부 조리법에는 냉동 버터를 사용해야 하고 다른 조리법에는 녹인 버터가 필요하므로 버터가 어떤 상태에 있어야 하는지 평가하고 그에 따라 해동 방법을 조정하십시오. 그러나 일반적으로 버터를 해동할 때 전자레인지를 사용하면 버터가 녹으면서 딱딱한 부분이 생길 수 있으므로 권장하지 않는 경우가 많습니다.
격자 방식
버터를 빨리 녹이는 또 다른 유용한 기술은 아직 얼었을 때 갈아서 먹는 것입니다. 패킷의 일부를 제거하고 치즈 강판으로 버터를 강판에 담그십시오. 강판 버터는 비교적 긁기 쉽고 빨리 해동됩니다. 이 방법은 모든 종류의 버터에 적용할 수 있습니다.
계란 슬라이서 방식
계란 슬라이서에서 냉동 버터를 슬라이스하고 슬라이스를 서빙 접시에 옮길 수도 있습니다. 조각은 몇 분 안에 부드러워집니다. 그런 다음 쉽게 집어서 햄버거나 빵에 뿌릴 수 있습니다. 이 방법은 모든 종류의 버터에 적용할 수 있습니다.
버터는 얼린 후 얼마나 오래 갈 수 있습니까?
소금에 절인 버터는 냉동실에 약 년, 무염 버터는 최대 보관 기간 동안 6 개월. 버터가 원래 포장, 튼튼한 알루미늄 호일 또는 냉동 백에 넣어 버터가 튀지 않도록 하십시오. 다른 식품의 냄새를 흡수하고 '냉동고 화상'의 위험을 줄입니다. 모습. 하지만, 버터를 녹인 후에는 6개월 이상 보관해서는 안 됩니다.
마가린을 얼릴 수 있습니까?
마가린은 전 세계 가정에서 필수적인 식품 재료입니다. 베이킹, 요리 및 간단한 샌드위치 준비에 사용됩니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 편리하게 찾을 수 있는 다재다능한 재료이며, 무엇보다 구입 비용이 매우 저렴합니다.
잉여 마가린을 집에 두는 것이 항상 더 안전하지만 유통 기한을 최대화하기 위해 마가린을 얼릴 수 있습니까? 예, 마가린은 성공적으로 냉동할 수 있으며 쉽게 냉동할 수 있습니다. 마가린은 약 80%의 식물성 기름을 함유하고 있어 빠르고 쉽게 얼 수 있습니다. 마가린이 얼면 유통기한이 연장됩니다. 따라서 마가린의 저장 수명을 최대화하는 것은 냉동고의 도움으로 쉽게 할 수 있습니다.
왜 마가린을 얼리겠습니까?
냉동 마가린은 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.. 대량으로 구매하고 집에 5개의 마가린 통이 있거나 지역 식료품점에서 훌륭한 마가린 거래를 발견했을 수 있습니다. 냉동하는 것이 가장 경제적이고 낭비 없는 선택이 될 것입니다.
결론
버터는 전 세계 대부분의 가정에서 인기 있는 필수 재료입니다. 요리와 베이킹에서 다용도로 활용하기 위해 냉동이 가능하다는 사실을 알게 되어 기쁩니다. 이렇게 하면 대량으로 구매할 수 있고(시간과 돈을 절약할 수 있음) 보관할 수 있으므로 주방에서 항상 사용할 수 있는 공급품을 확보할 수 있습니다. 논의한 바와 같이, 마가린을 포함하여 다양한 유형의 버터가 얼 수 있습니다. 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 이 필수 식품을 비축하고 필요한 경우 저장 수명을 보존하기 위해 냉동하십시오.
