빵 부스러기는 필수 주방 재료입니다. 그것 없이 자신을 발견한다면 최고의 빵 부스러기 대체 아이디어를 찾아 읽으십시오.
일요일 오후 친구들과 함께 하는 치킨커틀릿이나 빵가루를 입힌 돼지갈비만한 것은 없다.
빵가루가 고소한 맛을 더해줍니다 파스타 요리 그리고 야채. 이 음식은 결합제 역할도 합니다. 미트볼, 크랩 케이크 및 미트 로프. 빵 부스러기를 사용하여 수프를 걸쭉하게 만들거나 속을 채우거나 특정 요리에 바삭한 토핑을 만들 수 있습니다.
다음 섹션에서는 빵 부스러기 대용품을 사용해야 하는 이유를 알아보십시오.
빵 부스러기 대용품을 사용하는 이유
빵 부스러기가 떨어져서 레시피에 이 재료를 추가해야 할 때 문제가 발생합니다. 이것이 빵 부스러기 대용품을 찾는 이유입니다.
빵 부스러기 대용품에 관심을 가질 수 있는 또 다른 이유는 글루텐 내성이 있고 식사를 위한 더 건강한 대안을 선호하기 때문입니다. 게다가 빵 부스러기가 살이 쪄서 빵 부스러기 3.5oz(100g)에는 395칼로리와 72g의 탄수화물이 들어 있습니다, 따라서 케토와 같은 저탄수화물 다이어트에 빵 부스러기를 사용하는 것은 선택 사항이 아닙니다.
이 기사에서는 빵 부스러기를 대체할 수 있는 9가지 최고의 방법에 대해 설명하므로 맛있는 식사를 요리할 계획을 세울 때 빵 부스러기 대신 사용할 수 있는 것이 무엇인지 계속 읽으십시오.
빵가루의 종류부터 알아보자.
빵 부스러기의 종류
빵 부스러기에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 부드러운 그리고 건조한.
부드러운 빵 부스러기로 시작합시다.
부드러운 빵 부스러기
부드러운 빵가루 로도 알려져 있습니다 신선한 부스러기. 그들은 신선하거나 가볍게 말린 빵에서 얻은 일종의 빵 부스러기입니다. 부드러운 빵가루는 수분이 적고 오래 지속되지 않습니다. 일반 빵과 다르지 않기 때문에 부드러운 빵가루는 1주일(가게에서 구입한 빵), 3~4일(집에서 만든 빵)까지 지속됩니다.
집에서 부드러운 빵가루 만들기, 빵 한 덩어리에서 빵 껍질을 제거하고 빵을 작은 조각으로 자르고 조각을 잘게 자릅니다. 또는 빵 조각을 푸드 프로세서로 옮기고 조각이 거칠어지지만 작은 공으로 쌓이지 않을 때까지 펄스를 보낼 수 있습니다.
다음 섹션에서는 말린 빵 부스러기에 대해 자세히 알아보십시오.
말린 빵 부스러기
말린 빵 부스러기 유통 기한을 연장하기 위해 완전히 건조된 빵 부스러기의 한 유형입니다. 실온에서 만든 수제빵은 3~4일, 시중에서 파는 빵은 1주일, 말린 빵가루는 6개월까지 간다.
마른 빵 부스러기는 곱게 또는 거칠게 갈 수 있습니다. 건조 빵 부스러기의 가장 일반적인 유형은 플레인(가늘게 갈아서 첨가하지 않은 것), 이탈리안(잘게 갈아서 이탈리안 시즈닝이 섞인 것) 및 판코입니다.
일반 건조 빵 부스러기 곱게 갈고 첨가물을 포함하지 않습니다. 한편, 이탈리아 건조 빵 부스러기 곱게 갈아서 이탈리안 시즈닝을 넣어 풍미를 더했습니다.
판코 빵가루 가공 및 건조 후 껍질이 없는 흰 빵에서 얻습니다. 이 유형의 건조 빵 부스러기는 일반 빵 부스러기나 이탈리아 빵 부스러기보다 가볍고, 더 얇고, 거칠고, 건조하기 때문에 물이나 기름을 덜 흡수합니다.
