생강은 음식에 달콤하고 짭짤한 풍미를 더하는데, 이는 종종 재현하기 어렵습니다. 생강을 대체할 최고의 제품을 찾고 있다면 계속 읽으며 14가지 훌륭한 대안을 찾아보세요!

생강 대용

달콤한 노트와 매운 향이 나는 후추 맛은 생강을 요리에 없어서는 안될 존재로 만듭니다. 그 외에도 많은 건강 혜택.

너가 아니라면 집에서 생강을 재배하다, 이 독특한 조미료에 대한 대안을 찾고 있을지도 모릅니다. 고맙게도 생강은 다양한 형태로 존재하며 그 중 많은 것이 요리에서 이 향신료를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

이 기사는 일부를 나열합니다 생강의 최고의 대체품 간단한 설명 및 권장 비율과 함께 요리에 사용할 수 있습니다. 이러한 대안에는 육두구, 호박 향신료, 심황, 메이스, 계피 및 딸기가 포함됩니다.

그러나 먼저 생강 맛 프로필을 자세히 살펴보겠습니다.

생강의 맛 프로필

생강은 맛과 관련하여 가장 복잡한 향신료 중 하나, 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다.

이 조미료는 독특한 향미 프로파일과 향기로운 향을 가지고 있습니다: 강한 징킥과 함께 매운, 흙과 우디 향, 꽃 향, 후추 향이 납니다. 그것은 또한 가지고있다 온난화 효과t 그리고 강렬한 맛.

생강을 맛볼 때 가장 먼저 떠오르는 것은 타르트, 맵고 톡 쏘는 킥, 그 즉시 따스하고 따끔거리는 감각이 뒤따릅니다. 플로럴, 이국적인 향, 은은한 단맛, 그리고 여운이 남는 생강 향을 느낄 수 있습니다.

생강의 향미 프로파일은 복제하기 어려운, 하지만 불가능한 것은 아닙니다.

다음 섹션에서는 생강을 대체할 수 있는 가장 좋은 방법을 알아보겠습니다.

생강을 위한 최고의 대체품: 14가지 탁월한 대안

신선한 생강의 최고 대용품은 생강 간, 설탕에 절인 생강, 생강 페이스트, 냉동 생강, 올스파이스, 계피, 육두구, 메이스, 심황, 카다멈, 갈랑갈, 호박 향신료, 인삼, 그리고 레몬그라스.

지상 생강으로 시작합시다.

1. 생강 가루

생강 가루

생강 가루 생강의 훌륭한 대용품이며 신선한 생강처럼 작용합니다. 유일한 차이점은 덜 매운.

간 생강의 맛은 신선한 야채의 맛과 매우 유사합니다. 그러나 지상 생강은 조금 더 농축되어 있습니다.

생생강을 다진생강으로 대체할 때는 다음을 사용하십시오. 2:1 비율. 예를 들어, 신선한 생강 1테이블스푼을 간 생강 반 스푼으로 교체하십시오.

다음 섹션에서는 설탕에 절인 생강을 살펴보겠습니다.

2. 설탕에 절인 생강

설탕에 절인 생강

설탕에 절인 생강 생강의 또 다른 환상적인 대체품입니다. 생생강을 설탕과 물에 익혀서 다시 설탕에 말아서 보관하는 방법입니다.

생강 사탕은 신선한 생강보다 달콤하여 구운 식품에 이상적입니다.

생생강을 설탕에 절인 생강으로 대체할 때, 2:1 비율. 예를 들어, 생 생강 한 스푼을 설탕에 절인 생강 반 스푼으로 바꾸십시오.

다음 섹션에서는 생강 페이스트에 대해 살펴보겠습니다.

3. 생강 페이스트

생강 페이스트 한 병

퓌레 생강이라고도 하며, 생강 페이스트 생강의 적절한 대체품입니다.

생강 페이스트는 일반적으로 기름에 보존되므로 요리에 따라 기름의 양을 조절해야 합니다.

생 생강을 생강 페이스트로 대체할 때 생 생강 1인치당 생강 페이스트 한 스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 냉동 생강을 살펴보겠습니다.

4. 냉동 생강

냉동 생강

냉동 생강 기본적으로 냉동 형태의 동일한 야채이기 때문에 생강을 대체할 수 있습니다.

냉동 생강은 신선한 생강과 동일한 독특한 향미 프로파일을 가지고 있습니다. 단, 냉동실에 보관한 시간에 따라 맛이 떨어질 수 있습니다.

