맛있고 건강한 모로코 렌틸콩 샐러드 레시피 스토리

모로코 음식은 모든 것이 좋습니다. 지중해, 인도, 북아프리카 및 아랍어가 혼합되어 있습니다. 작은 "je ne sai quoi"가 있습니다. 균형이 잘 잡혀 있고 향신료가 많이 들어 있습니다.

재료다진 당근. 아보카도 오일 또는 올리브 오일. 소금. 시나몬. 피망. 백후추(검은색도 가능) 커민. 백리향. 스모키한 파프리카. 싹이 튼 렌즈콩(또는 갈색 렌즈콩 1 1/2컵) 베이 잎. 다진 파전체 재료 목록을 보려면 위로 스와이프하세요.

오븐을 450도로 예열하십시오. 코코넛 오일과 향신료로 당근을 버무리십시오. 20분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 따로.

당근을 굽는 동안 마른 프라이팬에 커민 씨를 넣습니다. 중불에서 씨앗이 향이 날 때까지 약 5분간 볶습니다. 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

작은 그릇에 레몬 주스와 타히니를 함께 휘젓습니다. tahini는 레몬 주스를 흡수하고 걸쭉해질 것입니다. 물을 사용하여 혼합물을 희석하여 드레싱 일관성을 유지하십시오. 나머지 재료와 볶은 커민씨를 섞어주세요.

팬에 렌즈콩, 소금, 월계수 잎을 넣습니다. 물로 덮고 부드러워질 때까지 약 5-7분 동안 끓입니다.