카사바 식물은 인간과 동물을 위한 훌륭한 탄수화물 공급원입니다. 정원에서 이 관목을 키울 생각이라면 계속 읽으십시오.
카사바는 쌀과 밀과 같은 다른 음식만큼 맛있거나 영양가가 없습니다. 여전히 카사바는 카리브해의 타이노에서 필리핀의 토착 부족에 이르기까지 많은 문화의 주식입니다. 오늘날 카사바는 나이지리아, 태국, 브라질과 같은 많은 국가에서 필수 작물로 남아 있습니다.
정원에서 카사바 식물을 키우는 데 관심이 있다면 구역 8~12에 거주한다면 그렇게 할 수 있습니다. 에도 불구하고 독성 생 카사바의 경우 이 식품을 가공한 후 안전하게 섭취하여 많은 이국적인 요리법에 카사바를 사용할 수 있습니다.
이 기사에서는 정원에서 카사바 식물을 키우는 방법과 함께 돌보는 방법 및 수확 방법에 대해 설명합니다. 그러나 먼저 카사바 식물의 사실, 유형 및 용도를 알아 보겠습니다.
목차
카사바 식물에 대한 몇 가지 사실부터 시작하겠습니다.
카사바 식물 정보
카사바 (매니핫 에스큘렌타)는 인간 문명에 깊이 뿌리를 둔 다년생 관목입니다. 브라질이 원산지인 카사바는 포르투갈과 스페인 사람들이 배를 타고 도착하여 전 세계에 카사바를 소개하는 데 도움이 되기 전에 라틴 아메리카 전역에 퍼졌습니다.
다음은 카사바 식물에 대한 몇 가지 흥미로운 사실입니다.
- 카사바는 지역에 따라 여러 이름으로 불립니다. 유카, 타피오카, 그리고 카사바.
- 카사바 식물은 녹말이 많으며 높이가 약 14피트이고 너비가 10피트입니다. 따라서 하나 이상의 식물을 키우려면 정원에 충분한 공간이 필요합니다.
- 유카의 유일한 식용 부분은 뿌리입니다.
- 고구마와 유사하게 카사바는 길고 한쪽 끝이 가늘어지는 괴경을 생산합니다. 카사바의 괴경은 길이가 6~12인치이고 두꺼운 쪽이 2~4인치입니다.
- 카사바의 껍질은 일반적으로 갈색이며 쉽게 분리됩니다. 그리고 살은 하얗고 매끄러워요.
- 생 카사바는 사람과 애완 동물에게 유독합니다. 카사바의 괴경에는 갑상선종, 마비 및 사망을 유발할 수 있는 상당한 양의 시안화물이 포함되어 있습니다. 그러나 괴경을 적절히 가공하면 독소가 제거되어 카사바 뿌리를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 괴경을 적절하게 가공한다는 것은 담그고, 말리고, 긁어내는 것을 의미합니다.
- 한 생산 우려되는 점은 카사바는 옥수수와 쌀 다음으로 열대 지역에서 인간과 동물에게 세 번째로 큰 탄수화물 공급원입니다.
다음 섹션에서는 카사바의 유형을 알아봅니다.
카사바의 종류
카사바 식물은 남미, 아프리카 및 아시아 전역에 널리 퍼져 있습니다. 그리고 많은 문화가 그것에 의존합니다. 이러한 사실에도 불구하고 카사바 식물에는 단맛과 쓴맛의 두 가지 유형만 있습니다. 각 유형에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 달콤한 카사바: 모든 종류의 카사바에는 미량의 설탕만 들어 있기 때문에 이것은 기만적인 이름입니다. 그러나 달콤한 카사바는 쓴 카사바보다 시안화물이 적고 풍미가 더 섬세합니다. 스위트 카사바의 식물은 평균적으로 더 많은 괴경을 생산하고 스위트 카사바의 뿌리는 처리하기가 더 쉽습니다. 정원에서 달콤한 카사바를 재배하려면 Macan, Golden Yellow, Brasil 및 Katabang 품종을 고려하십시오.
- 쓴 카사바: 이 유형의 카사바는 괴경에서 놀라울 정도로 높은 시안화물 농도를 가지고 있습니다. 쓴 카사바의 괴경을 가공하는 것은 상당히 어려운 일이므로 안전 문제를 위해 집에서 이러한 유형의 카사바를 재배하지 않는 것이 가장 좋습니다.
