아보카도는 최상의 상태로 즐기기 위해서는 많은 추측이 필요한 과일입니다. 이 맛있고 영양가 있는 간식은 때때로 즐기기에 충분히 익었지만 이상적인 질감을 잃을 정도로 성숙하지 않은 것 사이에서 가느다란 선을 긋습니다. 특히 아보카도 한 묶음을 구입한 경우라면 더욱 그렇습니다. 사용하기 전에 모두 사용하는 것은 상당히 어려울 수 있습니다. 고맙게도 이 작은 녹색 과일을 다양한 형태로 얼려서 몇 개월 후에 그 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 형태의 아보카도를 얼릴 수 있습니다.. 아보카도를 얼리기 전에 익을 때까지 기다리세요. 슬라이스, 반으로 자르거나 으깬 형태로 냉동하는 경우 과일을 뿌리십시오. 레몬 또는 라임 주스 녹색을 유지하기 위해. 갈변 현상을 방지하려면 해동된 아보카도를 즉시 사용하십시오.
이 맛있는 과일로 조리법을 준비할 때와 마찬가지로 아보카도를 얼리려면 다양한 선택이 필요합니다. 아보카도를 최대한 활용하기 위해 냉동, 보관 및 해동과 관련된 모든 세부 사항을 읽으려면 계속 읽으십시오.
아보카도는 잘 얼나요?
다른 과일에 비해 아보카도는 적절한 예방 조치를 취하는 한 합리적으로 잘 얼고 있습니다.. 아보카도는 내부에 수분이 많기 때문에 냉동 과정에서 수분이 팽창하여 아보카도의 명물인 부드럽고 크리미한 질감이 무너집니다.
해동하면 아보카도가 더 부드럽고 물기가 많아 샐러드와 같은 신선한 요리에 적합하지 않습니다. 그러나 이러한 질감 변화는 과카몰리 및 기타 퓌레 응용 프로그램에서의 사용에 영향을 미치지 않으며, 이는 해동된 아보카도를 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
영양 성분 측면에서 아보카도는 건강한 지방과 섬유질이 풍부합니다. 그들은 상당한 구리, 칼륨, 니아신, 엽산 및 비타민 B6, C, E 및 K를 제공합니다. 냉동 과정 자체는 과일의 칼로리, 섬유질 또는 미네랄 함량에 영향을 미치지 않습니다. 그럼에도 불구하고 비타민 B6와 엽산은 수용성 비타민이기 때문에 특히 장기간 냉동 보관된 상황에서 수치를 낮출 수 있습니다.
아보카도를 냉동실에 어떻게 보관해야 하나요?
아보카도 냉동의 가장 좋은 점 중 하나는 그렇게 할 수 있는 다양한 옵션입니다. 이 작은 녹색 과일을 얼리는 네 가지 주요 방법이 있습니다. 각 방법은 다양한 애플리케이션과 라이프스타일에 이상적입니다. 귀하에게 가장 적합한 방법을 보려면 아래 옵션을 살펴보십시오.
냉동 으깬 아보카도
아보카도를 얼리는 모든 방법 중에서 이것은 가장 간단하고 가장 유익한 방법 중 하나이며 질감 변화를 활용할 수 있습니다. 대부분의 경우 으깬 아보카도는 냉동실에 약 1시간 동안 보관할 수 있습니다. 6개월, 이 방법은 과카몰리, 이유식 또는 퍼질 수 있는 토핑에 적합합니다. 으깬 아보카도를 얼리려면 아래의 간단한 단계를 확인하십시오.
1 단계
아보카도를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
2 단계
포크나 푸드 프로세서를 사용하여 아보카도가 크림 같은 질감이 될 때까지 으깨십시오. 레몬 또는 라임 주스의 산성 특성이 과일의 녹색을 보존하는 데 도움이 되므로 레몬 또는 라임 주스를 약간 포함하도록 하십시오.
3단계
필요한 만큼 개별 서빙 크기로 분리하고 으깬 과일을 지퍼락 또는 공기가 모두 빠져나간 냉동 백 또는 적절한 크기의 냉동실 안전 용기에 담을 수 있습니다. 가장자리.
슬라이스 아보카도 조각 냉동
냉동 아보카도 슬라이스는 완벽한 스무디 추가를 만듭니다. 한 움큼을 잡고 다른 과일이나 야채와 함께 던지면 바로 먹을 수 있는 영양 간식이 됩니다. 얇게 썬 아보카도를 얼리는 방법은 다음과 같습니다.
1 단계
아보카도는 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
2 단계
그런 다음 선호도에 따라 과일을 쐐기형 또는 작은 입방체로 조심스럽게 자릅니다.
3단계
각 과일 조각에 레몬 또는 라임 주스를 뿌린 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 모든 조각을 놓고 약 1시간 동안 냉동실에 넣습니다.
4단계
냉동 아보카도 조각이 단단해지면 Ziploc 백, 진공 밀봉 백 또는 밀폐 용기에 과일을 옮길 수 있습니다. 그런 다음 모든 공기를 제거하고 단단히 밀봉하십시오.
