치킨 스톡만 있으면 훨씬 더 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 냉동 치킨 스톡은 특히 다양한 농축 치킨 스톡 브랜드를 사용하는 것보다 장기간 사용하는 것이 훨씬 더 건강하기 때문에 신의 선물이 될 수 있습니다.
그래서 치킨스톡을 얼린건지, 미리 많이 만들어두고 나중에 맛있게 먹을 수 있도록 얼린건지 궁금합니다.
치킨 스톡을 얼릴 수 있습니까?
독자 중 한 명이 치킨 스톡 냉동에 대한 질문을 보냈습니다. 메시지 내용을 살펴보겠습니다.
제 친구가 최근에 저에게 치킨 스톡을 직접 만든다고 말했습니다. 나는 그 아이디어가 훌륭하다고 생각했고 그는 나에게 자신의 레시피를 주었다. 나는 상업용 주식에 있는 특정 첨가제를 소화하는 데 어려움을 겪고 있으며, 직접 만드는 것이 더 건강하고 돈도 절약할 수 있다고 생각합니다.
다만, 치킨스톡을 만드는 데 시간이 얼마나 걸리는지, 한 번에 만드는 레시피가 얼마나 큰지 몰랐습니다. 상하기 전에 주식을 다 먹을 수 없다는 걸 알지만, 필요할 때마다 주식을 만들어야 하는 것도 싫습니다.
내 친구는 자신을 얼리고 안전하다고 맹세하지만 확실하지 않습니다. 치킨 스톡을 얼릴 수 있습니까?
당신의 친구가 맞습니다, 당신은 할 수 있습니다 치킨스톡을 안전하게 냉동! 수프, 스튜, 심지어 그레이비까지 항상 신선한 재료를 사용할 수 있는 간단하고 쉬운 방법입니다. 많은 양의 치킨 스톡을 만들고 나중을 위해 대부분 얼리는 데 문제가 없습니다. 비법은 맛과 신선도를 유지하고 사용하기 쉽도록 적절하게 보관하는 것입니다.
치킨 스톡을 얼리는 방법?
치킨 스톡을 얼리기 전에 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다.
- 첫 번째, 신선한 주식으로 시작.
- 냉장고에 너무 오래 보관했거나 상온에 오래 방치한 닭 육수는 얼리지 마세요.
- 국물을 끓인 다음 완전히 식히십시오. 아직 뜨거운 국물을 얼리면 결로가 생겨 냉동실 화상을 입을 수 있습니다.
- 일단 국물은 시원한, 일반 요리에 필요한 분량만큼 얼리세요.
- 이렇게 하면 한 번에 사용할 국물의 양만 해동하면 됩니다.
- 냉동 국물 냉동실 가방 국물이 냉동실에서 차지하는 공간을 최소화하는 좋은 방법입니다.
- 얼리려는 국물의 양에 가장 잘 맞는 냉동 백을 선택하십시오.
- 냉동실 백을 그릇에 세우고 백의 가장자리를 그릇 가장자리 위로 접어 수직으로 유지합니다.
- 얼리고 싶은 육수를 국자나 붓고 봉지를 단단히 밀봉하세요.
- 상표 그리고 데이트 봉지에 넣은 다음 쌓을 수 있도록 평평하게 눕혀 냉동실에 보관하십시오.
치킨 스톡을 더 오래 보관하는 방법?
진공 밀봉기를 사용하면 치킨 스톡을 냉동실에 더 오래 보관할 수 있습니다. 진공 밀봉기는 가방이나 용기에서 공기를 빼내고 산소가 들어가지 않도록 완벽하게 밀봉하여 작동합니다.
우리는 멋진 진공 실러를 많이 테스트했지만 사용하는 것을 정말 즐겼습니다. FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기. 이것은 냉동 백 및 용기와도 작동하므로 단일 서빙 또는 전체 접시를 얼릴 수 있습니다.
치킨 스톡을 해동하는 방법?
치킨 스톡이 필요한 다음 요리를 만들 때마다 냉동실을 뒤질 때입니다.
- 사용하려면 냉동실에서 육수를 꺼내 냉장고에 넣어 해동하세요.
- 흐르는 물에 녹일 수도 있습니다.
- 그런 다음 좋아하는 요리법에 신선한 재료로 사용하십시오.
다음은 치킨 스톡을 사용할 수 있는 몇 가지 훌륭한 요리법입니다.
- 치킨 또띠야 수프 레시피
- 손쉬운 수제 치킨 라면 스프
- 닭고기와 국수를 사용한 뜨겁고 사워 수프 레시피
- 집에서 만드는 맛있고 매운 치킨 뚝배기 카레 레시피
- 쉽고 맛있는 치킨포 레시피
- 닭고기 크림 버섯 수프 레시피
- 치킨, 베이컨, 토마토를 곁들인 수제 맥앤치즈 레시피
치킨 스톡 레시피
치킨 스톡은 매우 맛이 좋으며 사용하는 모든 것에 풍미를 더해줍니다. 그러나 치킨 스톡을 만드는 데는 오랜 시간이 걸립니다.
재료
- 닭 시체
- 야채 - 셀러리, 양파, 당근, 파슬리
- 소금
- 후추
방법
- 냄비에 재료를 넣고 물을 넣고 끓인다.
- 국물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다.
- 6시간 동안 끓여주세요.
- 슬롯 형 스푼으로 뼈와 야채를 제거한 다음 가는 체로 육수를 걸러냅니다.