다음 섹션에서는 카사바를 사용하는 방법을 알아보세요.
카사바 용도
정원에서 카사바 식물을 재배하려는 경우 다음과 같은 몇 가지 방법이 있습니다.
- 인간의 음식: 카사바는 열대 지방에서 감자와 밀의 훌륭한 대체품입니다. 카사바를 경화시킨 후 밀가루로 갈아 카사바 빵, 케이크 및 쿠키를 만들 수 있습니다. 브라질 사람들은 카사바 전분을 조미료로 사용하거나 버터에 굽습니다.
- 알코올 음료: 이것이 카사바의 전 세계 생산량이 초과하는 주된 이유입니다. 연간 2억 7,800만 미터톤. 카사바 식물의 괴경은 지역 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 브라질 사람들은 술을 마십니다. 티키라, 모잠비크 사람들은 임팔라, 페루 사람들이 준비합니다. 마사토, 가이아나인들은 현지인을 선호합니다. 파라카리.
- 바이오 연료: 카사바 식물의 전분은 에탄올, 친환경 연료. 중국이 세계를 주도하고 있는 카사바에서 바이오 연료 생산, 연간 200,000톤의 생산 덕분입니다.
- 동물성 식품: 카사바 식물의 괴경과 잎은 가축을 위한 환상적인 먹이원입니다. 괴경은 단백질이 부족하지만 잎이 단백질을 보충합니다.
- 녹말: 전분을 사용하여 세탁하는 경우 상업용 제품에 카사바가 포함되어 있을 가능성이 있습니다.
다음 섹션에서는 카사바 식물을 재배하는 방법을 알아보세요.
카사바 식물을 재배하는 방법
괴경을 생산하는 다른 식물과 달리 카사바의 뿌리를 사용하여 새로운 식물을 시작할 수는 없습니다. 대신, 당신은 필요합니다 줄기 절단. 따라서 성숙하고 건강한 식물에 접근해야 합니다. 예를 들어 지역 보육원에서 카사바 절단을 검색할 수 있습니다.
다음 지침은 줄기 절단에서 카사바 식물을 재배하는 방법을 알려줍니다.
- 건강한 카사바 식물을 수확한 후, 줄기를 모으다 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 1 – 1.5인치 두께의 줄기를 선택하십시오.
- 줄기가 적어도 잠시 동안 앉도록하십시오. 10 일 그들을 심기 전에.
- 당신이 살고 있다면 구역 8 또는 9, 정원에서 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. 당신이 살고 있다면 구역 10, 11 또는 12 여름 태양이 너무 강렬할 수 있는 곳에서는 카사바 식물을 부분적인 그늘에 심습니다.
- 마지막 서리가 끝날 때까지 기다렸다가 흙까지. 카사바 식물의 뿌리가 더 쉽게 자랄 수 있도록 토양의 상단 12인치를 뒤집습니다.
- 적당량 섞어주세요 오래된 거름 또는 유기 퇴비 토양의 배수와 질감을 개선합니다.
- 심을 때가 되면, 줄기를 작게 자른다. (각각 약 8-10인치). 또한 각 절단에 최소 4개의 성장 봉오리가 있는지 확인하십시오.
- 침대 정리 약 5피트 간격으로 작은 둔덕이나 줄로 나눕니다.
- 침대에 물을 주다 카사바 절단을 심기 전에 토양을 완전히 축축하게하십시오.
- 자른 카사바의 끝 부분을 담그십시오. 성장 호르몬 분말, 초과분을 털어내고 3인치 깊이의 마운드 또는 능선에 절단을 심습니다. 당신은 할 수 있습니다 절단을 수직으로 심다 또는 비스듬히, 성장 새싹의 절반이 지하에 묻혀 있는 한.
- 절단 공간 확보 8 – 10피트 간격 뿌리가 자랄 때까지 토양을 촉촉하게 유지하십시오.
다음 섹션에서 카사바 관리 조건을 확인하십시오.