신선한 생강을 냉동 생강으로 대체할 때 1:1 비율. 따라서 신선한 생강 한 스푼마다 냉동 생강 한 스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 올스파이스에 대해 알아보겠습니다.

5. 피망

지상 딸기

자메이카 고추라고도 불리는, 피망 생강의 훌륭한 대체품입니다. Pimenta Dioica 나무의 말린 갈색 열매로 만듭니다.

올스파이스는 계피, 육두구, 정향이 거의 누적되어 독특한 맛을 냅니다. 또한 고전적인 민트 뒷맛과 함께 매운맛과 단맛의 균형이 균일합니다.

생강을 피망으로 대체할 때 2:1 비율. 예를 들어, 생강 1테이블스푼마다 올스파이스 1테이블스푼을 사용합니다.

스튜, 고기, 야채 국물에 생강 대신 딸기를 사용하세요.

다음 섹션에서는 계피를 확인해 보겠습니다.

6. 시나몬

계피 스틱

계피 스틱 그리고 지상 계피 생강 대용품으로 잘 작동합니다. 계피나무 껍질에서 추출한 향신료입니다.

계피는 생강처럼 달콤하고 맵고 약간 민트향이 납니다. 닭고기 및 양고기 스튜, 아시아 요리, 페이스트리 및 케이크와 같은 구운 식품의 인기 있는 재료입니다.

레시피에 생강이 필요한 경우 맛을 잃을 염려 없이 계피를 사용할 수 있습니다.

생강가루 대신 계피가루를 사용할 때는 1:1 비율. 따라서 생강가루 한 스푼마다 계피가루 한 스푼을 사용하십시오.

생생강 대신 계피가루 사용 시 1:2 비율. 예를 들어, 신선한 생강 한 스푼마다 계피 가루 반 스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 육두구에 대해 살펴보겠습니다.

7. 육두구

지상 육두구

육두구 생강과 같은 향미를 가지고 있어 생강 대용으로 많이 사용됩니다. 많은 요리법, 달콤한 요리, 과자 및 구운 식품과 같은.

미스티카 프라그란스(Mystica Fragrans)과의 열대 나무 씨앗에서 추출한 육두구는 달콤하고 스파이시하며 약간 견과류 맛이 납니다. 생강에 비해 육두구는 약간 더 달콤하고 덜 맵습니다.

생강이 필요한 달콤한 요리를 만들고 있다면 육두구를 대신 사용하십시오. 그러나 매운 요리를 준비한다면 고춧가루와 같은 매운 향신료를 첨가하여 육두구의 단맛을 희석하십시오.

생강가루를 육두구로 대체할 때 4:1 비율. 따라서 생강가루 1테이블스푼당 육두구 ¼티스푼을 사용하십시오.

신선한 생강을 육두구로 대체할 때는 다음을 사용하십시오. 8:1 비율. 특히 생강 1테이블스푼당 육두구 ⅛테이블스푼을 사용한다.

다음 섹션에서는 메이스를 살펴보겠습니다.

8. 메이스

유기농 메이스

육두구의 붉은색 외부 코팅에서 추출, 메이스 생강의 환상적인 대체품입니다.

메이스는 달콤하고 따뜻하며 부드러운 맛을 냅니다. 도넛, 쿠키 및 케이크와 같은 구운 식품에 주로 사용되는 육두구보다 더 달콤합니다.

메이스를 사용하여 카레, 고기, 소스 및 스튜에 혼합 향신료를 준비할 수 있습니다. 너무 익히면 쓴맛이 나므로 조리 마지막에 사용하는 것이 좋습니다.

달고 매운 요리에서 생강을 메이스로 대체할 때 2:1 비율. 따라서 생강가루 1테이블스푼당 메이스 ½테이블스푼을 사용하십시오.

갓 간 생강을 메이스로 대체할 때 4:1 비율. 따라서 신선한 생강 1테이블스푼당 메이스 ¼테이블스푼을 사용해야 합니다.

다음 섹션에서는 심황에 대해 살펴보겠습니다.

9. 심황

심황 가루

심황 생강 대용으로 좋습니다. 따뜻한 색조의 쓴맛이 나는 향신료로 아시아 요리에 많이 사용됩니다.

심황은 밝은 노란색으로 주로 카레에 사용됩니다. 강황은 달지 않기 때문에 생강의 단맛이 필요 없는 음식에 사용하면 좋다. 그 맛은 강하지만 닭고기, 쌀, 카레, 스튜에 가장 적합합니다.