일본 요리는 전통적으로 판코 빵 부스러기를 사용합니다. 치킨 까스 그리고 돈까스. 그리고 판코 빵 부스러기는 섬세한 질감과 건조함 덕분에 현재 미국 가정에서 인기가 있습니다.
집에서 일반 건조 빵 부스러기를 만들기 위해, 먼저 이전 섹션의 지침에 따라 부드러운 빵 부스러기를 만드십시오. 그런 다음 부드러운 빵 부스러기를 베이킹 트레이에 놓고 오븐을 화씨 250도(섭씨 125도)로 예열하고 부드러운 빵 부스러기가 바삭해질 때까지 15-20분 동안 굽습니다.
집에서 이탈리안 빵가루 만들기, 먼저 이 섹션의 이전 지침에 따라 일반 건조 빵 부스러기를 만드십시오. 그런 다음 일반 빵가루 1컵과 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼, 소금 한 꼬집을 섞습니다.
집에서 판코 빵가루 만들기, 먼저 이전 섹션의 지침에 따라 부드러운 빵 부스러기를 만드십시오. 그런 다음 부드러운 빵 부스러기를 베이킹 트레이에 놓고 오븐을 화씨 350도(섭씨 180도)로 예열하고 부드러운 빵 부스러기가 황금색이 되지만 갈색이 되지 않을 때까지 5-7분 동안 굽습니다.
다음 섹션에서 최고의 빵 부스러기 대체 아이디어를 확인하십시오.
9 최고의 빵 부스러기 대용품 아이디어
이 섹션에서는 상위 9가지 빵가루 대용품인 아침식사용 시리얼, 크래커, 칩 및 프레첼, 견과류, 아몬드가루, 씨앗류, 밥, 파마산치즈, 영양효모, 옥수수전분과 감자 밀가루.
아침 시리얼로 시작합시다.
1. 아침 식 사용 시리얼
아침 식 사용 시리얼 롤드 오트, 콘플레이크, Wheaties 또는 다른 것에 대해 이야기하든지 상관없이 은 훌륭한 빵 부스러기 대용품입니다.
모든 곡물 기반 시리얼은 판코 빵 부스러기를 대체할 수 있는 좋은 방법입니다. 그리고 가장 좋은 점은 현재 생활 방식에 맞게 팔레오, 글루텐 프리, 케토 친화적인 귀리 또는 그래놀라를 구입할 수 있다는 것입니다.
다음 섹션에서는 크래커, 칩 및 프레즐을 확인하십시오.
2. 크래커, 칩 및 프레즐
빵 부스러기의 대안이 필요한 경우 좋아하는 간식도 유용할 수 있습니다. 크래커, 칩 및 프레즐 짭조름하고 가볍고 손으로 부수거나 푸드 프로세서를 사용하기 만하면되기 때문에 준비가 쉽습니다.
크래커, 칩, 프레즐은 요리에 풍미를 더해줍니다. 그러나 이미 소금에 절인 것이기 때문에 소금 함량을 조정해야합니다.
다음 섹션에서 견과류를 확인하십시오.
3. 견과류
야채와 수프에 바삭함을 더하려면 다음과 같은 으깬 견과류를 사용해 보세요. 피칸, 호두, 캐슈 빵 부스러기 대신.
잘게 빻은 견과류는 생선, 닭고기, 돼지고기에 맛있는 빵 껍질을 만듭니다. 그리고 영양이 풍부하여 견과류는 모든 건강 상자에 표시됩니다.
다음 섹션에서는 아몬드 가루를 확인하십시오.
4. 아몬드 가루
아몬드 갈아서 결합제나 탑코트로 사용할 수 있는 훌륭한 빵가루 대용품입니다.
우리는 이미 이전 섹션에서 견과류에 대해 언급했으며 아몬드도 견과류입니다. 그러나 그 맛은 매우 맛있고 질감은 다른 견과류보다 훨씬 거칠기 때문에 아몬드는 그 자체로 가치가 있습니다.
다음 섹션에서 씨앗을 확인하십시오.
5. 씨앗
영양성분으로 따지면 아무것도 이길 수 없다치아, 해바라기, 호박 및 기타 모든 씨앗.
씨앗을 말리고 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄할 수 있습니다. 따라서 빵 부스러기 대신 잘게 빻은 씨앗을 사용하여 채소를 꾸미거나 커틀릿에 코팅하여 딱딱한 토핑을 만들 수 있습니다.