카사바 케어
카사바는 귀하의 많은 관심이 필요하지 않습니다. 식물에 정기적으로 물을 주어야 하며 급격한 온도 강하로부터 보호해야 합니다. 그러나 그 외에 카사바 식물은 실제로 번거롭지 않게 자랍니다. 토양이 자연적으로 비옥하면 먹이를 주는 것조차 불필요합니다.
이 섹션에서는 토양, 빛, 온도, 비료, 물, 가지치기, 해충 및 질병에 관한 카사바 식물을 돌보는 데 유용한 정보를 제공합니다.
토양 조건부터 시작하겠습니다.
토양
카사바는 토양이나 화학 구조에 관계없이 성장하고 번성하는 강건한 식물입니다.
- 식물은 세 가지 유형의 토양 중 하나에서 자라는 것을 신경 쓰지 않습니다. 양토, 점토 또는 모래 토양. 따라서 토양을 수정하는 것은 불필요합니다.
- 식물의 단단함에도 불구하고 가능한 한 양토를 만들어 뿌리가 빨리 고정되고 괴경이 완전히 자라도록 하는 것이 좋습니다.
- 토양의 배수를 개선하고 뿌리가 더 쉽게 자라도록 하려면 굵은 모래를 추가하고 토양의 질감을 느슨하게 합니다.
- 토양의 pH 수준은 중성, 약산성 또는 약알칼리성일 수 있습니다.
다음 섹션에서는 조명 조건에 대해 알아봅니다.
빛
카사바 식물은 햇빛을 좋아하므로 햇빛에 노출되면 건강한 괴경이 자랍니다. 그리고 당신이 살고 있는 강건한 지역은 식물이 필요로 하는 햇빛의 양을 결정합니다:
- 여름 햇빛이 너무 강한 더운 지역에서는 식물이 장기간 노출되면 잎 화상을 입을 수 있습니다. 이 경우 여름 오후에 부분적인 그늘을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
- 따뜻하고 온건한 지역에서는 카사바 식물이 문제 없이 최대 8시간의 햇빛을 받을 수 있는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오.
- 더 시원한 지역에서는 유카 식물을 용기에 담아 실내로 가져와 사용해야 할 수도 있습니다. 성장하는 램프 적절한 조명 조건을 제공합니다.
다음 섹션에서 온도 조건을 확인하십시오.
온도
빛과 온도는 일반적으로 카사바 식물과 밀접한 관련이 있습니다.
- 유카는 성장기 동안과 수확기까지 화씨 70 – 85도(섭씨 21 – 30도)의 일정한 고온이 필요합니다. 따라서 정원에서 이 식물을 키울 수 있으려면 8에서 12 사이의 강건한 구역에 살아야 합니다.
- 카사바는 성숙하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 온도가 떨어지면 수확이 중단될 수 있습니다.
- 온도가 화씨 60도(섭씨 16도) 아래로 떨어지고 오랫동안 유지되면 카사바 식물은 성장을 멈춥니다. 그리고 작물은 더 이상 건강하지 않을 것입니다. 따라서 식물을 서리에 노출시키는 것을 피하고 예상치 못한 기상 조건의 경우 실내로 가져갑니다.
다음 섹션에서 비료 조건을 알아보세요.
비료
대부분의 경우, 당신의 카사바 식물은 당신이 작물을 회전시키면 먹이를 줄 필요가 없을 것입니다. 옥수수와 질경이 다음에 심어 토양이 쉬도록 해야 합니다.
카사바 식물이 잘 자라지 않는다는 사실을 알게 되면 오래된 거름이나 칼륨 함량이 높은 맞춤형 비료를 옆으로 치워줍니다. 한여름까지 한 달에 한 번 비료를 줍니다.
다음 섹션에서는 물 요구 사항에 대해 알아봅니다.
물
카사바 식물 가뭄을 처리하다 다른 많은 식물보다 낫습니다. 그러나 괴경을 위해 유카를 재배하고 식물에 스트레스 테스트를 하지 않기 때문에 정기적인 물을 주어야 합니다.
카사바 식물에 일주일에 1인치의 표준 물 할당량. 그러나 비가 많이 내리면 비가 그칠 때까지 물을주지 마십시오.
