토마토 소스의 최고의 대체품: 저녁 식사를 절약하는 8가지 방법

ㅏ 토마토 소스로 대체 저녁 식사를 준비하다가 식료품 저장실을 열고 이 재료가 떨어졌다는 사실을 발견했을 때 생명의 은인입니다.

이 기사에서는 토마토가 없는 옵션을 포함하여 토마토 소스에 대한 8가지 최상의 대안에 대해 설명합니다.

토마토 소스는 묽은 농도의 묽은 소스로, 토마토 주스보다 걸쭉하지만 토마토 퓨레보다 묽습니다.. 소스는 다른 소스, 수프, 고기 및 야채 스튜의 기본 재료로 풍미, 선명도, 수분 및 색상을 추가합니다. 예를 들어, 토마토 소스는 이탈리아 파스타 레시피의 일반적인 재료입니다. 토마토 소스 대체품은 이러한 특성 중 적어도 일부를 재현해야 합니다.

토마토 소스에는 상점에서 구입한 것과 집에서 만든 두 가지 종류가 있으며 그 사이에는 눈에 띄는 차이점이 있습니다. 첫째, 집에서 만든 토마토 소스는 사용하는 재료를 완벽하게 제어할 수 있기 때문에 더 좋습니다. 재료가 신선할수록 소스가 더 맛있습니다. 둘째, 상점에서 구입한 토마토 소스에는 일반적으로 천연 방부제 역할을 하는 소금과 설탕이 들어있어 소금과 설탕 섭취를 관리하는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 이와 같이, 집에서 만든 토마토 소스는 상점에서 구입한 토마토를 대체할 수 있는 최고의 제품입니다..

홈메이드 토마토 소스를 준비하여 시중에서 구입한 토마토 소스 대신 사용하려면, 잘게 썰거나 반유동식으로 만든 토마토를 생 맛을 잃을 때까지 몇 시간 동안 끓인 다음 토마토 씨를 제거하고 익힌 토마토를 걸러냅니다. 소스 맛이 어떻게 나오는지는 주로 끓이는 데 사용되는 야채의 품질에 달려 있습니다. 예를 들어, 달콤한 토마토는 달콤한 소스를 만들고 신 토마토는 신 소스를 만듭니다. 신맛은 설탕, 베이킹 소다, 계피, 육두구, 감자, 당근 또는 야채로 중화됩니다. 육수. 요리사는 일반적으로 소금, 양파, 마늘, 와인, 오레가노, 베이 리프, 바질과 같은 허브와 같은 토마토 소스의 향을 향상시키기 위해 다양한 재료를 추가합니다.

신선한 토마토에 대한 접근성 부족과 같은 여러 가지 이유로 수제 토마토 소스를 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 레시피에 수제 토마토 소스가 필요한 경우 가장 좋은 대체품은 상점에서 구입한 토마토 소스입니다.

통조림 토마토, 토마토 페이스트, 토마토 퓌레, 케첩, 토마토 수프, 마리나라, 비트-당근 페이스트, 아즈바르는 수제 토마토 소스나 상점에서 구입한 토마토 소스가 없을 때 훌륭한 대체 재료입니다.. 다음은 각 성분에 대한 유용한 정보입니다.

1. 통조림 토마토

통조림 토마토는 신선한 토마토 다음으로 좋은 것이기 때문에 토마토 소스의 훌륭한 대체품입니다.. 통조림 토마토는 신선한 토마토보다 더 농축되고 토마토 페이스트보다 덜 농축됩니다. 또한 통조림 토마토는 조밀하게 포장되어 잘 요리됩니다. 따라서 신선한 토마토 대신 통조림 토마토를 사용하여 토마토 소스를 빠르게 채울 수 있습니다.

당신은 할 수 있습니다 통조림 토마토를 사다 토마토 소스를 대체하기 위해 잘게 썰거나 끓이거나 으깬 것을 선호하든 상관없이 모든 식료품점에서 구할 수 있습니다.

통조림 토마토로 토마토 소스를 만들려면 부드러워질 때까지 섞고 약불에서 끓인 다음 양념을 추가합니다. 통조림 토마토에는 이미 천연 방부제 역할을 하는 약간의 소금이 들어 있으므로 소금을 더 넣기 전에 결과 소스를 맛보십시오.

토마토 소스 대신 통조림 토마토를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵을 조리하고 양념한 통조림 토마토 1컵을 사용합니다.

2. 토마토 페이스트

토마토 페이스트는 토마토 소스를 대체할 수 있는 최고의 토마토 기반 대체품 중 하나입니다.. 토마토 소스를 소스로 사용할 수도 있기 때문에 양방향으로 사용할 수 있습니다. 토마토 페이스트의 대안.

토마토 소스에 비해 토마토 페이스트는 농도가 더 진하고 점성이 더 진합니다. 요리사는 종종 토마토 페이스트를 사용하여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 토마토 페이스트는 약간의 단맛과 함께 풍부하고 대담하며 시큼한 토마토 맛을 전달하기 때문입니다.