생강을 강황으로 대체할 때 1:1 비율. 따라서 생강 1테이블스푼당 강황 1테이블스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 카다멈을 확인해 보겠습니다.

10. 카다멈

그린 카다멈 꼬투리

카다멈 생강 대용으로 좋습니다. 달콤하고 시트러스한 향이 나는 복합적인 향신료입니다. 그 향은 거의 메탄올과 비슷하며 조미료는 맛을 보완하기 위해 달콤하고 짭짤한 요리에 사용할 수 있습니다.

소시지, 돼지고기, 렌즈콩, 카레, 심지어 차와 같은 요리법에 카다멈을 사용할 수 있습니다.

생강을 카다멈으로 대체할 때 1:1 비율. 따라서 생강 1큰술에는 카다멈 1큰술을 사용합니다.

다음 섹션에서는 갈랑갈에 대해 살펴보겠습니다.

11. 갈랑갈

갈랑갈 향신료

갈랑갈 생강의 환상적인 대체품입니다. 뿌리이기도 해서 생강과 꼭 닮은 향신료다. 대부분의 아시아 상점에서 구입할 수 있습니다.

갈랑갈은 생강처럼 신선하고 달콤하며 매운 맛이 납니다. 그러나 그 맛은 더 날카롭고, 맵고, 후추입니다.

생강을 생갈랑갈이나 갈랑갈로 대체할 때 3:1 비율. 따라서 갈은 생강이나 생생강 1테이블스푼에 갈랑갈 3/4테이블스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 호박 향신료를 확인해 보겠습니다.

12. 호박 향신료

호박 스파이스 블렌드

호박 향신료 풍부한 맛과 향 덕분에 생강의 훌륭한 대용품입니다. 계피, 정향, 육두구, 생강 및 딸기를 포함한 다양한 향신료가 혼합되어 있습니다.

생강을 호박 향신료로 대체할 때, 1:1 비율. 따라서 생강 한 스푼마다 호박 향신료 한 스푼을 사용하십시오.

생강이 필요한 대부분의 요리법에 호박 향신료를 사용할 수 있지만 특히 구운 식품에 잘 어울립니다.

다음 편에서는 인삼에 대해 알아보겠습니다.

13. 인삼

인삼 뿌리

인삼 생강의 적절한 대체품입니다. 아시아 요리에 흔히 사용되는 뿌리 향신료입니다.

인삼은 단맛과 쓴맛이 있어 주로 볶음밥, 카레, 수프, 볶음 요리, 샐러드 등에 사용됩니다.

생강을 인삼으로 대체할 때 1:1 비율. 따라서 생강 한 스푼마다 인삼 한 스푼을 사용하십시오.

다음 섹션에서는 레몬그라스를 살펴보겠습니다.

14. 레몬그라스

레몬그라스 대체품

레몬그라스 생강의 훌륭한 대용품입니다. 강렬한 감귤류의 레몬과 같은 향, 후추 맛, 약간의 상쾌한 민트 향이 있습니다.

레몬그라스를 사용하여 생강을 대체할 수 있습니다. 1:2 비율 레몬그라스는 향이 강하기 때문입니다.

다음 섹션에서는 생강과 그 대체물에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

생강 대체품(FAQ)

생강과 그 대체품에 대해 자세히 알아보십시오.

볶음 요리에 생강 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?

육두구, 계피, 올스파이스는 볶음 요리에 좋은 생강 대용품입니다. 생강 대용으로 사용할 경우 1:1 비율로 사용하고 맛이 마음에 들지 않을 때만 더 추가하세요.

육두구가 좋은 생강 대용품입니까?

육두구는 훌륭한 생강 대용품입니다. 생강과 비슷한 결과를 제공하며 1:1 비율로 단맛과 짭짤한 요리 모두에 사용할 수 있습니다.

생강은 어떻게 보관하나요?

당신은 할 수 있습니다 생강 저장 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 1주일 정도 신선하게 보관하세요. 하는 것도 가능합니다 냉동 생강 뿌리 더 오래 보관할 수 있습니다.

다음 및 마지막 섹션에서는 생강 대체품에 대한 전체 기사를 요약합니다.

생강 대용(요약)

검토하기 위해 생강 간, 설탕에 절인 생강, 생강 페이스트, 냉동 생강, 딸기, 계피, 육두구, 메이스, 강황, 카다멈, 갈랑갈, 호박 향신료, 인삼 및 레몬그라스.

생강 대용으로 가장 좋아하는 것은 무엇입니까? 당신은 당신의 요리법에서 그것을 어떻게 사용합니까? 아래 의견에 알려주십시오!