크리스마스 쿠키를 생각하면 진저브레드가 가장 먼저 떠오릅니다. 나에게 그들은 전형적인 축제 쿠키이며 크리스마스는 한 묶음이나 세 개를 굽지 않고는 완전하지 않을 것입니다.
재료 버터. 연한 갈색의 부드러운 설탕. 황금 시럽. 당밀. 물. 오렌지의 강판 풍미. 생강 가루. 지상 계피. 지상 정향. 베이킹 소다. 다목적 밀가루 전체 재료 목록을 보려면 위로 스와이프하세요!
팬에 버터, 설탕, 골든시럽, 당밀, 물, 오렌지 제스트를 넣고 녹으면서 부드러워질 때까지 천천히 가열합니다.
불에서 팬을 제거하고 향신료와 베이킹 소다를 섞은 다음 밀가루를 섞습니다. 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞은 다음 팬을 덮고 반죽이 단단해질 때까지 냉장고에 약 1시간 동안 둡니다.
오븐을 350°F로 예열하고 두 개의 베이킹 트레이에 베이킹 양피지를 깔아 놓습니다. 반죽을 공으로 모으고 가볍게 가루를 뿌린 표면에서 1/8인치 두께로 굴립니다. 쿠키 커터를 사용하여 모양을 자르고 베이킹 트레이에 약간 간격을 두십시오.
단단해질 때까지 트레이를 냉동실에 15분 동안 넣은 다음 가볍게 누르면 쿠키가 단단해지고 가장자리 주변이 약간 어두워지기 시작할 때까지 10-15분 동안 굽습니다.