토마토 소스를 대체하기 위해 토마토 페이스트를 사용하는 경우 상점에서 구입한 토마토 페이스트와 집에서 만든 토마토 페이스트의 두 가지 옵션이 있습니다. 당신은 할 수 있습니다 튜브에 토마토 페이스트 구입 또는 캔, 차이점은 페이스트가 공기에 노출되지 않고 더 오래 지속되기 때문에 튜브가 더 좋다는 것입니다. 집에서 토마토 페이스트를 준비하려면 토마토에서 씨를 제거하고 채소를 천천히 익히고 걸러낸 다음 걸쭉한 페이스트를 보관하고 액체를 버립니다. 토마토 페이스트는 냉장고에서 3-4주 동안 지속되며 냉동실에서 최대 9개월.

토마토 소스 대신 토마토 페이스트를 사용할 경우 1:3 비율로 사용하세요.비율. 예를 들어 소스 1컵당 페이스트 1/3컵을 추가합니다. 토마토 소스에 더 가까운 농도를 묽게 하려면 토마토 페이스트 1/4컵과 물 1/4컵을 섞어 토마토 소스 1컵을 대체합니다. 좋아하는 허브로 토마토 페이스트에 간을 합니다.

3. 토마토 퓨레

토마토 퓌레는 약간의 신맛이 필요한 요리에서 토마토 소스를 대신할 수 있는 훌륭한 대체품입니다.퓌레에는 구연산이 포함되어 있기 때문에. 일관성에 관한 한 토마토 퓨레는 토마토 소스보다 걸쭉하고 토마토 페이스트보다 얇으며 혼합 통조림 토마토에 가깝습니다.

토마토 소스를 대체하기 위해 토마토 퓨레를 사용하는 경우 상점에서 구입한 토마토 퓨레와 홈메이드 토마토 퓨레의 두 가지 옵션이 있습니다. 당신은 할 수 있습니다 튜브에 담긴 토마토 퓨레 구입 또는 캔과 주요 차이점은 튜브가 공기에 노출되지 않고 더 오래 지속되기 때문에 더 좋다는 것입니다. 집에서 토마토 퓌레를 만들려면 토마토를 요리하고 물에 걸러 씨와 껍질을 제거한 다음 약간의 소금과 레몬 주스나 식초와 같은 구연산과 야채를 섞습니다. 홈메이드 토마토 퓨레의 톡 쏘는 맛이 싫다면 구연산은 생략하세요. 상점에서 구입한 토마토 퓌레의 경우, 요리 과정에서 설탕, 베이킹 소다, 계피, 육두구, 감자, 당근 또는 야채 육수를 약간 첨가하여 신맛을 없앱니다.

토마토 소스 대신 토마토 퓨레를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵당 토마토 퓨레 1컵을 사용하십시오. 농도를 더 묽게 하려면 토마토 소스 1컵을 물 1/3컵에 토마토 퓨레 2/3과 섞습니다.

4. 케첩

케첩은 토마토 퓌레와 비슷한 일관성을 가지고 있기 때문에 토마토 소스의 적절한 대체품입니다.. 케첩은 토마토, 설탕, 아세트산 및 향신료로 만들어집니다. 그러나 설탕의 양은 상당히 많고 (케첩 1 큰술 당 설탕 1 티스푼) 설탕은 토마토 대신 옥수수에서 나오므로 케첩이 건강에 해 롭습니다.

토마토 소스 대신 케첩을 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵당 케첩 1컵을 사용하십시오. 케첩을 요리하고 허브와 섞는다. 단맛을 낮추려면 레몬즙이나 식초를 조금 넣고 맛을 보고 필요하면 더 추가하세요.

5. 토마토 수프

토마토 수프는 맛이 덜하고 상당히 묽지만 토마토 소스를 대체할 수 있는 꽤 좋은 방법입니다..

토마토 소스 대신 토마토 수프를 사용하는 경우 두 가지 옵션이 있습니다. 가게에서 산 그리고 수제 토마토 수프 - 몇 가지 눈에 띄는 차이점이 있습니다. 예를 들어, 상점에서 구입한 토마토 수프는 더 오래 지속되지만(18-24개월) 나트륨 함량이 높은 반면 집에서 만든 토마토 수프는 사용되는 재료를 완벽하게 제어할 수 있습니다. 적절한 보관 조건을 갖춘 수제 토마토 수프는 냉장고에서 3-4일 동안 지속되며 냉동실에서 3~6개월.

토마토 소스 대신 토마토 수프를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵당 토마토 수프 1컵을 추가하고 필요에 따라 간을 합니다. 토마토 수프를 걸쭉하게 만들려면 옥수수 전분이나 타피오카 1-2큰술과 같은 증점제와 섞습니다.

