가볍고 폭신폭신한 컵케이크에 신선한 베리가 가득하고 치즈케이크 크림이 토핑! 가게에서 딱 맞는 맛을 내는 글루텐 프리 컵케이크를 찾기가 너무 어렵습니다.
재료 신선한 베리, 큰 베리는 굵게 다진 것입니다. 글루텐 프리 만능 밀가루. 극상 설탕. 계란. 식물성 기름. 바닐라 추출물. 베리맛 요거트 전체 재료 목록을 보려면 위로 스와이프하세요!
오븐을 350f로 예열하고 컵케이크 라이너로 12홀 컵케이크 깡통을 일렬로 늘어놓습니다. 컵케이크 토핑용으로 베리 반 컵을 남겨두고 나머지 베리는 작은 그릇에 담습니다.
큰 볼에 설탕, 계란, 오일, 바닐라를 풍선 거품기로 섞습니다. 요거트를 넣고 다시 섞어주세요.
코코넛 가루, 글루텐 프리 다용도 가루, 베이킹 소다를 넣고 고무 주걱으로 섞어주세요.
혼합물을 12개의 머핀 케이스에 나누어 넣고 오븐에 넣어 황금색이 될 때까지 15~20분 동안 요리합니다. 머핀 한 가운데에 쇠꼬챙이를 꽂으면 잘 익었는지 확인할 수 있습니다.
컵케이크가 식는 동안 큰 볼에 크림이 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘핑하여 치즈케이크 크림을 만드세요.