다음 섹션에서는 밥을 확인하십시오.
6. 밥
미트로프, 버거 또는 미트볼에 갈은 쇠고기를 묶으려면 다음을 사용하십시오. 밥 결합제로 빵 부스러기 대신.
지은 밥은 특히 글루텐이 없고 중성적인 맛이 있기 때문에 빵가루보다 끈적끈적하고 결합력이 더 좋습니다.
다음 섹션에서는 파마산 치즈를 확인하십시오.
7. 파마산 치즈
파마산 치즈 모든 요리에 맛있는 풍미와 크림 같은 느낌을 더해줍니다.
파마산 치즈를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 1분 동안 갈아주면 빵가루 대용으로 사용할 수 있습니다.
수프와 야채 요리에 파마산 치즈를 추가하거나 굽기 전에 고기를 코팅하십시오.
다음 섹션에서 영양 효모를 확인하십시오.
8. 영양 효모
영양 효모 훌륭한 빵 부스러기 대용품입니다. 노란색 분말 조각으로 제공되는 비활성화 효모입니다.
영양 효모는 견과류와 약간 치즈 맛이 나는 달걀로 생선과 닭고기를 코팅하는 데 이상적입니다. 또한 영양 효모를 결합제로 사용할 수 있습니다.
다음 섹션에서는 옥수수 전분과 감자 가루를 확인하십시오.
9. 옥수수 전분과 감자 가루
옥수수 전분과 감자 가루 닭고기, 두부, 생선 또는 돼지 갈비와 같이 황금색 파삭 파삭 한 음식이 필요한 요리에서 빵 부스러기의 환상적인 대용품입니다.
옥수수 전분과 감자 가루를 사용하여 수프와 소스를 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 그들은 또한 미트볼과 팔라 펠. 게다가 옥수수 전분과 감자 가루는 향신료와 놀랍도록 잘 어울립니다.
옥수수 전분과 감자 가루의 가장 큰 차이점은 감자 가루가 수분을 공급하기 때문에 밀도가 높은 음식을 만들기에 더 나은 선택이라는 것입니다.
다음 섹션에서는 빵 부스러기 대용품에 대한 추가 정보를 제공합니다.
자주하는 질문
이 섹션에서는 다양한 식품에서 빵 부스러기를 대체하는 것과 관련된 일반적인 질문에 대한 간단한 답변을 제공합니다.
미트 로프에서 빵 부스러기를 가장 잘 대체하는 것은 무엇입니까?
미트로프에서 빵가루를 대체하는 가장 좋은 방법은 옥수수 전분 2테이블스푼, 감자 또는 코코넛 가루 2테이블스푼, 달걀 노른자 1개를 섞는 것입니다.
미트볼에서 빵 부스러기를 가장 잘 대체하는 것은 무엇입니까?
만들 때 케토 미트볼, 바인딩 에이전트가 필요하지 않습니다. 공이 떨어지지 않기 때문에 공을 만들 때 손을 적시십시오. 그러나 여전히 미트볼 대신 빵가루 대용품을 선호한다면 강판에 파마산 치즈나 익힌 퀴노아를 사용하십시오. 견과류와 크림 같은 풍미가 가미된 푹신한 질감을 더해주기 때문입니다.
햄버거에서 빵가루를 대체할 수 있는 가장 좋은 것은 무엇입니까?
버거에서 빵가루를 대체하는 가장 좋은 방법은 콘플레이크와 같은 시리얼과 쌀가루를 곱게 갈아서 만든 것입니다. 밀대를 사용하거나 푸드 프로세서를 사용하여 콘플레이크 또는 쌀 퍼프를 이길 수 있습니다.
다음 섹션과 마지막 섹션에서는 빵 부스러기 대체 아이디어에 대한 전체 기사를 요약합니다.
결론
이 빵가루 대용품 목록에서 알 수 있듯이 집에 빵가루가 없다고 절망할 필요는 없다. 상자 밖에서 생각하고 푸드 프로세서 또는 롤링 핀을 꺼내고 일부 패스트리 스테이플을 지옥으로 부수면됩니다. 최고의 대안을 찾기 위해 레시피에 어떤 빵 부스러기가 효과가 있는지 파악하기만 하면 됩니다.
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