6. 마리나라

마리나라는 토마토 소스의 좋은 대안이지만 질감, 사용된 재료 및 조리 시간이 서로 다릅니다.. 토마토 소스는 부드럽고 묽지만 다양한 재료를 포함할 수 있고 요리하는 데 몇 시간이 걸립니다. marinara는 묽고 토마토 덩어리를 포함하고 고추, 마늘, 바질을 사용하며 1시간도 채 걸리지 않습니다. 마치다.

마리나라의 풍미는 토마토 소스만큼 강하지 않아 피자, 파스타, 미트볼에서 토마토 소스를 대체하기에 이상적입니다.

마리나라를 토마토 소스 대신 사용할 때 두 가지 옵션이 있습니다. 가게에서 산 그리고 수제 마리나라. 이 둘의 주요 차이점은 상점에서 구입한 마리나라에는 많은 양의 나트륨이 포함되어 있으므로 원하는 만큼 소금을 조금 추가할 수 있으므로 수제 마리나라가 더 건강하다는 것입니다.

토마토 소스 대신 마리나라를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵당 마리나라 1컵을 추가합니다. 더 많은 허브로 양념하여 마리나라의 풍미를 높이고, 두툼한 질감이 마음에 들지 않으면 요리에 넣기 전에 마리나라를 섞으세요.

7. 비트 당근 페이스트

비트 당근 페이스트는 토마토가 포함되지 않은 옵션(노마토 소스)을 선호하는 경우 토마토 소스를 대체할 수 있는 훌륭한 대체품입니다.. 사탕무와 당근은 모두 달콤하고 흙내음이 있어 대부분의 요리에 잘 어울립니다. 반면 사탕무의 짙은 빨간색은 토마토 소스의 색을 보완합니다.

사탕무와 당근으로 반죽을 만들어 토마토 소스 대신 사용하려면 두 야채를 끓입니다. 마늘, 올리브 오일 및 좋아하는 허브를 몇 시간 동안 넣고 모든 것을 혼합하여 페이스트를 만듭니다. 비트-당근 페이스트가 접시에 비해 너무 묽은 경우 타피오카나 옥수수 전분과 같은 증점제를 사용하여 몇 분 더 조리합니다.

비트-당근 페이스트를 토마토 소스 대신 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 토마토 소스 1컵 대신 이 페이스트 1컵을 사용합니다.

8. 아이바르

Ajvar는 달콤하고 톡 쏘는 스모키한 향 덕분에 토마토 소스를 대체할 훌륭한 토마토 소스입니다.. 이 조미료는 구운 고추와 가지로 만들어지며 세르비아에서는 전통적이며 발칸 지역 전역에서 인기가 있습니다. 그러나 ajvar는 토마토 소스보다 농도가 진합니다.

토마토 소스를 대체하기 위해 ajvar를 사용하는 경우 두 가지 옵션이 있습니다. 가게에서 산 그리고 홈메이드 아즈바르. 상점에서 구입한 차이 ajvar는 일반적으로 자극적이며 달콤한 ajvar를 찾는 경우는 드뭅니다. 그래서 시중에서 파는 아즈바르의 매운맛이 싫다면 집에서 나만의 ajvar 만들기 구운 고추와 가지, 마늘, 식물성 기름, 백식초, 소금, 후추를 사용합니다.

토마토 소스 대신 ajvar를 사용하는 경우 1:2 비율로 적용하십시오.. 예를 들어, 토마토 소스 1컵 대신 ajvar 1/2컵을 사용합니다. 더 묽은 농도를 위해 Ajvar 1/2컵을 물 또는 야채 국물 1/2컵과 섞어 토마토 소스 1컵을 대체합니다.

FAQ

토마토 소스에 대해 자세히 알아보세요.

토마토 소스를 어떻게 걸쭉하게 만드나요?

토마토 소스를 걸쭉하게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 액체 내용물을 줄이기 위해 약한 불에서 더 오래 끓일 수 있습니다. 그렇지 않으면 소스를 토마토 페이스트나 옥수수 전분이나 타피오카와 같은 증점제와 섞을 수 있습니다.

강아지 토마토소스 먹어도 되나요?

아니요, 개는 양파나 마늘과 같은 개에게 해로운 성분이 포함될 수 있으므로 각 토마토 소스를 먹으면 안 됩니다.

토마토 소스는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?

토마토 소스 냉장고에서 3~5일 숙성 상점에서 구입하든 집에서 구입하든 이미 사용된 경우.

마무리 생각

식료품 저장실에 있는 것과 만들고자 하는 것에 따라 사용할 수 있는 토마토 소스 대체품이 많이 있습니다. 예를 들어 피자나 파스타에 빠르고 쉬운 재료가 필요한 경우 마리나라가 가장 적합합니다. 그러나 좀 더 풍미 있는 것을 원한다면 통조림 토마토가 제격입니다. 어떤 유형의 토마토 소스 대체물을 사용하든지 간에 맛의 차이를 고려하여 레시피의 조미료를 조정해야 합니다. 이러한 팁을 염두에 두고 모든 요리에서 토마토 소스를 완벽하게 대체할 수 있습니다.