반으로 자른 아보카도 냉동
아보카도 반쪽은 적당히 잘 얼고 과일을 사용할 계획임을 알 때 편리합니다. 어떤 준비 방법을 사용할지 잘 모르겠다면 아보카도를 반으로 얼려서 선택의 여지를 남겨둘 수 있습니다. 반으로 자른 아보카도를 얼리는 방법은 다음과 같습니다.
1 단계
아보카도를 반으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 원하는 경우 구덩이를 그대로 두거나 꺼낼 수 있습니다.
2 단계
레몬 또는 라임 주스를 각 반에 약간 뿌린 다음 비닐 랩으로 각 반을 단단히 싸십시오.
3단계
반으로 자른 아보카도를 냉동실용 봉지에 넣고 공기를 모두 짜내고 단단히 밀봉한 다음 냉동실에 넣으십시오.
전체 아보카도 냉동
일부 사람들에게는 놀라울 수도 있지만 아보카도를 그대로 얼릴 수도 있습니다. 이 방법은 준비 시간이 많지 않지만 과일이 아직 익었을 때 냉동실에 넣고 싶은 사람들에게 탁월합니다. 전체 아보카도를 얼리는 가장 좋은 방법을 보려면 계속 읽으십시오.
1 단계
과일 전체를 씻고 말린 다음 각 과일을 비닐 랩에 단단히 싸십시오.
2 단계
각 과일을 지퍼백에 넣고 공기를 빼고 단단히 밀봉합니다.
3단계
냉동 아보카도를 냉동실에 3~6개월 동안 보관하면 최상의 신선도를 유지할 수 있습니다.
아보카도를 진공 청소기로 밀봉하고 얼릴 수 있습니까?
위에서 볼 수 있듯이 아보카도를 얼리고 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 위의 대부분의 방법은 지퍼백 과일을 냉동실에 안전하게 보관하기 위해 있지만 진공 밀봉은 종종 논의할 가치가 충분히 활용되지 않는 옵션입니다.
아보카도를 냉동할 때 가장 까다로운 부분은 냉동실에서 몇 주 또는 몇 달이 지난 후에도 신선한 녹색을 유지해야 한다는 것입니다. 이 문제는 우리가 냉동실에 들어가기 전에 가방에서 공기를 제거하는 이유입니다. 진공 밀봉기를 소유한 경우 냉동 과일을 밀봉하는 완벽한 방법이 될 수 있습니다.. 진공 밀봉된 아보카도는 Ziploc 백에서와 거의 같은 기간 동안만 지속된다는 점에 유의하십시오.
냉동 아보카도를 어떻게 해동합니까?
따라서 아보카도 공급을 성공적으로 얼린 후 문제는 결국 만료되기 전에 이 얼린 과일을 모두 사용하는 방법입니다. 다행스럽게도 냉동 아보카도를 해동하는 것은 간단한 과정이며 과일이 얼마나 빨리 필요한지에 따라 빠른 해동과 보다 확장된 해동 방법이 있습니다.
급하지 않다면 할 수 있다. 냉동 아보카도가 든 가방이나 용기를 냉장고에 밤새 넣어두었다가 다음날 사용하기만 하면 됩니다.. 그러나 시간이 촉박하다면 냉동 아보카도를 찬물에 넣고 30분 정도 그대로 두어 해동할 수 있습니다.
스무디와 같은 추가 식품 가공을 사용하는 경우에는 냉동 아보카도 조각을 블렌더 또는 푸드 프로세서에 직접 던져 이 빠른 스낵을 균일하게 만드십시오. 더 빠르게.
과카몰리는 잘 얼나요?
아보카도의 가장 인기 있는 용도 중 하나는 과카몰리 형태입니다. 이 맛있는 간식의 주재료인 아보카도처럼, 과카몰리얼 수 있습니다그러나 해동하면 크림 같은 질감이 사라집니다. 불행히도 양파, 토마토, 할라피뇨와 같은 과카몰리의 다른 일반적인 재료도 잘 녹지 않고 일관성을 유지하지 못합니다.
고맙게도 과카몰리에 들어가는 산성 성분은 밀폐용기에 밀봉하면 냉장고에서 하루나 이틀 정도는 잘 보관할 수 있다는 뜻이다. 이 맛있는 디핑 스낵을 냉동하는 것은 물론 가능하지만 최대의 즐거움을 얻으려면 신선하게 유지하거나 하루 또는 이틀 이내에 먹는 것이 좋습니다.
일반적으로 말해서 냉동 아보카도를 신선한 재료와 함께 사용하여 상쇄해야 합니다. 냉동 아보카도가 다른 재료를 유지하면서 제공할 질감의 손실' 일관성.
결론
아보카도는 트렌디하고 맛있고 영양가가 높으며 다재다능한 것으로 유명합니다. 아보카도는 제철 과일이 아니며 일년 내내 신선하게 구입할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 아보카도에 대한 환상적인 판매 앞에서 자신을 발견하면 합리적으로 잘 얼기 때문에 가능한 한 많이 구입할 가치가 있습니다.
대부분의 냉동 과일 및 야채와 마찬가지로 질감 변화를 염두에 두고 그에 따라 레시피를 만드는 한 레시피로 가장 큰 성공을 거둘 수 있습니다. 신선한 과일을 얼리는 것을 두려워하지 마십시오. 위에 나열된 단계를 염두에 두십시오. 그러면 영양가 있고 맛있는 간식이 즉시 준비될 것입니다.