수정되지 않은 점토 토양이 있는 경우 토양이 물에 잠길 가능성이 있습니다. 이것은 유카에 치명적인 뿌리 부패로 이어질 수 있습니다. 따라서 토양의 맨 위 2인치가 완전히 마를 때까지 물을 주지 마십시오. 그런 다음 토양에 깊은 물을 주어 카사바 식물의 깊은 뿌리에 도달하도록 합니다.
다음 섹션에서는 가지치기에 대해 알아봅니다.
전정
모든 관목의 경우와 마찬가지로, 전정 가위를 사용하지 않으면 카사바 식물을 쉽게 다룰 수 없습니다. 그 이유는 카사바가 꽤 빨리 마르기 때문입니다. 따라서 식물이 깔끔하게 보이도록 줄기를 잘라냅니다. 가지 치기 빈도는 재배하는 품종에 따라 다릅니다.
카사바 식물의 괴경을 수확한 후 관목을 약 1/3로 줄일 수 있습니다. 손상되거나 부러진 줄기를 제거하고 울창한 잎사귀 속으로 들어가 공기 순환을 개선하십시오. 가지치기를 통해 식물의 크기를 관리하고 작게 유지할 수도 있습니다.
다음 섹션에서는 해충과 질병에 대해 알아봅니다.
해충 및 질병
카사바의 잎은 단백질이 풍부하고 괴경은 탄수화물이 풍부하기 때문에 식물은 총채벌레, 덩굴벌레 및 카사바 싹 파리를 위한 천연 자석입니다. 각 해충을 치료하는 방법은 다음과 같습니다.
- 총채벌레 잎에서 수액을 빨아들여 시들게 하고 수확량을 줄입니다. 총채벌레는 잎에 구멍을 뚫기 때문에 발견하기 쉽습니다. 총채벌레를 없애려면 다음으로 치료하십시오. 님 오일 스프레이.
- 친치 버그 토양에 서식하며 괴경에 구멍을 만드는 작은 곤충입니다. 에게 친치 버그를 제거, 카사바 동반자로 방울 포드를 심습니다.
- 카사바 촬영 파리 어린 싹의 끝 부분을 먹고 카사바 식물의 성장을 방해합니다. 카사바 새싹 파리의 피해는 일시적이고 식물은 빨리 회복되므로 기다려야합니다.
질병에 관한 한, 카사바 박테리아 마름병 심각하고 치료할 수 없습니다. 일반적으로 오염된 재배 배지와 도구를 통해 전염됩니다. 카사바 박테리아 마름병의 확산을 방지하려면 깨끗한 토양을 사용하고 원예 도구를 사용하기 전에 살균하십시오.
다음 섹션에서는 카사바를 수확하는 방법을 알아보십시오.
카사바 수확
카사바 괴경은 익는 데 9-11개월이 걸립니다. 수확 징후는 잎이 노랗게 변하는 것입니다. 따라서 잎이 누렇게 변하는 것을 발견하면 카사바 식물의 줄기를 8-12인치로 자릅니다. 이것은 식물이 괴경에 집중하고 전분으로 채울 수 있도록 합니다.
카사바는 줄기를 자른 후 정확히 2주 후에 덩이줄기를 파낼 수 있습니다. 덩이줄기는 전분이 설탕으로 변하고 조리하면 덩이줄기가 부서지기 때문에 더 이상 토양에 덩이줄기를 두지 마십시오.
다음 섹션에서는 카사바에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
자주하는 질문
이 섹션에서는 카사바에 대한 일반적인 질문에 대한 간단한 답변을 제공합니다.
카사바 가루는 글루텐이 없습니까?
예, 카사바 가루에는 글루텐이 없습니다.
카사바 가루는 케토입니까?
아니요, 카사바 가루는 탄수화물로 가득 차 있기 때문에 케토가 아닙니다.
카사바에서 시안화물을 어떻게 제거합니까?
카사바에서 시안화물을 제거하려면 식물을 끓이거나 요리해야 합니다.
다음 및 마지막 섹션에서는 카사바 식물에 대한 전체 기사를 요약합니다.
결론
검토하기 위해 카사바는 독성에도 불구하고 수많은 건강상의 이점이 있는 식물입니다. 이제 정원에서 이 식물을 키우고 돌보는 방법을 알게 되었습니다. 안전상의 이유로 쓴 카사바를 피하는 것이 가장 좋으므로 달콤한 카사바를 선택하십시오.
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