판매 중인 값비싼 식품을 발견하면 최대한 활용하고 싶을 것입니다. 하지만 한 번에 다 먹을 수는 없으니 얼려두는 것이 좋습니다. 이것은 일반적으로 비싸고 당신이 할 때 랍스터와 관련하여 정확히 상황입니다. 더 저렴한 가격에 찾을 수 있고, 특히 그들이 가장 좋아하는 음식인 경우 최대한 많이 사고 싶습니다. 당신 것.
우리가 사랑하는 다른 것들과 마찬가지로, 우리는 그것이 영원히 유지되기를 원합니다(적어도 그 정도에 가깝습니다). 그래서 랍스터 꼬리가 얼 수 있는지 없는지 의문이 생깁니다.
랍스터 꼬리를 얼릴 수 있습니까?
랍스터 꼬리는 비싸지 만 맛있기 때문에 항상 판매를 기다리고 있습니다. 우리에게 메시지를 보낸 독자 중 한 사람과 마찬가지로 우리는 랍스터 꼬리를 얼리는 것이 우리가 할 수 있는 일인지 여부를 모두 알고 싶었습니다.
NS.남편과 나는 랍스터 꼬리 먹는 것을 정말 좋아하지만 일반적으로 꽤 비싸기 때문에 특별한 경우를 위해 저장하는 경향이 있습니다. 그러나 우리 지역 생선 장수는 때때로 신선한 랍스터 꼬리를 가져와 꽤 좋은 가격에 판매할 수 있습니다. 남편은 다음에 세일할 때 가서 냉동할 대용량을 사서 필요할 때 항상 가지고 다니고 싶어합니다. 랍스터 꼬리를 망치지 않고 얼릴 수 있는지 모르겠습니다. 판매 중에도 버려지는 것을 보기에는 너무 비쌉니다. 따라서 일괄 구매하기 전에 확인하고 싶습니다! 랍스터 꼬리를 얼릴 수 있습니까?
예, 랍스터 꼬리를 얼릴 수 있습니다.! 세일할 때 대량으로 사서 나중에 얼려두는 것도 좋은 아이디어이자 돈을 절약할 수 있는 완벽한 방법입니다! 나는 당신이 그들이 있는지 확인해야한다고 말할 것입니다 최대한 신선한, 그리고 해로운 박테리아가 자라지 않도록 냉동하기 전에 냉장 보관해야 합니다.
랍스터 꼬리를 얼리는 방법?
랍스터 꼬리를 얼리려면 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다.
- 랍스터 꼬리는 먼저 희게 메인 랍스터 마케팅 협동조합(Maine Lobster Marketing Cooperative)에 따르면 2쿼트의 물에 약 ½컵의 비요오드화 소금을 녹인 소금물에
- 물을 팔팔 끓인 다음 랍스터 꼬리를 물에 넣고 60초
- 홈이 있는 스푼으로 물기를 제거한 다음 찬물 50%와 얼음 50%를 섞어서 식혀 조리 과정을 중단하세요.
- 고기를 찬물에 담가 완전히 식혀주세요. 15-20분.
- 찬물과 얼음 혼합물에서 랍스터 꼬리를 제거하고 완전히 말리십시오.
- 그런 다음 랍스터 꼬리를 냉동실에 보관할 수 있는 가방에 넣습니다. 과도한 공기를 제거한 다음 봉투를 밀봉하십시오. 가방에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하세요.
- 그런 다음 각 냉동 백을 다른 냉동 백에 넣고 밀봉하여 이중 보호 층을 제공합니다.
- 냉장고의 가장 차가운 부분에 가방을 놓으십시오
적절하게 보관된 냉동 랍스터 꼬리는 다음 기간 동안 지속됩니다. 냉동실에서 9~12개월.
냉동 랍스터 꼬리를 더 오래 지속시키는 방법?
냉동 랍스터 꼬리를 냉동실에 더 오래 보관하려면 제대로 보관해야 합니다. 이것을 할 수 있는 방법 중 하나는 음식을 완벽하게 밀봉하여 결국 가방의 내용물을 손상시킬 모든 공기를 효과적으로 제거하는 식품 보호기를 사용하는 것입니다. 대신 이러한 장치 중 하나를 사용하면 랍스터 꼬리가 냉동실에 더 오래 보관되고 맛도 더 잘 보존됩니다.
우리는 즐긴다 FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기 8인치 및 11인치 가방에 사용할 수 있으므로 크기가 다른 부분을 정리할 수 있습니다. 이 장치를 손에 넣은 것은 큰 돈을 절약했습니다.
냉동 랍스터 꼬리를 해동하는 방법?
다음 랍스터 꼬리를 먹기 전에 해동해야 합니다. 해동하려면 랍스터 꼬리를 냉장고에서 밤새 해동 요리하기 전에. 2% 소금물에 랍스터 꼬리를 요리하십시오. 소금과 물의 비율은 처음에 랍스터를 데쳤을 때와 같은 비율입니다.
